Besi yang mengandung makanan

Besi - itu adalah cukup mineral penting yang membantu transportasi oksigen ke jaringan (sel) dari suatu organisme. Bagi orang hidup normal membutuhkan 1,5 mg zat besi per hari, tapi mengingat bahwa pengakuan diserap hanya 10% dari materi, tingkat konsumsi sehari-hari adalah 15 mg. Jumlah ini dari elemen jejak dapat diperoleh dengan mengonsumsi produk yang mengandung besi, yang hampir selalu di meja kami. Hal utama - ingat bahwa kurangnya (dan meluap-luap) zat besi dalam tubuh menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan.

produk besi

Besi dari makanan hewani dicerna lebih mudah. Terutama kaya ini daging elemen jejak dan jeroan: hati, ginjal dan paru-paru. jenuh cukup udang, kerang dan kaviar dari seafood besi. Besi tanaman berasimilasi jauh lebih buruk dari binatang, tetapi produk yang mengandung besi ini lebih berguna dalam pandangan konten mereka vitamin dari kelompok lain:

• Kepemimpinan di antara makanan nabati kaya akan zat besi, menempati jamur putih (segar dan kering). Sayangnya, mereka tidak dapat dianggap sebagai produk untuk anak-anak, karena sistem pencernaan anak-anak 5-7 tahun tidak mampu mencerna jamur, setidaknya untuk kepentingan tubuh.
• Di tempat kedua adalah kacang-kacangan: kacang-kacangan, lentil, kacang polong, kacang - cukup hangat dan terjangkau produk besi. Bagi wanita hamil, mereka tidak lagi menjadi milik daftar dilarang, terutama di trimester ketiga, karena mereka berkontribusi untuk gassing berlebihan.
• Di antara buah dan sayuran besi produk - adalah apel, persik, pisang, aprikot, kentang, wortel, kembang kol, bayam.
• Di antara buah dan kacang-kacangan - kenari dan almond, stroberi, blueberry dan raspberry.
• Dan yang paling besi sereal kaya soba dan gandum.

  Besi konten, produk ini sekitar dapat membedakan antara kelompok berikut (mg per 100 g.):

• 35 mg - jamur kering putih;
• 20-10 mg - babi hati, paru-paru, molase, ragi, rumput laut, biji labu, kakao, kacang, wijen;
• 10-5 mg - hati (sapi, ayam), kuning telur, hati ayam bahasa (babi, sapi);
• 5-1 mg - daging kelinci, ayam, babi, domba, sapi, gandum, telur puyuh, kacang polong, kaviar hitam, blueberry, pasta, kacang-kacangan, jamur segar, kismis, kacang, aprikot, almond, buah persik, roti gandum, kismis, bayam, kenari, jagung, apel, raspberry;
• untuk 1 mg - wortel, pisang, kentang.

  asimilasi zat besi oleh tubuh

  Iron yield oleh penggunaan produk, dan bukan kompleks vitamin-mineral, penting untuk diingat bagian-bagian berikut:

1. Vitamin C dan B12 mempromosikan penyerapan cepat besi. Jadi cobalah untuk memilih yang benar kombinasi produk. Misalnya, jika salad buah, maka selain pisang dan apel meletakkannya jeruk atau jeruk, dan daging lebih baik untuk menghubungkan dengan sayuran, seperti lada atau kembang kol.
2. Kalsium menghambat penyerapan zat besi, jadi jangan makan makanan yang mengandung besi dengan protein (keju, krim asam atau susu).
3. Produk yang mengandung tanin (anggur merah, teh atau kopi) tidak memberikan kontribusi terhadap penyerapan zat besi lengkap dan benar.