Beberapa tips tentang cara untuk melestarikan tomat segar untuk waktu yang lama

Dengan terjadinya musim dingin, sistem kekebalan tubuh manusia melemah karena kurangnya vitamin, dan kita mulai lilin musim panas nostalgia ketika beristirahat di dalam negeri di negara mereka sendiri, bisa menggagalkan dari kebun beberapa tomat dan memasak mereka makanan yang lezat, kaya akan kandungan nutrisi dan elemen. Tapi jangan putus asa: dalam dingin yang mengerikan, Anda dapat memanjakan diri dengan salad pedas dari tomat segar. Mungkin ini sulit dipercaya, tapi benar.

Hal ini hanya penting untuk mengetahui dan belajar bagaimana untuk melestarikan tomat segar untuk waktu yang lama. Sebelum rincian untuk mempertimbangkan pertanyaan ini, kita harus mengatakan beberapa kata tentang apa sayuran ini - tomat.

Di negara kita ada tomat

"Apel cinta" Rusia - yang disebut tomat dibawa ke diplomat kami dari ibukota Perancis kembali pada tahun 1780.

Lebih dari seratus tahun tomat hanya tanaman berbunga, dan kemudian mencicipi rasa buah.

Tomat - sayuran berguna

Perlu ditekankan bahwa berlimpah tomat asam yang berguna (fosfat, sitrat, dll) dan kelompok vitamin: "A", "B", "C" dan «D». Tomat juga berguna dalam bahwa itu berisi karoten, memasuki tubuh manusia akan diubah menjadi vitamin 'A'.

Sayuran mengandung sejumlah besar garam anorganik yang relevan. Itu sebabnya bagi banyak pertanyaan tentang bagaimana untuk melestarikan tomat segar untuk waktu yang lama, adalah sangat penting.

rekomendasi umum

Pematangan tomat di bawah kondisi buatan dengan jangka waktu maksimum penyimpanan menggunakan sayuran dari pematangan akhir. Ini adalah varietas sebagai. "Krasnodarets", "Clay Gribovsky", "Kuban", "The Miracle of pasar"

Berpose masalah bagaimana untuk melestarikan tomat segar untuk waktu yang lama, Anda harus tahu bahwa hal utama - adalah untuk mengatur panen "apel cinta" dan benar mengurutkan mereka. Pada tab ini Anda perlu untuk mengumpulkan tomat dalam kondisi cuaca seperti saat tidak ada hujan, tapi di lapangan tidak ada kelembaban. Ketika panen, penyimpanan jangka panjang hanya memilih buah utuh, tanpa kerusakan apapun. Melakukan ini dianjurkan dalam wadah, yang dalam dilapisi dengan bahan yang lembut. Buah harus dihapus tanpa memisahkan tangkai.

Tahap berikutnya - itu Aussonderung merah "sayuran." Seperti sudah ditunjukkan, penyimpanan jangka panjang dari tomat segar hanya mungkin jika buah yang bebas dari kerusakan mekanik, masing-masing, busuk atau rusak oleh serangga tomat juga harus dikecualikan.

Untuk melestarikan sayuran hijau dan kedewasaan susu selama mungkin, Anda harus memenuhi kondisi tertentu: kelembaban - 80-85%, dan suhu udara - dari 8 sampai 12 derajat di atas nol.

Jadi, kita beralih ke pertimbangan praktis tentang bagaimana untuk melestarikan tomat segar untuk waktu yang lama.

Varian № 1. Kotak

Ini mengurutkan tomat dalam pandangan warna, kualitas dan bentuk, dan kemudian menempatkan mereka ke dalam kotak didesinfeksi jenis Bulgaria, bagian bawah yang pra-tikar untuk ditumpuk kardus. maka Anda perlu menggeser seri, dan setiap buah dibungkus dengan kertas. Pada tahap akhir dari tomat prosedur tuangkan lapisan tipis gambut atau serbuk gergaji kering.

Jangan lupa untuk ventilasi ruangan setiap hari, untuk menghilangkan karbon dioksida, yang "hasil" dari tomat. Juga, setiap lima hari, memeriksa integritas buah. Untuk "cinta apel" akhirnya matang, kotak ditempatkan dalam lingkungan di mana sumur menembus siang hari kualitatif berventilasi, dimana suhu udara berkisar 20-25 derajat.

Durasi maksimum penyimpanan dan tomat hijau langkah laktat biasanya tiga bulan.

Varian № 2. Kertas

Ingin tahu bagaimana untuk melestarikan tomat di musim dingin? tomat mentah dipanen pada akhir musim gugur, yang kemudian memilah dan dibungkus dengan kertas tisu hitam. Kemudian buah ditempatkan dalam peti jenis Bulgaria didesinfeksi. Tomat kemudian bergeser kering dan jerami bersih termasuk, ruangan yang berventilasi gelap, dimana suhu 10 derajat. metode penyimpanan akan memungkinkan Anda untuk makan tomat segar di Tahun Baru. Untuk tomat benar-benar matang, seperti dalam perwujudan pertama, mereka harus ditempatkan di sebuah ruangan yang berventilasi terang, dimana suhu 20 derajat di atas nol. Setelah sekitar 5-7 hari buah yang matang.

Varian № 3. Di Bank

Apakah ada solusi lain untuk pertanyaan tentang bagaimana untuk melestarikan tomat untuk musim dingin. Tentu saja, ya. Seluruh buah-buahan warna cokelat dilepas dari batang, mencuci mereka di bawah air mengalir, memilah mereka sesuai dengan tingkat kematangan dan ukuran.

Masak dan tak berbentuk "cinta apel" shinkuem-potong.

Selanjutnya membutuhkan wadah yang bersih di mana ditempatkan lapisan tomat hancur tebal 10 cm, lalu taburi tomat garam. Setelah itu, menempatkan lapisan lain tomat utuh dan lagi taburi garamnya. Misalnya, bolak lapisan, atas ke bawah, kita harus mengisi botol atau pot. Lapisan terakhir harus terdiri dari cincang dan asin sayuran.

Sekarang Anda tahu bagaimana untuk menyimpan tomat di musim dingin untuk menikmati aroma dan rasa gurih.