Tusuk sate Rendah Kalori dari pork tenderloin: resep dan aturan memasak

Apakah Anda tahu bahwa Anda dapat mempersiapkan indah, lembut, juicy dan cukup berminyak tusuk pork tenderloin? Entah bagaimana tusuk sate melalui stek tidak terlalu populer, tapi kami mengusulkan untuk mempelajari resep hidangan, dan belum mencobanya.

Cara mengasinkan tusuk sate daging sapi?

Salah satu langkah utama dalam memasak kebab pengasinan dipertimbangkan. Resep pengasinan shish kebab dari pork tenderloin, ada banyak.

Hal ini juga terjadi bahwa koki memilih dan tidak rendam daging karena beberapa keyakinan mereka, mereka hanya garam dan merica sebelum produk memasak. Lainnya direndam babi tenderloin dalam tomat, bawang, atau yogurt. Oleh karena itu, pilihan bumbu hanya bergantung pada keinginan Anda dan preferensi.

Apa lagi yang perlu Anda ketahui tentang pengawetan?

Ada beberapa aturan yang harus diikuti dalam penyusunan shish kebab dari pork tenderloin. jadi:

• Untuk pengasinan kebab tidak dapat diterima untuk menggunakan panci aluminium dan pot. Ini akan menjadi yang terbaik enamel atau kaca peralatan masak. Jika tidak ada bahan yang diusulkan, Anda dapat menggunakan kantong plastik sederhana.
• daging babi yang disiapkan harus dicuci, dan kemudian kering dan dipotong-potong, parameter yang sekitar tiga sampai lima sentimeter. Pemotongan di seluruh serat daging yang diperlukan.
• pengasinan waktu tergantung pada kategori usia daging, jika babi itu lama, maka lebih lama jika muda, maka kurang. Juga, potongan ukuran juga penting. potongan besar direndam lebih lama dari yang lebih kecil.

Ini adalah aturan dasar pengasinan shish kebab dari pork tenderloin. Kita sekarang melanjutkan langsung ke resep yang sebenarnya.

bumbunya cepat

Tusuk sate tenderloin daging babi untuk resep ini ternyata lezat dan lembut. Tapi yang paling penting baginya adalah bahwa waktu pengasinan hanya 3 jam!

pork tenderloin kita perlu per kilogram:

• Apple Cider Vinegar - 100 gram.
• Bawang (lebih besar) - 4 buah.
• tomat besar - 4 pcs.
• Lemon - 1 buah.
• Rempah-rempah (garam, merica) - secukupnya.

Potongan musim tenderloin dengan rempah-rempah dan menambahkan kepada mereka beberapa bawang cincang dalam blender. Kemudian melampirkan cuka dan lemon juice. Benar-benar campuran tusuk sate kami pork tenderloin. Sisa 2 bawang potong cincin dan kepala daging tertidur, tidak aduk! Tutup dengan paket makanan atau film, dimasukkan ke dalam kulkas. tusuk sate direndam perlu string bersama dengan tomat dan bawang cincin. Sajikan sate dengan sayuran dan rempah-rempah.

Sebuah resep klasik

resep lain dari barbekyu daging babi dengan cuka. Cuka dapat selalu diganti dengan jumlah yang cukup lemon. Untuk mengasinkan setengah kilogram kliping, kita perlu:

• Cuka dalam konsentrasi 70% - 3 sendok teh (larut dalam segelas air).
• Bawang - 0,5 kg (dipotong setengah lingkaran).
• Rempah-rempah - semua secukupnya.

Dalam panci dengan daging siap, Anda harus menambahkan bahan-bahan di atas dan biarkan rendam selama setidaknya 8-12 jam.

Air mineral

Air mineral dapat bekerja keajaiban bahkan sangat kering dan sulit daging menjadi lembut dan lezat di bumbu.

Satu kilogram daging babi, kita perlu:

• air konvensional mineral (penyerangan dgn gas beracun parah) - 1,5 liter.
• Bawang - 3 buah.
• Herbal dan rempah-rempah - secukupnya.

Tenderloin dicampur dengan rempah-rempah dan menambahkan onion ring dan rempah-rempah. Tuang air mineral dan aduk rata. Lumuri dapat hanya 4 jam, itu akan cukup.

kesimpulan

Mereka adalah resep lezat barbeque pork tenderloin. Ada cara lain untuk memasak, tapi kami memimpin paling populer. Bagi mereka yang khawatir tentang sosok mereka, kami melaporkan bahwa kalori kebab daging babi tenderloin hanya 142 kkal per 100 gram produk. Oleh karena itu, daging sangat cocok untuk mereka yang peduli tentang berat badan mereka.

Tenderloin - ini adalah diet dari babi, yang cocok untuk barbekyu. Bon appetit!