Baik bir bir: ulasan

Bir bir - minuman yang dibuat dengan menggunakan bottom-fermentasi. Matang pada suhu rendah selama penyimpanan. Bir sedikit berbeda kekuatan, kuning terang atau warna keemasan dan rasa ringan. kelas ini, menurut tanggapan, ideal untuk memuaskan dahaga, dan untuk meningkatkan rasa dari berbagai makanan.

kamp

bir ringan - bir yang diminum sebagian besar botol dan dituangkan dalam semua bar. dengan demikian ia menentang al - pandangan dunia lain minuman. Perbedaannya adalah dalam ragi. Bir lager adalah kering, ringan dan minuman terang dalam gaya Ceko-Jerman. Hal ini diciptakan pada tahun 1842 di Bohemia. Tidak ada yang tahu kapan ale diciptakan. Ini adalah cara tertua pembuatan bir bir - malt, hop, ragi liar, air.

Semua orang tahu bahwa bir fermentasi. Bottom-fermentasi - lager Jerman dan Wina - bir, khas Eropa, serta umum di seluruh dunia. Produksi itu - proses berteknologi tinggi: minum berkeliaran untuk waktu yang lama, dengan kontrol suhu, pendinginan. Fermentasi - sebuah proses di mana tutup ragi mengapung pada permukaan minuman ketika itu suhu kamar. Metode ini lebih kuno - dengan cara itu bir fermentasi.

Banyak mencolok bahwa bar melayani bir cukup hangat untuk suhu kamar. Ini bukan hanya iseng-iseng: minuman, fermentasi dalam panas, akan mengungkapkan semua keindahan aroma dan rasa dalam bentuk ini. Kamp ini selalu hanya minum dingin. Pada dasarnya berjumlah pub Moskow dengan arus bir Inggris juga keren dalam lingkaran. Bahkan di musim dingin.

Lager bir dari berbagai jenis. 5 tahun yang lalu yang lagers sangat modis dari AS, di mana ada tiga atau empat spesies, termasuk bir terkenal secara universal "Miller". Sekarang, fashion ini telah berlalu. Semuanya kembali ke Pilsner - yaitu, ke kamp, di mana penekanannya adalah pada hop.

Warga Republik Ceko cukup benar percaya bahwa Pilsner benar bisa diseduh hanya di kota mereka dari Pilsen, di mana, menurut mereka, yang terbaik di planet ini tumbuh hop. Tapi bir iri dari daerah lain sudah dianggap berbeda pada abad XIX, setelah ada Pilsner Jerman (yang paling populer pada saat ini - ini adalah Beck), serta Amerika. Republik Pilsner disiapkan bahkan di Kaluga, dengan diperdagangkan ke restoran terbaik Moskow.

Perlu dicatat bahwa lagers Jerman sangat beragam, mereka daftar berarti. Jerman pada "Oktoberfest" sedang mempersiapkan bir musiman - Bayern dan Munich varietas gelap, termasuk Aecht Schlenkerla Rauchbier - tidak biasa minum merokok. Tapi semua tertentu. kamp utama dunia yang Carlsberg, Foster, Corona, Beck, Ponts, Stella Artois, Heineken, diproduksi di berbagai belahan dunia tanpa terikat ke salah satu negara.

bir terang dan gelap

Bir gelap dan terang dalam perjuangan antara yang baik dan yang jahat tidak relevan, intinya adalah komponen utama - malt. rona gelap ditentukan oleh jumlah malt yang digunakan untuk memasak, dan tingkat malt panggang. Jenis yang paling umum: cokelat, karamel, dibakar - semua dari mereka dapat ditemukan pada label akrab bagi Rusia banyak "Baltika №6». Perlu dicatat bahwa ada juga bir gelap dan ale. Sekitar cerita yang sama dengan perdebatan tentang "tanpa filter" dan "disaring" bir - yang pertama atau yang kedua itu benar-benar sewenang-wenang. Selain itu, bir gandum disaring dan gelap, misalnya, minum Maisel ini Weisse (dikenal Bavaria produsen), yang tersedia di hampir setiap supermarket.

lagers gandum

Minuman yang terbuat dari malt dan hops, terutama kasus dengan penekanan pada hop dan malt. Meskipun kadang-kadang terjadi bahwa yang terakhir ini digantikan oleh biji-bijian lainnya - rye, gandum atau beras - itu dimasukkan ke dalam bir di Cina, di samping pabrik besar, sehingga mengurangi biaya proses. Gandum direbus aktif dalam Bavaria, kemungkinan besar karena hal meluap-luap gandum. Misalnya, Schneider Weisse, diproduksi di Upper Bavaria dan sangat populer di supermarket kami - contoh terbaik.

