Kubis di Georgia

Kubis di Georgia atau Gurian kubis memiliki banyak pilihan. Ini membawa bersama-sama semua resep yang kepala dipotong menjadi potongan besar dan
itu ditambahkan ke irisan bit. Berbagai resep dicapai dengan
penggunaan berbagai rempah-rempah, sayuran, rempah-rempah. Dalam beberapa kasus, kubis
Georgia diasinkan dengan bit mentah, beberapa - dengan rebus. bit memotong
iris, iris, gosok pada parutan kasar, rusak menjadi strip.

Kubis Georgia, yang resep dapat bervariasi, disiapkan dalam gelas atau pembuluh enamel. Untuk mempersiapkan bumbunya akan membutuhkan beberapa daun salam, lada hitam lada, manis lada, 110 g garam, 3 l air,
130 g cuka 240 g gula pasir, cabai.

kubis kokoh kecil harus dipotong-potong 4, memotong tongkol. Kemudian dipotong setiap kuartal-bersama. Anda kemudian dapat memotong kubis kotak besar di seluruh, dan dapat meninggalkan seluruh potongan. Cincang halus bawang putih, wortel dan bit untuk membersihkan, kemudian parut. Benar-benar campuran bawang putih, wortel dan bit.

Dalam stoples lapisan tiga liter bersih kering ditumpuk kubis dan campuran sayuran. Setiap lapisan harus benar-benar ram alu kayu, atau dengan tangan. lembaran harus bit wortel. Kubis di Georgia dengan bit bumbu dituangkan. Untuk memasaknya dalam panci untuk menempatkan gula dan garam, tambahkan bumbu, menuangkan air. Peas harum, Jamaika merica atau hitam harus ringan uleni untuk rasa yang lebih kaya. Bawa rendaman mendidih, kemudian agak dingin. Jika diinginkan, rendaman dapat diletakkan merah cabai dalam bentuk segar atau kering. Bay daun dihapus dari rendaman, tambahkan cuka. Tuang bumbu kubis hangat. Jika kubis di Georgia direndam dalam panci enamel, kemudian diletakkan di atas piring sayuran, yang menekan sedikit berat badan. Sayuran harus benar-benar tertutup dengan cairan. Setelah didinginkan piring bumbunya perlu dimasukkan ke dalam tempat yang dingin. Kubis di Georgia siap hari berikutnya, bagaimanapun, semakin lama berdiri, enak menjadi. pembuka ini disimpan untuk waktu yang lama, dan setiap hari mendapat rasa rasa baru.

Resep dengan seledri

Pada 2 kg kubis perlu 400g 400g Seledri bit, kepala bawang putih, sekelompok besar peterseli, paprika merah panas.
Kubis potong kotak-kotak besar, cincang bit jerami. Dalam lapisan tiga liter jar ditumpuk kubis, seledri, bit, bawang putih, setangkai peterseli. Lapisan tuangkan sedikit garam. Setelah mengisi guci sayuran tuangkan air mendidih sehingga mereka sepenuhnya tertutup. penutup jar, didinginkan, dipindahkan ke tempat yang dingin. Menurut resep ini, kubis akan siap hanya dalam beberapa hari. Hal ini dapat berfungsi sebagai camilan, dan dapat ditambahkan sebagai komponen dalam berbagai salad sayuran.

Kubis untuk hidangan ini lebih baik untuk memilih ukuran menengah dan kecil. kepala besar kubis yang paling cocok untuk klasik resep asinan kubis. Berikut adalah salah satu dari mereka. Kubis harus dibilas dengan air dingin, menghapus sheet atas dan keluarkan kawasan yang rusak. Dalam beberapa resep dengan irisan kepala kubis dianjurkan untuk meninggalkan tangkai. Kochan dipotong, tergantung pada ukuran, 8 atau 6 buah. Bit kubis di Georgia harus dipilih sangat hati-hati. Tidak buah sesuai dengan tanda-tanda kerusakan atau penyakit. Piring sebelum menempatkan sayuran harus disterilkan dan dikeringkan. Sayuran ditumpuk lapisan masing-masing 6-7 cm. penggunaan cuka rendaman yang lebih baik dari anggur. Rempah-rempah lebih berbeda ditambahkan ke perendam, yang kaya akan rasa hidangan selesai.

Selamat makan.