Bagel lezat dengan apel dari tes yang berbeda

Tidak ada pecinta kue buatan sendiri tidak pernah berhenti mencari sesuatu yang baru. Dicari resep belum teruji di buku masak dan di Internet. Diadakan eksperimen konstan, dibawa ke kehidupan ide yang paling kompleks. Di balik semua ini di bagian belakang kompor berangkat jauh dari prinsip hidup yang buruk, yang menyatakan bahwa "Semua brilian -. Mudah" Kata-kata ini sangat cocok untuk Pastry dan baking pada khususnya. Dari yang paling sederhana dari bahan-bahan, yang hampir selalu dekat di tangan, setiap profesional amatir atau akan membuat kecil tapi ajaib. Dan ilustrasi yang sangat baik dari ini hampir semua resep dari bagel lezat dari apel tes yang berbeda.

Lezat, mudah dan anggaran

Setiap orang yang pernah pernah mencoba ini sedikit zavitochki uji beda dengan isian apel, tidak akan pernah melupakan selera mereka. Resep ditulis dalam buku masak pribadi dan ditransmisikan dari generasi ke generasi. Seseorang berpikir bahwa lebih mudah untuk membeli produk jadi, tapi para pecinta seni sejati kembang gula sangat menyadari bahwa barang yang dibeli tidak akan dibandingkan dengan dimasak tangan mereka sendiri. Ya, itu butuh waktu. Ya, itu membutuhkan usaha. Tapi hasilnya worth it. pengunjung antusias mencetak gol dan rumah tangga, permintaan untuk berbagi resep - itulah hadiah untuk waktu dan usaha.

Tentu saja, ada resep memakan waktu menggunakan bahan-bahan mahal. Tetapi tidak ada gunanya menghabiskan uang besar pada produk-produk yang namanya tidak diketahui di toko-toko dan pasar di mana Anda dapat membuat sebuah karya dari yang murah, selalu tersedia di stok produk. Tepung, telur, susu dan ragi. Keju, apel, gula dan beberapa bahan lainnya. Membelinya seluruh saku semua orang. Dan ketika semua yang Anda butuhkan di ujung jari Anda, bukan untuk memasak bagel dengan apel akan dimaafkan.

Apa itu - bagel?

Bagel namanya karena suatu alasan. Jika Anda melakukan semua teknologi, hasilnya adalah sedikit ikal lezat, berbentuk seperti tanduk. konpeksi ini dapat ditemukan di banyak masakan nasional dari negara yang berbeda dari planet kita. Sebagian besar bagel di bawah berbagai nama yang ditemukan di dapur Eropa. Dan berapa banyak orang memiliki di gudang mereka adalah hidangan paling lezat, begitu banyak kemauan dan resep. Tapi hati bahwa mungkin, teknologi dasar masih hampir identik sama sekali.

Pertama dan terpenting,

Yang penting dalam penyusunan bagel dengan apel? Tentu saja, adonan. Tidak ada yang revolusioner. Bagel dengan apel dibuat dari ragi dan adonan tidak beragi, puff adonan dan shortcrust dan kue. Seseorang mempersiapkan mereka untuk yoghurt, seseorang - dengan krim asam atau susu, seseorang lebih suka bagel dadih. Keju cottage adonan berbeda dari semua jenis lain dari rasa yang lebih lembut dan ringan. Bagi pecinta keju itu adalah anugerah.

Terutama bagel dengan apel dibuat dari adonan ragi. persiapannya memakan waktu lebih lama dari yang tidak beragi. Dan teknologi yang lebih rumit. Tapi itu enak dan lebih lembut. . Jadi masuk akal untuk mengorbankan waktu dan memasak bagel dengan apel dari adonan ragi.

adonan ragi untuk bagel

Total waktu memasak bagel dari tes tersebut tidak mengambil lebih dari satu jam. Bahan yang dibutuhkan: susu, mentega, tepung, telur. Ragi dapat menggunakan hidup atau mati - seseorang seperti itu. Pendukung dan penentang di kedua spesies ragi jumlah yang sama. Tahapan utama dari preparasi mungkin akrab bagi semua pecinta memasak:

1. Dalam susu hangat melarutkan ragi.
2. Tambahkan telur kocok dan mentega lunak (margarin).
3. Aduk dan masukkan tepung. Uleni dengan baik.

Hal utama adalah bahwa produk yang digunakan dalam penyusunan tes, yang segar dan berkualitas baik: mengejar murahnya lebih berkualitas akan memiliki bahaya.

Baik dan lebih - semua untuk resep, yang tersedia. Bagaimana bisa memasak bagel dengan apel? Resep dengan foto yang tersedia perhatian Anda di bawah ini.

Adonan untuk bagel

Apa yang Anda butuhkan:

• susu 3,2% - 0,2 l;
• Fruktosa - 0,2 kg;
• tepung - 0,8 kg;
• margarin - 0,15 kg;
• ragi kering - 0,011 kg (tas);
• atau segar - 0025 kg;
• vanillin - 0005 kg;
• Telur - 4 pcs.

