Tepung kacang: sifat yang berguna, resep

Apa tepung kacang panjang? hidangan apa yang dapat dibuat dari produk ini? Pertanyaan ini dan lainnya kami akan menjawab dalam artikel ini.

Ikhtisar produk

tepung kacang - produk makanan yang tersedia untuk benar-benar semua orang. Hal ini digunakan untuk nutrisi, meningkatkan kesehatan dan asupan jumlah yang cukup vitamin, protein dan garam mineral mereka.

tepung kacang yang dijual di hampir semua toko. Namun, beberapa koki lebih memilih untuk membuatnya di rumah. Untuk tujuan ini, mereka menggunakan kacang polong konvensional yang digiling dalam penggiling kopi.

Dari produk yang bersangkutan panggang roti, pasta dan gula-gula produk, serta irisan daging sayuran, kue, asin atau biskuit manis.

Fitur utama dari tepung ini adalah bahwa hal itu bukan untuk menggoreng menyerap setiap lemak hewan atau minyak sayur.

tepung kacang: Manfaat

Menurut jumlah protein produk tanaman sering dibandingkan dengan beberapa jenis daging. Selain itu, kandungan garam mineral dan vitamin, bahkan melebihi mereka. Keuntungan lain dari tepung kacang adalah murahnya, serta tidak adanya kolesterol.

Nilai biologis dari produk yang dimaksud adalah beberapa kali lebih tinggi dari tepung terigu tradisional. kacang polong yang digiling kaya zat seperti vitamin E dan A, serat dan asam pantotenat. Selain itu, mengandung kalsium, kalium, seng, magnesium, besi dan fosfor.

tepung kacang sangat berguna bagi kesehatan manusia. Ini adalah sumber alami asam amino esensial seperti treonin dan lisin. Selain itu, produk ini mengandung zat khusus, yang disebut piridoksin. Secara aktif berpartisipasi dalam sintesis asam amino yang disebutkan, serta dalam proses pencernaan. Kekurangan unsur ini dapat menyebabkan kejang-kejang dan dermatitis.

Produk tersebut berguna oleh fakta bahwa dalam komposisi mengandung sejumlah besar selenium. Bahan ini merupakan agen anti kanker yang baik.

Hidangan dari tepung kacang

Produk ini dapat digunakan untuk mempersiapkan berbagai hidangan buatan sendiri. Paling sering dibuat menjadi diet bubur lezat. Untuk tujuan ini, komponen ini tersedia sebagai:

• tepung kacang - sekitar 350 g;
• air minum - 800 ml;
• mentega segar - sekitar 15 g;
• garam dan rempah-rempah - untuk menggunakan Anda sendiri.

proses persiapan

Haluskan kacang dapat berfungsi sebagai tidak hanya hidangan makanan yang sangat baik, tapi lezat lauk daging atau ikan. Dalam persiapan makanan ini bukan masalah besar.

Pertama, air minum dibawa ke mendidih dalam panci yang mendalam, dan kemudian tuangkan kacang polong perlahan digiling. Jika Anda perlu untuk mendapatkan seragam dan maksimum Pure tender, maka tepung lebih baik untuk pra-disaring melalui saringan.

Setelah hidangan mulai menebal, baginya untuk mencicipi tambahkan garam dan berbagai rempah-rempah. Terus-menerus mengganggu, Anda harus memasak haluskan kacang menghapus dari panas dan agak dingin. Ini harus segera dicatat bahwa dalam proses pendinginan massa produk kacang-kacangan akan menebal jauh.

Pada akhir dalam hidangan selesai tambahkan mentega segar, dan kemudian dengan penuh semangat aduk. Hanya kemudian haluskan disajikan ke meja.

Membuat pancake lezat buatan sendiri

Persiapan tepung kacang tidak mengambil banyak waktu. Hal ini biasanya produk kacang ditempatkan dalam penggiling dan tanah sangat. Setelah menerima massa bubuk, itu disaring dengan saringan halus.

Jika proses ini tampaknya rumit untuk Anda, tepung kacang dapat dibeli di toko.

Apa untuk memasak dari itu berguna dan kaya vitamin produk? Terlalu banyak koki membuatnya Muffin buatan sendiri yang lezat. Untuk melakukan hal ini, mereka tebar bahan berikut:

• kacang tepung rumah atau toko - sekitar 200 g;
• kunyit - sekitar ¾ sendok dessert;
• garam natrium - 1 dessert sendok;
• merica - 1 pinch;
• bubuk jahe - 0,5 makanan penutup sendok;
• dill segar - sinar kecil;
• soda terhidrasi makanan - ½ sendok kecil;
• air minum - 300 ml;
• tomat - sekitar 10 pcs;.
• paprika merah Bulgaria - 1 pc;.
• bawang putih segar - 2 gigi;
• sekitar 100 g - tepung gandum

Membuat adonan

menjadi kental uleni adonan untuk persiapan kacang oladushek rumah. Ini harus segera dicatat bahwa itu benar-benar berbeda dari basis klasik.

Pertama, dalam mangkuk terpisah campuran tepung kacang dengan gandum. Maka di sini juga menambahkan kunyit, garam biasa, merica dan bubuk jahe. Campur semua komponen longgar, mereka secara bertahap tuangkan dalam air minum yang normal. Hasilnya cukup kental, tapi adonan homogen.

Untuk membuat pancake buatan sendiri lebih lezat, mereka perlu menambahkan bahan tambahan. Karena mereka menggunakan dill segar, tomat dan paprika. Semua produk yang disebutkan sebelumnya dicuci dan hancur oleh cutter kuat.

Juga dalam adonan penyebaran dipuaskan soda dan siung bawang putih. rilis terbaru dari sekam dan dioleskan pada parutan terkecil.

Proses penggorengan

Setelah semua produk akan dalam wadah yang sama, mereka secara aktif mengganggu sendok. Akibatnya, adonan kental dengan inklusi terlihat dari sayuran dan rempah-rempah. Berikutnya, lanjutkan ke yang panas. Untuk ini sangat kuat memanaskan panci biasa. Saat ia menuangkan sedikit minyak, maka lay out dasar oleh sendok makan.

Fry produk ini harus persis sama dengan pancake manis klasik. Setelah kemerahan bagian bawah terbalik dan disiapkan dengan cara yang sama.

Melumasi selesai pancake dengan minyak tidak dianjurkan. Hal ini diinginkan untuk menambahkan ke dalam panci sebelum setiap tes perhitungan. Dalam hal ini, Anda mendapatkan tidak hanya kemerahan dan tampan, tetapi juga hidangan juicy.

Sajikan di meja

Melayani makan malam kacang tepung pancake sebaiknya disajikan panas. Mari saya mengingatkan Anda bahwa produk ini tidak manis. Oleh karena itu, mereka dapat digunakan tidak hanya dengan teh, tetapi juga dengan saus.

untuk meringkas

Sekarang Anda tahu apa yang harus memasak dari tepung kacang. Ada banyak resep yang melibatkan penggunaan produk tersebut. Berkat dia, makanan rumahan tidak hanya biasa dan sangat lezat, tapi bergizi b berguna.

Selain oladushek dan mash, tepung kacang dapat ditambahkan dalam jumlah kecil dan dalam adonan untuk roti, donat, kue dan produk makanan lainnya. Juga, produk ini sangat sering membuat homemade sosis vegetarian dan sosis. Menurut nilai gizi produk tersebut tidak kalah dengan daging mereka "saudara".