Cara memasak sauerkraut dengan wortel di rumah: resep dan rekomendasi

Sauerkraut hanya sumber tak tergantikan nutrisi dan vitamin. Selain itu, hidangan ini adalah makanan ringan yang baik. resep sangat populer sauerkraut cepat. Memasak di setiap saat sepanjang tahun. Hal utama adalah untuk memiliki tersedia semua produk yang diperlukan. Gunakan camilan selesai bisa sebagai untuk mengisi pai, pangsit dan pancake. Cara memasak sauerkraut di rumah? Resep yang makanan ringan memiliki di gudang hampir setiap ibu rumah tangga. Masing-masing dibedakan oleh hasil yang unik.

Sebuah resep klasik

Banyak dipanen sauerkraut di renyah musim dingin. Resep makanan ringan ini sangat sederhana dan tidak memerlukan biaya tambahan. Dalam hal ini, produk jadi dapat digunakan untuk memasak hidangan lainnya. Sangat lezat diperoleh sauerkraut direbus. Untuk persiapan diperlukan:

1. Tiga kilogram kubis.
2. Beberapa potong wortel.
3. Dua sendok besar garam.
4. Sendok gula.

Cara memasak sauerkraut

Dengan wortel kubis ternyata sangat lezat. Proses memasak membutuhkan sedikit waktu. Untuk mulai mempersiapkan semua komponen yang diperlukan. Kubis harus bersih dari daun kotor dan memotong halus. Anda dapat menggunakan peralatan khusus atau pisau yang sangat tajam.

Wortel juga perlu untuk membersihkan, mencuci dan memotong dengan baik. Hal ini paling baik dilakukan dengan menggunakan parutan kasar. Sayuran harus siap untuk menggeser ke dalam wadah yang mendalam. Campuran harus menambahkan garam dan gula. Setelah itu, Anda membutuhkan produk campuran yang baik. Hal ini dimungkinkan untuk menggiling campuran sedikit tangan. Itu akan membuat lebih banyak jus.

camilan masa depan harus bergeser ke dalam panci atau ember yang mendalam. Setelah kapasitas ini perlu untuk menutupi piring. Kubis harus dijabarkan beban dan biarkan selama sekitar empat hari. makanan ringan kesediaan dapat didefinisikan secara visual: gelembung muncul di atas, atau busa. Menyimpan produk jadi berdiri di tempat yang dingin seperti ruang bawah tanah.

camilan seperti ini sangat populer, sehingga cara memasak sauerkraut dengan wortel dan semua orang bisa. Produk disiapkan sesuai dengan komposisi ini, Anda dapat membawa ke meja, dikombinasikan dengan bawang dan minyak sayur.

Cara memasak sauerkraut dengan wortel dan cranberry

Kubis merupakan sayuran yang berguna dan murah yang dapat melestarikan dan acar dalam kombinasi dengan produk lain. pembuka ini mampu menghiasi setiap meja. Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

1. Sekitar 4 kg kubis. Dalam hal ini, Anda harus menggunakan varietas musim dingin sayuran ini.
2. Wortel - dari 4 sampai 6 buah. Hal ini tergantung pada preferensi pribadi.
3. Sampai dengan 4 sendok makan garam kasar.
4. Cranberries - secukupnya.

menyiapkan makanan

Cara membuat kubis asam di musim dingin? Resep makanan ringan seperti yang berbeda dari set sederhana lainnya dari bahan. Tentu saja, dengan pilihan komponen harus ditangani dengan perawatan khusus. Jadi, kubis harus diambil hanya varietas musim dingin. Mereka lebih padat dan putih. varietas kubis berbeda seperti dari spesies lain dari daun sukulen, rapuh, tapi tebal. Potong menjadi strip tipis sangat sulit. Tetapi sebagai hasil fermentasi ternyata renyah dan snack lezat.

Sebelum memasak kubis berdiri jelas dari daun buruk, kemudian membagi menjadi potongan-potongan kecil. Sehingga akan lebih mudah untuk menggiling. harus selada dr kubis strip. peralatan khusus dapat digunakan jika diperlukan. Tentu saja, ketebalan potongan tergantung pada preferensi pribadi, tapi cincang halus tidak layak. Jika tidak, mendapatkan makanan kurang renyah. Optimum ketebalan - lima milimeter.

Wortel juga harus dibersihkan, bilas di bawah air mengalir, kemudian memotong pada parutan kasar. Tentu saja, Anda dapat membuat camilan tanpa komponen ini. Tapi seperti asinan kubis masak di rumah perlu lezat, bernilai menambah wortel nya. Setelah semua, sayuran ini mengandung sejumlah besar fruktosa. Zat ini tidak hadir dalam kubis. Dan itu gula buah berkontribusi pada fermentasi yang cepat dan pembentukan asam laktat, yang memberikan makanan ringan rasa asam yang unik.

proses persiapan

Ketika semua komponen siap, Anda dapat langsung melanjutkan ke persiapan. Kapasitas besar harus lay out kubis dan wortel. Anda kemudian harus menaburkan garam dan aduk rata semua sayuran. Hasilnya akan muncul jus. Selama memasak, jangan lupa garam dari produsen tertentu memiliki rasa sendiri. Hal utama - tidak berlebihan dengan komponen. Tumbuk kubis dan tumbuk harus sedikit asin. Hal ini juga perlu diingat bahwa campuran sayuran tumbuk yang baik harus dikurangi volume.

