Cara membuat renyah acar mentimun

Salah satu yang paling umum digunakan dalam pelestarian sayuran - mentimun. Sangat jarang lengkap tanpa makan makanan ringan, seperti acar mentimun renyah. Ya, dan sebagai bahan untuk berbagai salad atau hidangan lainnya mereka sangat umum. Perlu dicatat bahwa resep untuk cukup kosong seperti itu, sementara mereka berbeda satu sama lain dalam komponen lainnya. Hasilnya adalah, paling sering, Anda mendapatkan satu yang diperlukan.

Jadi, untuk mempersiapkan acar mentimun renyah buah berukuran sedang dipilih dan baik dicuci. Jika mereka baru saja robek dari kebun sendiri, maka ini sudah cukup, dan setelah menghapus mereka dari kotoran dan debu, mereka cocok untuk pengalengan. Jika sayuran untuk sementara disimpan atau dibeli di pasar, mereka harus direndam dalam air, itu akan mengembalikan kesegaran mereka. Pada saat ini, disiapkan botol kaca. Lebih baik untuk mengambil 1,5 atau 2 liter. Dalam setiap dari mereka mengenakan dill payung, ceri daun, seledri, lobak (jumlah ini cukup setengah dari daun) dan bawang putih (Anda perlu mengambil beberapa siung, tidak perlu terlalu banyak) dan kacang lada hitam. Beberapa menambahkan daun salam di sini, yang merupakan masalah selera.

mentimun direndam dicuci di bawah air mengalir dan diletakkan di bank. Ini juga menuangkan air mendidih selama 3-4 menit dan tiriskan. manipulasi ini diulang 2 kali. Setelah air dibuang untuk kedua kalinya, dituangkan ke dalam botol garam (1 sendok makan bagian atasnya). Juga menuangkan 2 sendok makan. sendok 9% cuka solusi. Selanjutnya, wadah diisi dengan air panas, itu adalah siap disegel tutup, dan mentimun acar renyah dibiarkan dingin.

Perlu dicatat bahwa beberapa ibu rumah tangga yang ditambahkan ke kosong beberapa aspirin. Dalam hal ini, itu adalah antiseptik, membantu mencegah proses merugikan yang terjadi selama penyimpanan kaleng di rumah. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang tidak memiliki ruang bawah tanah atau balkon, di mana Anda dapat menaruh spin.

Hal ini tidak perlu untuk menempatkan sejumlah besar bawang putih, karena akan membantu untuk memastikan bahwa mentimun akan berubah lembek. The dingin air, yang akan sayuran, hasil mendapatkan lebih renyah pra-direndam. preform penyimpanan bank yang lebih baik pra-disterilkan.

Untuk membuat mentimun asin, renyah dan lezat, mereka dicuci, ditambahkan dalam wadah yang diisi dengan air garam, yang untuk persiapan per liter air diambil garam, gula, esensi cuka. Jika dua bahan pertama dimasukkan sama (satu sendok makan) 1 atau 2 (tergantung pada preferensi), esensi cukup sendok kecil. Solusinya dibawa ke mendidih, didinginkan, dituangkan ke dalam bank, yang sudah berbaring mentimun dengan rempah-rempah. Disegel topi plastik kemasan dan meninggalkan di tempat yang dingin selama beberapa hari. Dua hari kemudian mereka sudah bisa, jika diinginkan, untuk makan.

Resep yang Anda dapat mempersiapkan acar mentimun renyah, Anda dapat mengambil berikutnya. Dicuci, direndam selama beberapa jam dalam buah-buahan air obsushivayut, mereka terputus dari topi. Dalam kaleng 3-liter payung ditumpuk kering dill, lobak, daun kismis hitam (2 buah), bawang putih, lada hitam, cengkeh. Ini juga meletakkan mentimun, baik dipadatkan. Kaleng diisi dengan air mendidih, yang tersisa selama 20 menit. Lalu ia menyatu ke dalam panci. Selanjutnya, itu dimasukkan garam, gula, cuka solusi 9%. Per liter cairan diambil alih satu sendok makan zat ini. Semua lagi dibawa ke mendidih dan air garam yang dihasilkan diisi dengan sisa bahan. Bank segera tersumbat, berbalik, tutup dengan selimut untuk mendinginkan.

Tak perlu dikatakan, dimasak dengan benar mentimun direndam renyah disimpan selama beberapa tahun di tempat yang dingin. Dalam hal ini, air garam tidak akan menebal. Jika ini terjadi, Anda perlu membuka kaleng-kaleng dan mengkonsumsi makanan secepat mungkin.