Cara memanggang roti yang benar

Mungkin, di dunia tidak ada satu orang yang akan mampu menahan aroma roti yang baru dipanggang. Untuk waktu yang lama itu disebabkan kekuatan sihir, ini mungkin karena fakta bahwa adonan tidak dapat diprediksi dan berubah-ubah (pada kenyataannya sering terjadi bahwa produk yang sama setiap kali ternyata berbeda), sehingga Anda perlu sikap penuh perhatian dan hati-hati untuk itu. Tapi bagaimana untuk memanggang roti yang tepat bahwa ia mendapat lezat? Hal ini akan dibahas secara rinci.

Untuk saat ini, toko roti ini adalah sumber utama energi bagi tubuh manusia. Dan terbuat dari tepung terigu, itu lebih berguna dan bergizi. Pertimbangkan beberapa pilihan tentang bagaimana untuk memanggang roti di rumah.

roti 1.Rzhanoy.

Bahan: empat kilogram tepung gandum, dua liter air, garam dan empat puluh gram, lima gram ragi.

Untuk memulai, siapkan ragi. Untuk melakukan hal ini, sejumlah kecil air terlarut ragi, tambahkan seratus gram tepung, uleni adonan dan meletakkannya pada satu hari di tempat yang hangat. Dengan berjalannya waktu, starter baik dilarutkan dalam air. Dalam bentuk ini dimasukkan dalam air dipanaskan Slack, ada bagian ketiga dari tepung dobavdyayut dan memakai lagi dua belas jam. Setelah tes ini, garam, mengisi sisa tepung dan meremasnya dan waktu yang lama. Kemudian lagi dimasukkan ke dalam tempat yang hangat.

Sebelum Anda memanggang roti, Anda perlu memeriksa kesiapan ujian. Untuk melakukan ini, klik di atasnya dengan jari Anda, lubang pada saat yang sama harus menyelaraskan dengan lancar. Kemudian, dalam bentuk dedak ditaburi menempatkan adonan direndam dalam air, dan dimasukkan ke dalam oven selama dua jam.

2. Roti gandum.

Bahan: dua kilogram tepung, lima gelas air, empat puluh gram ragi, dua sendok garam, dua sendok makan gula.

Dalam mangkuk menuangkan setengah cangkir air, tambahkan gula dan ragi, aduk, tambahkan satu cangkir tepung. Sekali lagi, aduk rata dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam. Kemudian tambahkan sisa tepung, garam dan air dan uleni adonan, yang kemudian dimasukkan lagi menjadi panas fermentasi selama tiga jam. proses persiapan produk lebih lanjut adalah sama seperti dalam resep pertama.

3. Bagaimana untuk memanggang gula roti.

Bahan: gram pyatsot tepung, dua ratus lima puluh gram mentega cair, dua ratus lima puluh gram gula bubuk, dua telur, vanili di ujung pisau.

Ghee ostuzhivayut, ditempatkan dalam mangkuk, telur ditambahkan ke dalamnya dan rap selama tiga menit, menambahkan vanili dan gula bubuk, tepung, dan adonan diremas selama sekitar dua puluh menit.

Kemudian, tersebar di atas meja tepung ditaburi dibagi menjadi bagian yang sama (tujuh puluh lima gram masing-masing) memberi mereka bentuk bola dan dimasukkan ke dalam panci berminyak. Sebelum Anda memanggang roti di rumah dalam oven, itu dilumasi kuning. Produk jadi didinginkan dan ditaburi dengan gula pasir.

4. Chocolate roti.

Bahan: seratus lima puluh gram mentega dan gula, lima telur, seratus gram cokelat dan tepung, setengah bungkus baking powder.

Chocolate menjaga pasangan, sampai menjadi lembut, kemudian digosok dengan mentega, tambahkan kuning telur, gula dan tepung, ditambah dengan baking powder dan putih telur kocok. Uleni adonan, yang kemudian tersebar di loyang berupa serbuk dan panggang.

Dengan demikian, ada banyak cara bagaimana untuk memanggang roti. Yang Anda pilih bergantung pada preferensi selera chef.