Bumbu satsebeli: resep untuk musim dingin

Satsebeli - saus yang terbuat dari tomat. Ini adalah bumbu tradisional dalam masakan Georgia. Tanpa itu tidak melakukan satu kali makan. Satsebeli sangat ideal untuk daging, ikan, kentang. Hal ini dapat ditambahkan ke hidangan bukannya biasa pasta tomat. Kami menawarkan untuk memasak satsebeli. Resep untuk musim dingin memungkinkan Anda untuk menikmati bumbu di musim dingin. Pelajari beberapa cara.

Satsebeli: resep dengan foto

Untuk bumbu yang Anda butuhkan:

• anggur merah cuka jumlah 1 cangkir;
• minyak sayur;
• paprika merah manis dalam jumlah 3 kg;
• buah tomat matang dengan berat 3 kg;
• bawang putih segar dalam jumlah 2 kg;
• garam.

teknologi

Cara memasak satsebeli? Resep untuk musim dingin menawarkan untuk mempertimbangkan langkah-langkah.

1 langkah

Cuci tomat, skor puncak melintang. Berenang di air mendidih selama satu menit. Kemudian menghapus kupas dan buang bijinya. Bawang putih bersih, paprika, menghapus tangkai dan partisi. Sayuran menggiling dalam penggiling daging.

2 langkah

Rebus cuka dan biarkan dingin. Bank, cuci, kering dan mensterilkan.

3 langkah

Dalam Pure tomat meletakkan garam dan cuka. Mendistribusikan berat wadah. Satsebeli ke toko yang lebih baik, atas, tuangkan sedikit minyak sayur. Bank zakuporte erat dan menempatkan di tempat yang dingin untuk penyimpanan.

saus Satsebeli: resep untuk musim dingin

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

• Selesai pasta kental tomat (atau tomat) - 200 g;
• ketumbar - 2 balok besar;
• 5-6 gigi bawang putih;
• bumbu kering "Adjika";
• Art. l. cuka 9%;
• garam, lada hitam, khmeli suneli.

teknologi

Bagaimana mempersiapkan saus Kaukasia satsebeli? Resep ini sederhana, tetapi ada beberapa nuansa yang harus diperhitungkan dalam penyusunan perasa.

1 langkah

Untuk mempersiapkan saus Anda perlu menggunakan pasta tomat tebal yang baik. Hal ini dimungkinkan untuk membeli atau memasak sendiri. Cilantro menghancurkan dengan cara apapun (blender).

2 langkah

Bawang putih bersih dan melewatkan melalui pers atau blender. Mencampurnya dengan ketumbar, bumbu hop suneli, adzhika kering, merica dan cuka. Semua aduk dan tambahkan sedikit air (rasio 1: 1).

3 langkah

Aduk lagi dan tambahkan garam secukupnya. saus siap menyebar dalam stoples kecil dan toko dalam dingin. Satsebeli dapat menerapkan ke meja segera setelah memasak.

Satsebeli: resep untuk musim dingin

Siapkan saus dalam resep ketiga dapat, menggunakan set berikut komponen:

• sekitar 15 buah tomat;
• garam khmeli suneli;
• beberapa siung bawang putih;
• Hitam dan merah paprika (tidak pedas).

Teknologi persiapan

Tomat Cuci dan tuangkan di atas air mendidih, kemudian menghapusnya dari kulitnya. Memotong-motong sayuran blender atau menggiling dalam penggiling daging. Mentransfer haluskan dalam panci dan didihkan di atas api sedang selama satu jam hingga penguapan lengkap cairan. Sekitar 15 menit hingga matang, menempatkan saus dalam bawang putih cincang, garam dan tuangkan bumbu. Masukan satsebeli untuk mendinginkan dan infus. Siap untuk bumbu guci dekat dan tempat di tempat yang dingin. Jika Anda memasak saus dan berencana untuk melayani segera, dianjurkan untuk menambahkan ketumbar cincang. Satsebeli sangat cocok untuk daging panggang, ikan, kentang dan sayuran lainnya. Cobalah untuk memasak. Bon appetit!