Bir Belgia: varietas, harga, Foto

Anda ingin mendapatkan bir di surga? Dalam hal ini, Anda perlu pergi ke Belgia! Di negeri ini, kultus bir. Hal ini untuk Belgia adalah sama dengan yang untuk anggur Perancis. Ini menghasilkan lebih dari 600 jenis bir dalam berbagai gaya. Selain itu, setiap Belgia bir, varietas yang dijelaskan dalam artikel ini memiliki rasa yang unik dan unik dengan caranya sendiri.

Jerman, dibandingkan dengan Belgia, memiliki lebih pabrik bir, Ceko yang sama minum setiap tahunnya lebih dari liter per orang, dan cinta kuno warga Belgia untuk seni pembuatan bir adalah multifaset dan mendalam, seakan budaya dan masakan nasional, berakar adat istiadat yang untuk orang lain Ini mungkin tampak mengejutkan dan aneh.

Sulit untuk menjelaskan mengapa ada dibentuk budaya meriah dan beragam seperti. Mungkin, alasan untuk ini adalah air kotor dari Abad Pertengahan, yang malah sering minum gereja produksi minuman. Abbey kontribusi terhadap penyebaran metode artisanal, kemurnian produk dan wilayah, yang sekarang di dunia makanan menjadi konsep modis.

Sedikit Belgia - negara daerah, masing-masing bangga individualitas. Ada dihargai rasa khusus, gaya dan bir resep Belgia. Seksama memeriksa segala keragamannya - pekerjaan untuk hidup, tapi sekarang kita akan melihat varietas yang paling populer.

Floris Kriek (Belgia cherry bir)

Cherry eksotis, menyegarkan, bir ringan-fermentasi, yang baru saja dilucuti aroma cherry. Hal ini cukup manis di finish memiliki kepahitan sedikit. Ini Belgia cherry bir dibuat dari air, hop, malt barley dan gandum. Dalam minuman selesai menambahkan segar jus ceri.

Jus bir ini adalah 30%. Sedikit Chilled digunakan sebagai rekan-rekan buahnya Huyghe Belgia Floris, mabuk tanpa risiko tingkat rendah alkohol (3,6%). Bahayanya terletak pada penggunaan berlebihan minuman indah ini, karena rasanya benar-benar tak terlukiskan, dan membutuhkan sering pengulangan. Biaya segelas minuman - sekitar 180 rubel.

Trappiste (Trappist bir)

6 dari 8 pabrik Trappist terletak di Belgia. Westmalle - pembuatan bir Trappist - dirilis pada tahun 1836, minuman pertamanya. Trappiste - sebuah terus-menerus berjuang untuk kemurnian, tradisi dan kualitas. bir ini Belgia diproduksi dalam jumlah kecil di biara-biara, yang memberikan eksklusivitas.

Menariknya, enam biara pembuatan bir yang ada di seluruh negeri, masing-masing adalah kota Anda. Jadi, Achel terletak di hijau, medan datar dekat perbatasan dengan Belanda. Chimay terletak dekat perbatasan Perancis di hutan; Orval - jauh ke selatan; Rochefort - sekitar bukit-bukit dan hutan Ardennes; Vestmalle - di timur, dekat kekuasaan sekali perkasa dari Antwerp; Vestvleteren dekat dengan Laut Utara.

Biaya segelas bir - sekitar 250 rubel.

Lambic (Lambic)

Lambic - bir tradisional, yang diproduksi di Pajottenland, dekat Brussels. Bir ini dibuat di Belgia oleh fermentasi alami dengan ragi liar. Hal ini membuat kering, seperti sari atau anggur, dengan rasa sedikit pahit dan asam. Minuman ini berusia tiga tahun di tong sherry atau port.

Lambics sering manis atau dicampur. Mereka diproduksi dalam gaya yang berbeda, beberapa di antaranya hanya baru-baru telah mampu menemukan penonton internasional. 0,5 liter botol biaya - 180 rubel.

Abbey (Abbey bir)

Belgia Pendidikan budaya pembuatan bir berutang kepada para bhikkhu, yang sebagian besar tiba di negara sebagai pengungsi selama periode Revolusi Perancis - sementara kekerasan pemberontakan anti-klerikal meletus. Belgia Abbey bir dapat digunakan sebagai merek, serta komunikasi dengan peristiwa historis, produksi minuman bersertifikat terhubung dengan biara-biara. Beberapa kelas dan hari ini nya menanggung nama-nama biara terkenal.

