Yogurt: apa itu dan cara memasaknya

Yoghurt - apa itu? Ini adalah produk susu fermentasi, yang merupakan salah satu minuman yang paling populer di Georgia dan Armenia. Jika terjemahan harfiah dari judul, kita mendapatkan karakteristik bahan - "susu asam". Para ilmuwan masih tidak dapat menentukan nama orang yang pertama kali menyiapkan produk susu fermentasi ini. Banyak orang beranggapan bahwa itu mendapat sengaja ketika digunakan piring kotor.

Cara memasak yoghurt Untuk persiapan produk yang digunakan dalam susu Georgia dan Abkhazia asli sapi yang merumput di pegunungan dan banyak bergerak. Tapi dengan tidak adanya produk tersebut, Anda dapat menggunakan susu lainnya, yaitu, sapi, domba, kambing atau unta. Mazzoni (apa itu - yang dijelaskan di atas) dapat dibuat dengan cara berikut. metode persiapan:

1. Ambil susu, membawanya ke mendidih, tetapi tidak memungkinkan gelembung naik (sekitar 90 derajat sekitar suhu ini). Biarkan cairan dingin sampai 45 derajat. Kemudian tambahkan ragi dalam proporsi yang sama: per basis liter - dua sendok besar. Hal ini dapat menjadi yoghurt dan krim asam atau yogurt. Aduk rata dan tuangkan ke bank, yang lebih mudah untuk mengontrol proses. Tutup wadah dengan serbet dan mengirim di tempat gelap selama 4 jam untuk menyelesaikan. Hal ini diinginkan untuk membungkus wadah. Kocok campuran tidak boleh mengganggu atau sampai berakhirnya. Setelah waktu ini produk jadi dikirim dalam lemari es semalam.

2. Susu pasteurisasi harus mendidih dan menguap (optimal jika meninggalkan volume ketiga), diikuti oleh cairan dingin untuk 40 derajat. wadah tumpahan untuk pre nyaman setiap beristirahat di bagian bawah sendok yoghurt alami (tanpa bahan pengisi dan perasa). Bungkus wadah dan biarkan selama malam, di pagi hari untuk mengirim minuman mendinginkan.

Berguna sifat yoghurt

Perlu dicatat bahwa ini baik-baik saja produk susu memuaskan kehausan dan kelaparan, yang dihargai di dataran tinggi. Selain itu, produk tersebut memiliki efek anabolik, yang sangat diperlukan untuk atlet, karena karena dapat meningkatkan massa otot. Jika Anda minum di malam hari untuk segelas susu asam (apa itu - Anda sudah tahu), maka tenang tidur dan sistem saraf yang sehat disediakan. Produk ini mampu membersihkan tubuh dan menarik kelebihan kolesterol. Ini campuran susu asam lebih mudah dicerna dan Bumiputera berupaya menumbuhkan kita dengan asam amino dan vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal dari usus dan organ lainnya. Mazzoni sering direkomendasikan untuk normalisasi mikroflora, dan untuk stimulasi nafsu makan. Dikatakan bahwa sedikit orang tahu bahwa produk ini dianggap memperpanjang pemuda. Alasan untuk itu - bakteri asam laktat, yang sempurna mengatasi mikroflora patogen, efek menguntungkan pada pekerjaan semua organ tubuh manusia dan kondisi umum.

kesimpulan

Jadi, sekarang Anda tahu semua tentang yogurt: apa itu, cara memasak dan apa sifat yang berguna memiliki produk hebat ini. Dan meskipun ia tidak semua cinta, tapi semua berguna. Oleh karena itu perlu untuk merevisi preferensi mereka dan bahkan kadang-kadang untuk memanjakan diri berguna, produk asam dan tajam sedikit.