Cara memasak dengan jamur zhuleny

Hidangan ini datang kepada kami dari masakan Perancis. Julien adalah makanan ringan panas, yang mungkin diberikan untuk yang kedua. Apa adalah satu-satunya bahan tidak dapat ditemukan pada meja kami: dengan seafood dan daging, dan ayam, dan sayuran. Tapi kebanyakan dari nyonya rumah disiapkan zhuleny dengan jamur. Artikel ini akan menyajikan beberapa pilihan untuk hidangan ini. Mari kita mulai. Memasak zhuleny dengan jamur.

Opsi 1: Resep klasik

Bahan utama:

• Jamur (100 gram);
• mentega;
• garam;
• bawang;
• keju (10 gram);
• lada segar;
• Air (30 ml);
• 5% cream (30 gram);
• siung bawang putih.

Teknologi persiapan

Jamur yang terbaik untuk memilih putih. Potong dadu mereka. Kemudian memotong bawang. Meleleh di mentega scorodite mendalam. Dimasukkan kembali bawang dan jamur dan goreng semuanya. Kemudian tuangkan air dingin dan didihkan selama dua puluh menit. Ketika waktu menambahkan krim asam. Masih menempatkan dalam sepuluh menit. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan merica dengan selera Anda. Berikutnya, menggosok keju dan bawang putih cincang dan menambah julienne kami. Semua campuran. Masukan massa dalam bentuk khusus. Taburi keju di atas lagi dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang di 220 derajat selama tujuh menit. Sebagai waktunya habis, kami mengambil korek api kami. Hidangan ini dapat taburi dengan bumbu.

Opsi 2: Julienne dengan udang dan jamur

Bahan utama:

• udang (200 gram);
• cream 10%;
• minyak zaitun;
• keju keras;
• champignons (200 gram);
• mentega;
• tepung;
• pala;
• garam;
• satu bawang merah;
• merica.

Teknologi persiapan

Mencair udang beku. Mengisinya dengan air mendidih selama tiga menit, kemudian dimurnikan dari usus dan shell. Kami telah ditunda. Berikutnya, halus memotong bawang. Dalam panci kecil memanaskan minyak zaitun. bawang goreng sampai transparan lima menit pada panas rendah. Perhatikan! Jangan biarkan itu mulai naik ke kerak emas, jika tidak maka mungkin rasa pahit di batang korek api. Jamur dicuci, dipotong-potong dan menambah bawang. Semua menggoreng enam menit. Setelah waktu angkat. Siapkan saus. Kering tepung terigu pan goreng selama sekitar satu menit. Tambahkan mentega dan aduk terus-menerus selama dua menit. Tuangkan krim. Sekali lagi, aduk untuk menghindari gumpalan terbentuk. Didihkan dan angkat. Saus tambahkan jamur, bawang, garam, pala dan merica baru digiling. Aduk. Penyebaran udang sudah disiapkan sebelumnya dalam porsi cetakan, yang perlu diminyaki. Untuk tersebar di saus seafood. Gosok keju dan taburi piring. Panggang selama sepuluh menit dalam oven pada 200 derajat. jamur Zhuleny bisa dimasak dengan baik dalam microwave. Mari kita bahas secara rinci proses memasak.

Opsi 3: Julienne dengan jamur dalam oven microwave

Bahan utama:

• ayam (300 gram);
• 20% cream (175 ml);
• mayones (50 gram);
• jamur segar (300 gram);
• keju Belanda ;
• air;
• hijau;
• garam.

Teknologi persiapan

Bilas ayam dan keringkan. Potong kecil-kecil. Kami tersebar di cocotte. Tambahkan sedikit air. Tutup dengan tutup. Masukan dalam oven selama sepuluh menit, daya dihukum 700 watt. Sementara itu, mencuci jamur dan potong kecil-kecil. Menambah daging, campur semua lagi dan dimasukkan ke dalam microwave selama tujuh menit di kekuatan yang sama. Berikutnya, siapkan saus. Campur krim dan mayones. Tambahkan garam. Dill dan peterseli, dicuci dan dikeringkan. Memotong mereka dan menambah saus. Kemudian gosok keju dan campuran semua. Pot dibawa keluar, air dikeringkan dan isi saus disiapkan sebelumnya. Sekali lagi, taburi dengan keju dan dimasukkan ke dalam microwave selama lima menit. Sajikan segera.

Salah satu pilihan di atas disajikan layak meja meriah. Zhuleny dengan jamur - itu selalu lezat dan memuaskan. Bereksperimen dengan makanan dan memanggil tamu Anda!