Pasta saus krim dengan daging: resep

Pasta dengan daging dan saus krim, resep yang dijelaskan dalam artikel ini - sangat lezat dan bergizi hidangan. Mempersiapkan sangat sederhana dan dianggap universal. Hidangan ternyata sangat hangat. Dan Anda bisa memasak dengan cara yang berbeda.

Sebuah resep klasik

Cara memasak pasta dengan saus daging krim? Hal ini akan membutuhkan:

• 500 g pasta yang terbuat dari gandum durum;
• 300 g daging asap;
• 250 ml whipping cream;
• 50 g parmesan;
• 2 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• sejumput pala;
• campuran herbal Provence (kemangi bisa diganti);
• lada hitam;
• Garam secukupnya;
• sekelompok kecil peterseli segar.

Fitur utama adalah kemampuan untuk menyiapkan makanan pasta dan saus terutama. Dalam panci berisi air, volume yang lima kali jumlah pasta. Garam ditambahkan, dan cairan dibawa ke mendidih. Kemudian menurunkan pasta. Mereka dihapus sedikit matang.

Cara memasak pasta dalam saus krim dengan daging? Sampai pasta dimasak, saus krim yang dibuat pada waktu yang sama. Bacon potong dadu kecil, peterseli cincang. Bawang putih dibersihkan dan halus mengusap atau tersedak melalui pers.

Sebuah wajan besar diletakkan irisan daging asap, ringan goreng dan dibumbui dengan lada hitam, Provencal herbal (atau kemangi) dan pala. Kemudian dalam panci tambahkan bawang putih parut dan krim. Saus dipersiapkan dengan api sedang sampai mendidih tidak dibuat diketahui.

Air dialirkan dari panci, dan saus pasta dilewatkan ke panas. Kemudian ditambahkan dalam hidangan peterseli cincang. Semua dicampur dan ditutup dengan tutupnya. Selama 2-3 menit, sampai hidangan ini mendekam di panas rendah, mengusap keju besar. Pan dari panas. Di atas piring ditaburi dengan keju parut.

Cara memasak pasta "Carbonara" dalam saus krim?

Pasta "Carbonara" dengan daging dan saus krim - salah satu yang paling populer resep Italia. hidangan dimasak spaghetti dengan aditif yang berbeda. Untuk persiapan kebutuhan:

• 200 g spaghetti;
• Dua telur ayam;
• 200 g daging;
• Satu bawang kecil;
• 40 g parmesan;
• 3 siung bawang putih;
• 40 g krim;
• minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Dicuci dan rusak telur. Protein dipisahkan dari kuning, yang terakhir dituangkan ke dalam mangkuk. Hal ini ditambahkan ke 30 g keju parut. Semua dicampur dan campuran whipped kocokan. Bawang bersih dan potong dadu kecil, bacon - sempit, iris tipis. Dia kemudian diletakkan di panci dingin dan goreng di atas api besar sampai lemak benar-benar meleleh.

Spaghetti diturunkan ke dalam air mendidih dalam rasio 100 g per 1 liter. Tambahkan sedikit garam, dan isi casserole dimasak selama beberapa menit kurang dari yang dianjurkan pada kemasan. Tersedak pisau atau kasar dipotong bawang putih. Kemudian ia menambahkan ke dalam panci dengan daging. Ketika ia mulai memerah, tambahkan bawang. Setelah beberapa menit dari wajan dibersihkan bawang putih.

Bacon diisi dengan krim, api berkurang untuk minimum. Dish aduk terus sampai saus kental. Bit matang spaghetti bergeser ke dalam panci dengan daging. Dibawa ke mendidih. Pan dihapus dari panas, dan itu akan ditambahkan ke campuran telur yang dimasak. Disajikan dalam sebuah piring yang mendalam, menuangkan minyak zaitun. Taburi dengan lada dan keju parut yang tersisa.

Cara memasak saus krim untuk pasta: Resep

saus krim dapat disiapkan dalam beberapa cara. Untuk versi klasik pada panas mentega cair rendah. Itu ditambahkan ke krim dan masak, aduk terus selama lima menit. Kemudian tangki ditambahkan keju parut, bawang putih dan peterseli cincang. Semua baik dicampur sampai halus. Untuk ketebalan yang lebih besar dari saus menambahkan satu sendok makan tepung jika perlu. Hidangan dibawa ke mendidih dan angkat. Itulah cara Anda bisa memasak klasik saus pasta kental. resep, seperti yang Anda lihat, cukup sederhana. dapat bervariasi jika diinginkan, menggunakan rempah-rempah favorit Anda.

Pasta dengan daging di saus krim: resep di multivarka

saus spaghetti dapat dibuat tidak hanya untuk cara yang biasa, tetapi juga di multivarka. Untuk tujuan ini, unit memiliki modus khusus.

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

• 200 g spaghetti;
• 300 g jamur;
• 250 g krim;
• 3 sdm. l. keju parmesan kering;
• satu bawang merah;
• dua siung bawang putih;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Pasta saus krim dengan daging di multivarka dibuat sebagai berikut. Mesin dapur dituangkan spaghetti, diisi dengan air, setelah itu diaktifkan mode "paste". Mempersiapkan sesuai dengan jumlah waktu yang tertera pada paket (sekitar 8 menit). Bawang dipotong menjadi setengah cincin, jamur - piring. Krim dipanaskan dan dicampur dengan parmesan. spaghetti siap bergeser ke dalam mangkuk terpisah.

Dalam multivarku menuangkan minyak zaitun dan menyebar bawang. Goreng dalam mode yang sesuai selama 5 menit. Multivarku kemudian tambahkan jamur. Konten goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam multivarku tambahkan bawang putih, garam, merica dan krim. Dalam modus saus "Hot" masak selama 5 menit, sampai mengental. Kemudian, dalam pasta multivarku menambahkan.

Fitur memasak

Pasta saus krim dengan daging harus disiapkan sesuai dengan semua peraturan. Hidangan terhubung ke panas. Pasta harus selalu sedikit matang - matang ke negara al dente. Produk harus terbuat dari gandum durum. Untuk saus selama mungkin tetap panas, makanan siap bertugas di nampan dihangatkan dengan panas kering.

Saat memasak pasta casserole yang terbaik adalah tidak untuk menutupi tutupnya. Krim sebelum menuangkan saus dipanaskan. Untuk merica dan garam dapat ditambahkan ke berbagai campuran rempah Italia. Idealnya untuk memasak hanya digunakan minyak zaitun dimurnikan, tetapi bisa diganti dengan sayur atau krim. Untuk mendapatkan saus warna kuning yang indah selama 4 jam sebelum protein memasak dipisahkan dari kuning. Kemudian kuning tambahkan garam dan tutup dengan cling film.

fakta menarik

Tanpa saus pasta Italia dimasak dengan benar dipertimbangkan. Menariknya, dalam "Carbonara" resep awalnya tidak hadir krim. Mereka mulai menambahkan Inggris. Akibatnya, hidangan telah menjadi lebih lembut dan menarik rasa. Pada pasta hari dalam saus krim dengan daging - salah satu hidangan yang paling populer di dunia.