Omelette Perancis: beberapa resep yang menarik

Untuk nenek moyang kita, yang hidup pada zaman prasejarah, telur burung itu mungkin salah satu produk binatang yang paling mudah diproduksi. Pada awalnya, mereka makan mentah, dan kemudian hanya dipanggang, menggali dekat perapian.

Hal ini tidak diketahui kapan dan siapa yang pertama kali menduga pertama kalinya untuk memasak telur dadar, tapi klaim Perancis bahwa mereka menemukan telur dadar. Hidangan ini dimasak selama beberapa menit dan merupakan penyelamat nyata ketika Anda membutuhkan makanan cepat, dan Roll kulkas bola.

Ada beberapa resep untuk mengikuti itu, Anda dapat membuat Perancis telur dadar. Karena hidangan ini sangat sederhana, bagi banyak itu menjadi debut sukses dalam memasak.

Klasik telur dadar Perancis: Bahan

versi otentik dari makanan ringan panas (banyak yang menganggapnya atau bahkan hiasan hidangan utama) melibatkan penggunaan satu set sederhana produk. Di antara mereka:

• telur ayam - 3 buah (per porsi per);
• Susu - 1 jam L;..
• mentega - 1 sdm. l.;
• lada hitam (ground) dan Salt - secukupnya.

Omelette Perancis: resep

Tampaknya bahwa hidangan seperti untuk memasak sederhana. Namun, Anda mungkin menemukan bahwa Anda memiliki seumur hidup dimasak dengan benar orak-arik telur. koki Perancis, misalnya, tidak akan pernah mengaduk telur. Dia hanya campurkan dengan susu, garam dan lada hitam garpu konvensional. Selain itu, telur tidak bisa memasak pada hal lain tapi mentega yang baik. Ini perlu dimasukkan ke dalam panci, taruh di atas api yang kuat, tunggu sampai berhenti berbusa, dan hati-hati tuangkan campuran susu-telur. Kemudian Anda perlu untuk mengangkat tepi untuk mengambil "pancake" dan kocok panci. Dalam hal ini massa omletnaya akan menjadi mati rasa di bawah pancake, dan itu akan menjadi lebih rumit. Ketika telur dadar hampir siap, t. E., Semua lenyap zat cair, kita harus mengambil spatula kayu dan lipat pancake di setengah. Kami menunggu selama 30 detik, diteruskan ke piring dan melayani. Jika Anda ingin, Anda dapat taburi piring dengan daun bawang cincang.

Omelet dengan keju

Jika resep sebelumnya tampak terlalu primitif untuk Anda, mari kita meyakinkan Anda: ada sekitar seratus lebih banyak pilihan gurih. Misalnya, Prancis telur dadar dengan keju yang disiapkan dengan cara yang sama dengan versi sebelumnya. Namun, ada perbedaan: ketika campuran telur-susu-benar ambil, permukaannya ditaburi dengan keju parut, tutup dengan setengah dan meninggalkan panci di atas api selama beberapa detik. Beberapa koki merekomendasikan menambahkan keju dengan irisan daun bawang, dan ada orang-orang yang menunjukkan sebagai bahan tambahan untuk menggunakan irisan tomat cherry.

Satu hal yang perlu tahu - keju harus solid, meskipun ada variasi resep ini, ketika telur dadar tidak dilipat, dan iris tipis mozzarella ditempatkan pada permukaannya.

Opsi Ducane: Bahan

Saat ini, banyak kecanduan diet. Jika Anda salah satu dari mereka, cobalah omelet Perancis, yang menunjukkan Dr. Per Dyukan. Its kalori - 124 kkal per 100 gram, dan Anda akan perlu produk-produk berikut:

• 2 butir telur;
• 100 ml susu skim;
• Garam secukupnya;
• 70 g cincang sapi tanpa lemak;
• lada pinch;
• setengah bawang;
• 1 setangkai peterseli.

persiapan

omelet Perancis disiapkan dalam urutan berikut:

• bawang merah cincang halus;
• digoreng tanpa minyak (Anda dapat menambahkan setetes untuk minyak panci);
• tambahkan daging cincang dan rebus dengan bawang, tutup;
• jika jus tidak disorot, tambahkan sedikit air mendidih;
• telur dikocok dengan susu;
• garam;
• mince tuangkan campuran telur-susu;
• dozharivayut sampai empuk dengan api kecil;
• taburi dengan sayuran cincang halus.

Tersebar di piring orak-arik telur dan disajikan segera, sampai hidangan tidak panas.

resep multivarka

Jika Anda memiliki pembantu dapur, cobalah untuk memasak versi klasik ini hidangan yang megah dari bahan-bahan sederhana:

• 2 butir telur;
• rempah-rempah (opsional) dan garamnya;
• 50 g keju durum;
• 1 iris roti putih;
• 2 sdm. l. susu;
• sedikit minyak sayur.

Hidangan ini dibuat sebagai berikut:

• terputus dari kerak roti;
• direndam dalam susu;
• mengalahkan telur dalam blender;
• untuk menempatkan roti direndam dan terus mencampur;
• Parut keju;
• tuangkan ke dalam blender dan tambahkan rempah-rempah dan garam;
• di bagian bawah mangkuk Multivarki tuangkan sedikit minyak sayur;
• "Memanggang" mode menempatkan.
• tunggu sampai minyak dipanaskan;
• campuran dituangkan omletnuyu;
• multivarku beralih dalam modus "Quenching";
• Omelet mengambil dari mangkuk;
• tersebar di piring;
• digulung tabung.

Jika Anda ingin, pra-tersebar di omletny "pancake" topping seperti ham cincang.

Sekarang Anda tahu bagaimana kita bisa mempersiapkan telur dadar Perancis (resep dengan foto versi klasik cm. Di atas). Seperti telur piring yang populer di banyak negara. Selain itu, tidak ada yang mencegah Anda datang dengan versi sendiri, yang mungkin tidak lebih buruk dari yang dijelaskan dalam artikel ini.