Di Moskow, seperti tercantum dalam tinjauan bir Belgia harus pergi ke "Birmarket" atau "sel Beer." Hal ini sangat tidak biasa bahwa sebelum pembelian, harus mencoba - Tips dialami pembeli.

"Hoegaarden" dari Belgia dengan penambahan lagers gandum oranye dibuat populer di seluruh dunia. Kebetulan, Belgia bir adalah sebagian besar negara di planet ini. Ini menempatkan raspberry, ceri dan buah-buahan lainnya dan bahkan sayuran. Ini adalah "Bellevue" atau raspberry Lindemans Framboise. varietas ini agak lebih dekat dengan bir. Di negara kita menjadi lebih populer, "Kroeger" (lager) - Beer, "Tomsk bir" diproduksi pembuatan bir.

Kebetulan ada tempat pembuatan bir pribadi dibuka pada abad XIX, RI Kruger, seorang ahli bir, orang yang dihormati di masyarakat. Dia mengembangkan budaya bir, menemukan tempat kualitas. Di sini untuk bir datang semua intelektual lokal: penulis, ilmuwan, arsitek, industrialis, siswa sekolah tinggi Tomsk dan dokter. Ini adalah waktu ketika sungai Ushayka Sungai di Tomsk ditambang emas. Setelah itu lebih cepat, dan kekayaan utama kota itu bir diseduh di tempat pembuatan bir, RI Kruger.

Sekarang perhatikan penawaran terbaik yang di laut bir.

"Pilzener"

Bir (lager) Pilsener ( «Pilzener") pertama kali diseduh di kota Bohemian dari Pilsen di 1842 Josef Groll (diundang oleh pembuat bir Bavaria), yang digunakan untuk malt sedikit panggang ini. Minuman ini cukup kering dan memiliki hop rasa terlihat.

Saat ini, "Pilzener" saat - ini adalah salah satu jenis yang paling populer dari bir Bavaria.

Dortmund Ekspor bir

Lager Dortmunder Ekspor (Dortmund bir ekspor) hari ini diproduksi di Munich. Istilah "ekspor" digunakan untuk merujuk pada kekuatan minuman. Tapi bir diseduh di ibukota Bavaria, lebih manis. Ini memiliki kekuatan yang lebih besar dibandingkan dengan varietas lain dari Bavarian: alkohol di dalamnya 4,8-6,0%.

bir putih

Weissbier (bir putih) muncul beberapa abad yang lalu. Namanya berasal dari warna yang jauh lebih ringan luas minuman gelap. Hal ini dibuat dari wort, yang terdiri dari 40% dari barley malt dan 60% - dari gandum. Weissbier pada dasarnya tidak disaring sehingga, ragi, yang tersisa di dalamnya, membuatnya sedikit keruh. Putih bir memiliki rasa yang kaya, dan hop kepahitan dirasakan sangat sedikit di dalamnya.

Gandum tanpa filter bir disebut Kristall Weizen ( «jernih"). Juga di Bavaria diproduksi varietas beralkohol dan kuat minuman.

bir hitam

Schwarzbier ( «Schwarzbier") mendapat namanya karena warna coklat gelap yang mendalam. Untuk memasak menggunakan malt panggang. Minuman ini memiliki aroma malt, struktur kental, kaya rasa lembut. Ini berisi sekitar 5.0% alkohol.

ulasan

Ulasan kamp Anda dapat menemukan berbagai macam. Seseorang tidak dapat memahami bagaimana mungkin untuk minum bir hangat, dan mereka didinginkan. Yang lain merasa terlalu mudah. Lainnya menghargai kaya rasa halus dan kemampuan untuk sempurna mengatasi keinginan tersebut.