Dan Abbey dan Trappist bir termasuk beberapa jenis minuman yang berbeda dalam komposisi dan kekuatan, seperti jenis klasik Dubbel, Tripel dan Enkels, yang mencerminkan Tritunggal Kudus, serta menyerahkan kekuatan hadir minuman. Beberapa bir quadrupel bir yang dibuat hari ini - berbagai sangat kuat. Kaca biaya sekitar 100 rubel.

Emas Ale (ale emas atau pucat)

bir ini Belgia mungkin jenuh, dan kuat, dengan rona emas, dan lebih ringan dalam kekuatan dan rona. Emas ale tidak sangat memabukkan, mereka tidak dibumbui dengan rempah-rempah. persiapan mereka sangat sering digunakan Pilsner malt.

Perlu dicatat bahwa bir Duvel - contoh ale emas Belgia. Kebetulan, gambar iblis dapat ditelusuri dalam semua jenis Zolotyh Eley. Mereka mencintai diri sendiri Belgia, di Wallonia, Anda akan menemukan mereka di mana-mana. gelas biaya - sekitar 300 rubel.

bir putih Belgia

bir ini hampir menghilang pada 1970-an, sampai seorang petani muda yang giat mulai menghidupkan kembali tradisi lokal.

Seringkali, bir Belgia dalam bir mereka menambahkan rempah-rempah, ketumbar - yang paling populer dari mereka. Ini adalah pengingat dari waktu ketika minuman diseduh tanpa hop, bumbu dengan campuran rempah-rempah yang berbeda dan rempah-rempah. Putih agak lemah bir sangat menyegarkan, terutama di musim panas. Rata-rata harga segelas minuman ini - 130 rubel.

Red Ale (ale merah)

Ini adalah kebanggaan nyata Flanders Barat. Dengan membuatnya, menggunakan malt gelap khusus, memberikan warna merah. Pada saat yang sama untuk meningkatkan kualitas bir hijau dicampur dengan yang sudah matang.

ale ini memiliki rasa sedikit asam. Hal ini dibuat dengan metode fermentasi alami, dengan sampai 2 tahun adalah usia di tong kayu ek. Biasanya icip mendeteksi sedikit pahit dan intens catatan buah. Menarik, tapi merah ale lagi rasanya seperti anggur. Sebotol bir akan dikenakan biaya 150 rubel.

Brown Ale (Brown el)

Flanders Barat, seperti yang telah kita pelajari, dikenal karena ale merah. Tapi tetangganya di timur - coklat.

Oud Bruin adalah campuran bir muda dan tua. Dia dekat dalam rasa untuk Lambic tersebut. Banyak varietas minuman melembutkan dan mencerahkan penambahan rasa buah. botol ini bir rata-rata akan dikenakan biaya 280 rubel.

Saison (musiman bir)

Dalam basah, bulan-bulan musim dingin, petani Wallonia kuali selaras pembuatan bir jauh untuk memasak tidak terlalu kuat dan menyegarkan ale.

Kadang-kadang dimasak dengan rempah-rempah, dan gandum. Kekuatan minuman ini - setidaknya 5%. bir musiman biaya rata-rata 190 rubel.

Stout ( "Stout")

Lupakan sederhana "Guinness"! Belgia bir Stout kuat, lebih kompleks dan kurang manis. "Guinness" industri minuman raksasa, bahkan merilis versi nya "Stout" untuk menjual bir Belgia penikmat nya.

Gueuze ( "Gez") - adalah Lambic botol fermentasi, yang selama dua puluh tahun ditingkatkan dan dipelihara. Faro ( "Lighthouse") - pilihan kurang kuat dengan gula. Bir Belgia Kriek ( "Scream") dalam komposisi memiliki ceri asam, memberikan minuman asam, rasa kering. Buah lambics saat ini sangat populer di banyak negara, meskipun banyak dari mereka Lambic otentik tidak.

Harga satu kaca seperti bir - 300 rubel.

Dan ini hanya awal, hanya pengenalan singkat varietas yang paling populer bir lokal. Meskipun ada banyak fitur yang lebih menakjubkan. Misalnya, setiap pembuat bir memiliki kacamata khusus dibuat untuk merek mereka sendiri bir. Juga tertarik pada ilmu dan seni pasokan bir untuk berbagai hidangan nasional.

Ini masih hanya untuk pergi ke negara kecil yang menakjubkan ini dan mengatur tur gastronomi nyata, berusaha pada saat yang sama setiap bir Belgia mungkin!