Apa yang harus dilakukan:

1. Di panas susu untuk membubarkan ragi dan gula. Menanamkan seperempat jam. Ketika massa akan naik, menambahkan 0,15 kg tepung, aduk. Hapus sisi yang berdiri adonan seperempat jam. Selama waktu ini, kenaikan juga.
2. Telur (3 pcs.) Untuk menggiling dengan gula dan dimasukkan ke dalam spons. Aduk. Kemudian tuangkan 0,35 kg tepung, tambahkan margarin lembut dan tercampur rata. Sisihkan di setengah hangat satu jam.
3. Kemudian tambahkan ke adonan tepung yang lebih sedikit. adonan tidak harus tetap pada telapak tangan. Konsistensi - 15% krim asam.

bagel Puff dengan apel

puff pastry membutuhkan waktu lebih dari sederhana. Tapi hasilnya layak. Bagel puff pastry dengan apel dapat dimasak dari tes dibeli. Hari ini, tidak ada kesulitan untuk membeli produk ragi siap atau tidak beragi. harga rendah, adonan dijual di hampir semua toko. Kualitas, benar-benar lezat dan uji adonan dijual dengan merek "Jack Frost", "Star", "TALOSTO" Horeca. Bahkan, produsen dalam jumlah besar, tetapi merek yang disebutkan di atas - veteran dari pasar Rusia, yang telah berdiri ujian waktu.

Tapi tidak semua mendukung pastry pembelian engah. Hanya mengatakan bahwa tidak pernah membuat tangan mereka sendiri tidak bisa dibandingkan dengan produk toko.

Teknologi penyusunan puff pastry

bahan:

• ragi disublimasikan - 0011 kg;
• gula - 0,03 kg;
• garam - 0,002 kg;
• susu 3,2% - 0,08 kg;
• Tepung terigu - 0,25 kg;
• margarin - 0,25 kg;
• telur besar - 2 pcs.

Apa yang perlu Anda lakukan:

1. Margarin dimasukkan ke dalam panas, sehingga melunak secara alami.
2. Susu hangat untuk menuangkan satu sendok makan gula dan, dengan pengadukan terus menerus lembut memperkenalkan ragi. Aduk sampai pembubaran lengkap. Tutup wadah tutup dan dimasukkan ke dalam panas. Lima belas menit kemudian, adonan naik.
3. Di lain telur kapal beat, secara bertahap menambahkan batu melunak margarin (0,15 kg) dan tepung.
4. Adonan mixer untuk memecah Tunggal negara dengan kecepatan sedang. Lalu dengan hati-hati tambahkan satu sendok teh minuman penuh tanpa berhenti berdetak, tapi pada kecepatan rendah. Ketika massa menjadi tunggal, menghapus adonan samping, tutup dengan kain dan biarkan selama 2 jam. Menjaga adonan harus hangat.
5. Adonan selesai untuk keluar dari wadah dan dibagi menjadi tiga bagian yang sama. Hal ini juga dibagi menjadi tiga bagian, margarin tersisa.
6. Setiap gulungan lingkaran tes ketiga tebal 1 cm. Margarin dipotong menjadi pelat 6 mm. Meletakkannya di dua pertiga dari pelet yang dihasilkan. Ruang kue menekuk ke tengah, memotong sepertiga sisanya. Kemudian menutupinya dengan sisa bagian dari ini. Hasilnya adalah persegi panjang lebar sepertiga dari kue asli.
7. Gulungan persegi panjang untuk kembali ketebalan adalah 1 cm. Paket adonan menjadi film dan dimasukkan ke dalam freezer selama 25 menit. Kemudian tambahkan tiga kali lagi dan lagi untuk roll. Setelah dimasukkan ke dalam freezer, roll it out lagi. Jadi untuk mengulangi 5 kali. Dengan sisa adonan untuk melakukan hal yang sama.
8. Jumlah yang diinginkan adonan gulungan dengan mengurangi ketebalan 2 kali. Dipotong menjadi segitiga sama. Dengan lebar margin masing-masing untuk menempatkan sepotong apel diproses and roll di bagel.

bagel keju dengan apel

Yang paling umum dan anggun dari varietas bagel dengan apel adalah mereka yang keju digunakan. Teknologi persiapan juga sederhana:

1. Curd pukulan dalam blender, tambahkan vanili dan margarin. Aduk.
2. Tambahkan gula, tambahkan yoghurt. Aduk.
3. Tambahkan tepung dengan baking powder. Aduk rata dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Selanjutnya, seperti dalam resep lain: membuka gulungan, perhitungan mengisi (dalam kasus kami - apel) dan baking sebenarnya.

Ada banyak pilihan bagel. Sebagai contoh - di Ossetia Selatan memasak bagel dengan ... daging. Tapi bagel dengan apel - kombinasi sempurna "harga - waktu -. Rasa" a Keuntungan utama dari hidangan ini adalah bahwa hal itu tidak tetap puas. Akan senang untuk semua orang yang mencoba mereka, dan ini adalah hadiah terbesar kepada orang yang mempersiapkan mereka ...