Pada tahap ini, harus mencoba untuk mencampur sebagai juru masak sauerkraut dengan wortel bisa asin. Jika rasa makanan ringan masa depan Anda tidak suka, Anda bahkan dapat memotong sayuran. Jika kubis tampaknya asin kurang, Anda dapat menambahkan sedikit garam lebih. Setelah produk yang usang, Anda dapat menambahkan cranberry. Ini akan membuat camilan bahkan lebih berguna. campuran yang dihasilkan harus diperluas oleh bank. Hal ini tidak perlu untuk mengisi mereka ke atas.

tanggal persiapan

Banyak anak muda nyonya bertanya-tanya tentang berapa banyak untuk memasak sauerkraut. Snack, dekomposisi dari bank untuk disimpan pada suhu tidak melebihi 22 ° C. Setelah satu hari produk harus memberikan sejumlah kecil jus. ini adalah tanda pertama dari fermentasi - sebagai gelembung di permukaan mungkin muncul kubis. Jika banyak jus, dapat dikeringkan. Tetapi melakukan hal ini tidak diperlukan, karena di masa depan ia akan "meninggalkan", dan makanan kecil akan lebih lezat.

Pada tahap ini, sauerkraut harus di beberapa tempat untuk menembus dengan tongkat kayu. Hal ini akan memungkinkan untuk melepaskan gas yang terbentuk selama fermentasi. Prosedur yang sama harus dilakukan secara teratur selama beberapa hari.

Tiga hari kemudian, bank-bank dengan camilan dapat dimasukkan ke dalam lemari es atau gudang, seperti kubis akan siap. pembuka ini dapat digunakan untuk pangsit goreng, pancake, kue dan berbagai salad. Dish dengan sauerkraut menjadi tidak hanya lezat tetapi juga sangat berguna.

Cara memasak sauerkraut cepat dengan bit

Snack, di mana ada bit, tampak cerah dan lebih selera. Pada pandangan pertama, bahkan tidak mengatakan bahwa itu adalah sauerkraut. Selain itu, hidangan seperti menggabungkan sifat menguntungkan dari beberapa sayuran. Jadi bagaimana membuat asinan kubis di rumah mudah, anda dapat menambahkan beberapa menyenangkan untuk komposisinya. diperlukan untuk pembuatan:

1. Lima kilogram kubis.
2. 300 gram bit.
3. 100 gram garam.

tahap memasak

Jadi, bagaimana membuat kubis asam di musim dingin? Sebuah resep yang mencakup komponen seperti bit, dapat menyebabkan banyak ibu rumah tangga kecurigaan. Tapi jangan khawatir, sebagai akibat dari memasak ternyata camilan sangat lezat.

Untuk memulai komponen harus disiapkan. Kubis harus dibersihkan dari daun rusak dan memotong tongkat. Anda dapat menggunakan peralatan khusus.

Bit sebelum dimasak untuk mencuci. Itu harus ditempatkan dalam sebuah wadah dengan air dan didihkan. Rebus bit membutuhkan lima menit. Setelah sayuran ini harus didinginkan. Bit harus dibersihkan dan kemudian dipotong kecil-kecil. Anda juga dapat mengoleskannya pada parutan.

bit robek dan kubis harus bergeser ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan garam. Produk ini perlu aduk, dan sedikit untuk menggiling. Kapasitas dengan masa depan perlu camilan dengan serbet. Produk ini yakin untuk meratakan beban. Dalam hal ini adalah mungkin untuk menggunakan botol berisi air.

Kubis harus dibiarkan di tempat yang hangat selama sekitar tiga hari untuk fermentasi. Setelah waktu yang ditentukan, camilan dapat dihapus ke lokasi yang lebih dingin dalam lemari es atau gudang. Beberapa kali sehari diperlukan untuk menembus kubis tongkat kayu untuk menarik gas terakumulasi di dalamnya. Snack dingin akan siap setelah 7-10 hari.

The selesai sauerkraut dengan bit bisa digeser di bank-bank seperti yang diinginkan. Jauhkan makanan ringan di tempat yang dingin. Jika tidak, proses fermentasi akan terus berlanjut, dan produk akan dimanjakan.

Makan acar kubis dengan bit bisa dalam bentuk salad. Untuk camilan ini dapat mengisi dengan minyak sayur. Jika diinginkan, salad ini dapat menambahkan bawang cincang sedikit.

Kesimpulannya

Sekarang Anda tahu bagaimana memasak sauerkraut lezat di musim dingin. Jika disimpan dengan benar, makanan ringan seperti lagi mempertahankan sifat yang berguna. Selain itu, produk tersebut tidak memburuk untuk waktu yang lama dan hanya sebuah sumber yang sangat diperlukan vitamin.

Saat ini, ada banyak cara untuk mempersiapkan sauerkraut. Pada saat yang sama komponen yang sama sekali berbeda dapat digunakan. Sebagai appetizer, selain kubis, Anda dapat menempatkan cranberry, thyme, wortel, bit dan bahkan paprika. kualitas rasa dari produk jadi hanya akan menguntungkan.