Cara menggoreng cepat terong dan lezat? resep

Saya ingin memulai artikel ini tentang bagaimana untuk menggoreng terong, dengan deskripsi dari semua nutrisi yang terkandung dalam sayuran ini. Jika kita berbicara tentang komposisi, terong mengandung protein, lemak, abu, selulosa dan karbohidrat. Mereka juga kaya dengan komponen mineral seperti magnesium, natrium, kalsium, zat besi, kalium, aluminium, dan mangan (dalam jumlah kecil). Selain itu, terong mengandung PP kelompok vitamin, C, B1 dan B2.

rasa pahit mereka diperoleh dengan kandungan solanin, yang mengapa terong sebelum memasak perlu untuk memotong dan tempat dalam air asin dan meninggalkan untuk sementara waktu. Lalu peras sedikit untuk kepahitan kiri. Selama persiapan terung mampu menyerap banyak minyak, yang membuat hidangan yang sedikit berminyak. Hal ini dapat dihindari dengan cara air dingin di mana untuk menurunkan mereka selama 10 menit.

terong goreng dengan bawang putih

Produk:

• Terong - beberapa potongan;
• minyak bunga matahari;
• garam;
• tepung;
• bawang putih - secukupnya.

Untuk saus:

• tomat - 3-4 lembar;
• garam;
• minyak bunga matahari - 1/4 cangkir;
• bawang putih - 1 kepala.

Pertama harus mencuci terong, kupas, kemudian potong lingkaran sekitar setengah sentimeter tebal, garam. Menempatkan mereka dalam sebuah wadah dan setelah 25 menit, mengeringkan. Mug lalu gulung di tepung dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai coklat keemasan.

Sekarang Anda perlu membuat saus. Untuk melakukan hal ini, dimasukkan ke dalam minyak panas tomat parut, sedikit garam, bawang putih cincang dan masak, sambil diaduk terus-menerus. Berikut adalah cara untuk memanggang terong cepat dan lezat. Sajikan dengan saus bawang putih dimasak!

pedas terung

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

• terong - 1 kg;
• lada - 4-5 lembar;
• bawang putih - 1 kepala;
• cabai - 1 pod;
• garam;
• cuka - 2 sendok makan;
• minyak sayur - setengah cangkir.

Bilas terong, dipotong menjadi lingkaran, lalu rebus sampai matang dalam air garam. Kemudian membuang di drushlag dan memungkinkan mereka untuk menguras. Bawang putih dan paprika harus berbasa, lalu campurkan dengan cuka dan minyak. Dimasak sayuran harus ditempatkan dalam lemari es selama dua jam. Kemudian Anda bisa makan enak terong goreng. Siapkan dengan cara yang sama mereka dapat di musim dingin, diletakkan di baris dan digulung botol liter, masing-masing mencakup sejumlah paprika dan campuran bawang putih. Kemudian tuangkan minyak sayur, satu sendok teh cuka. Setelah itu, menggulung semua tutup.

terong harum

Produk untuk memasak:

• terong - 3-4 lembar;
• telur - 2 buah;
• remah-remah roti - 3 sendok;
• garam;
• herbal secukupnya (kemangi, thyme, sage, dll).

terong pertama harus dibilas, kemudian dipotong menjadi lingkaran mereka, taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Hal ini harus dilakukan untuk memastikan bahwa mereka tidak pahit. Kemudian cuci dengan air. Sekarang Anda perlu untuk mencampur dalam mangkuk bumbu dan remah roti. Kemudian dalam mangkuk terpisah mengalahkan telur dengan sedikit garam. Kemudian celupkan irisan terung dalam telur, maka dalam campuran bumbu dan remah roti dan goreng di kedua belah pihak dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Diperoleh terung harum dan lezat. Bon appetit!

Terong, goreng dalam adonan

Hidangan ini dimasak sangat cepat dan mudah. Jadi, bagaimana untuk menggoreng terong dalam adonan. Produk:

• Telur - 1 buah;
• susu, tepung terigu - setengah cangkir;
• minyak sayur - 3-5 sendok makan;
• Terong - 350 g;
• garam.

Pertama, Anda perlu dicuci dan diiris terong rendam dalam air asin untuk menyingkirkan rasa pahit. Kemudian menyiapkan adonan tepung, susu, telur, mentega dengan garam. Sebelum hot dip masing-masing bagian dalam adonan. Sajikan dengan kartofelnym tumbuk!

Terung saus kinzmari

produk:

• minyak sayur - 3-4 sendok makan;
• terong - 3-4 lembar;
• cuka anggur - 40 g;
• Bawang putih - 4-5 siung;
• ketumbar;
• garam.

Pertama, Anda harus bilas terong, kemudian dipotong menjadi irisan sepanjang jalan untuk mendapatkan "tab". Kemudian rendam kepahitan dan goreng dalam mentega. Kemudian, setiap irisan perlu memakai handuk kertas untuk minyak berlebih kaca. Sekarang Anda perlu membuat saus. Untuk melakukan hal ini dalam setengah liter air matang untuk melarutkan cuka, tambahkan ketumbar cincang halus, cabai, bawang putih, garam. Terung tuangkan saus disiapkan dan biarkan selama satu jam. Sebelum mengirimkan ke meja, Anda harus memutar terong gulungan dan hiasi dengan irisan tomat.

Sekarang Anda tahu persis bagaimana untuk memanggang terong adalah lezat dan cepat!