Wafel Belgia, Yashkinsky, Ceko. Makanan penutup untuk setiap selera

selera mereka mengingatkan kita masa kanak-kanak. Mereka bisa dibeli di perkamen atau dalam jumlah besar. Kurang populer mereka menjadi, dan berbagai semua meningkat dan meningkat. Sejarah konpeksi ini masih belum jelas, tetapi nama selalu - wafel. Berdasarkan beberapa sumber "cookie di kotak" berasal dari Republik Ceko, sementara yang lain berpendapat bahwa tanah air historis mereka - Jerman dan tidak ada lagi. Tahu tanggal perkiraan munculnya semacam kue. Wafer muncul pada abad XVIII dan cepat diisi seluruh wilayah Eropa.

Di rak-rak toko kami cukup yakin wafel Yashkinsky bahwa anak-anak bisa makan pada tingkat yang fantastis. Ini adalah produk Rusia - begitu baik. Untuk alasan yang baik Uni Soviet adalah salah satu eksportir terkemuka produk ini renyah. Tapi bagaimana produk ini sangat mirip dengan hati menyebabkan begitu banyak minat?

Arus berbagai bentuk dan rasa yang dibentuk pada tahun 1958 wafel Belgia. Ini adalah jenis baking telah mengembangkan aliran fantasi koki di seluruh dunia. Tahun ini, untuk pertama kalinya setelah Pameran Dunia Kedua, yang membawa ketenaran "Belgia keajaiban" diadakan Perang Dunia ke tingkat yang baru. Yang paling terkenal di dunia wafel (Belgia) membuat hanya dua jenis - Brussels dan Liege. Pertimbangkan, apa perbedaan mereka?

Wafel Belgia ala Liège adalah sejarah cukup berbeda. Penampilannya mereka diwajibkan memasak Prince of Liege, yang diminta untuk lakukan untuk roti Mulia nya. Sebuah pikiran kecil, memutuskan untuk memasak aduk dan tambahkan potongan gula langsung ke dalam adonan daripada semua terkejut. kue rasa benar-benar baru dengan rasa asli, dan gula berubah menjadi karamel hanya di dalam wafer. Sebuah fitur dari wafel Liège adalah bentuk mereka (bulat atau oval) dan baking kekerasan. Mereka melayani dingin dan hangat. Untuk persiapan yang kita butuhkan:

• tepung - 400g;
• ragi kering - ¾ sendok teh;
• telur - 2 buah;
• vanili gula - 1 paket;
• susu - 150 ml;
• mentega - 200 g;
• gula (besar) - 180 g;
• garam - ½ sendok kopi.

Panaskan susu setengah (dapat microwave) dan menambahkan ragi. Tutup dan biarkan selama 15 menit. Susu yang tersisa, mengocok dengan garam dan telur. Tepung diremas dengan minyak (krim). Kemudian campurkan semuanya (kecuali gula) dan mixer kita membawa konsistensi dengan kondisi tes. Tutup dan memberikan berdiri 30 menit. Kemudian massa yang dihasilkan harus dibagi menjadi bagian yang sama 12. Setiap bagian diperlukan untuk roll gula dan kemudian dipanggang di besi wafel sekitar 2 menit.

Brussels wafel ditandai dengan kelembutan dan ringan mereka. Sebagai aturan, mereka disajikan dalam bentuk panas, dan taburi dengan bubuk coklat, atau buah ditutupi dengan krim kocok. Tapi lebih sering mereka disajikan dengan pisang dan stroberi. Wafel bentuk persegi panjang tradisional. Memasak mereka Anda perlu bahan-bahan berikut:

• Telur - 4 pcs;
• minyak (meleleh) - ½ cangkir;
• Tepung - 2,5 cangkir;
• susu - 2 cangkir;
• garam - ½ sendok teh;
• ragi kering - 1 pack;
• vanili atau gula vanili.

Kami mengambil telur dan berbagi kuning dan putih. Dalam mangkuk, campurkan gula, tepung, ragi dan garam. Panaskan susu, mentega cair dan kuning telur menambah tepung dan aduk rata. Protein Telur cepat sampai negara busa tebal dan menambah adonan. Semua penutup ini dengan handuk dan memberikan berdiri 45 menit. Panggang membutuhkan 3 menit.

Berbicara tentang Eropa, itu juga perlu diperhatikan wafel Republik (Oplatka). Bulat, makanan lezat besar dan renyah disajikan dengan variasi yang luar biasa dari tambalan. Mereka dapat mencoba di setiap kafe di "trail wisata". Rasanya tidak mungkin untuk melupakan dan praktis tidak ada kesempatan untuk mengulanginya di rumah. Anehnya, meskipun popularitas dan kebanggaan nasional, Republik wafel tidak termasuk dan tidak akan dimasukkan dalam daftar hidangan nasional. Ceko tidak mengenali mereka sendiri dan semua. Tapi mengisi turis makan dari seluruh dunia.

Adapun Rusia, mayoritas rakyat Rusia lebih akrab wafel Yashkinsky. Kota Yashkino pabrik, yang memiliki lebih dari 60 tahun, orang-orang bahagia di Rusia keragaman permen renyah nya. Jika tidak martabat nasional dan tradisi, tetapi mereka tahu dan cinta di wilayah negara kita yang besar lebih dari Republik wafel, Belgia, dan semua yang lain. Orang-orang kami dan jadi ada sesuatu yang bisa dibanggakan.

Jika ada keinginan untuk membuat sendiri kelezatan ini, ada banyak resep untuk masakan rumah. Mencobanya, Anda mungkin ingin. Bon appetit!