Cara memasak adonan pizza tidak beragi?

Pizza - salah satu masakan Italia kuno. Karangan dikaitkan dengan Lucullus jenderal Romawi, yang terkenal dengan pesta megah. Tetapi ada bukti bahwa persiapan hidangan ini terlibat orang Mesir, penduduk Yunani kuno dan Mesopotamia. Pada waktu kita, pizza menjadi meluas setelah Perang Dunia Kedua, yang membawa bersama-sama masyarakat dan menandai awal dari globalisasi modern.

Adonan - adalah dasar dari pizza. Ada banyak cara untuk memasak, tapi lebih banyak pilihan untuk mengisi nya. Jangan takut untuk bereksperimen! Satu-satunya cara Anda akan menemukan untuk diri mereka sendiri yang terbaik adonan pizza. Sebagai contoh, air bisa diganti dengan bir baik atau menambahkan beberapa regia (seperempat dari jumlah total air), yang memberikan fluffiness. Selain itu dapat ditambahkan anggur kering (sampai setengah dari jumlah total air) atau dalam jumlah kecil brendi. Adonan pizza tidak beragi menambahkan beberapa bumbu cincang, campuran Provencal bumbu dan rempah-rempah tanah kering.

Dari karakteristik rasa dan kualitas itu tergantung pada seberapa baik adalah kami pizza. Ini hidangan tidak memiliki formula yang ketat. Mengisi dilakukan atas kebijakannya, tergantung pada imajinasi. Bahkan, itu adalah sama sandwich panas. Bahkan di Italia setiap pizzaiolo mempersiapkan dengan cara mereka sendiri. Namun, kualitas utama yang diperlukan pizza - kerak tipis dengan bumper renyah beraroma dan cocok dengannya topping (isian). Pada artikel ini, kami menjelaskan bagaimana membuat adonan pizza tidak beragi.

Resep ini sangat sederhana dan tidak akan memakan banyak waktu, tapi pada akhirnya ternyata sangat lezat! Di Italia, pizza ini disebut "la Rustica", yang berarti "negara gaya". Adonan, dicampur dengan yoghurt, ratakan menjadi lapisan tipis di atas wajan yang sebelumnya gemuk dan memakai isian atas secukupnya, tergantung pada produk yang tersedia. Cocok sebagai sayuran, dan daging. Kemudian dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (180 ° C) selama 20-25 menit. Isian dapat dipersiapkan sebelumnya untuk komponen dari fry pan. Hal ini juga dapat memasak dan pizza itu sendiri. Jadi, untuk mempersiapkan adonan pizza tanpa ragi dalam yoghurt, kita perlu:

- yoghurt (400 ml);

- telur (2 buah);

- tepung (2,5 cangkir);

- garam dan soda (setengah sendok teh);

- gula (1 sendok teh);

- cuka, baking soda untuk memadamkan.

Kocok telur dengan garpu, mereka menambahkan gula dan garam, dan kemudian dengan hati-hati memperkenalkan kefir. soda dipuaskan ditambahkan ke dalamnya, aduk, tidur tepung. Uleni adonan, biarkan istirahat 15 menit. Selesai!

Anda dapat mencoba untuk membuat adonan pizza tanpa ragi untuk resep berikut. Kita akan membutuhkan 2 butir telur, dua setengah cangkir susu (kandungan lemak 2,5%), tepung dan setengah atau dua cangkir, satu sendok teh garam dan minyak zaitun. Pertama, mengalahkan telur, mereka menambahkan susu hangat (tapi tidak panas!) Dan minyak zaitun. Selanjutnya Pour secara bertahap tepung, adonan, memberikan sisa 15 menit. Ratakan dan menempatkan topping.

Harum baru dipanggang pizza dengan keju meleleh dan saus tomat pedas dan mengisi asli dapat menjadi ratu nyata meja! Bereksperimen dan membuat versi asli dari pizza. Hal ini memungkinkan kombinasi terbatas bahan untuk menyiapkan berbagai macam bentuknya, menunjukkan kreativitas kuliner. Hal ini membuat pizza hidangan yang paling dicintai dan populer di dunia.