Tradisional Kuba makanan: piring dan resep

Ada makanan Kuba, tentu saja, di Kuba. Ini muncul di bawah pengaruh prinsip-prinsip gastronomi negara-negara lain. Di Kuba masakan dapat ditelusuri unsur Creole, Afrika dan Spanyol memasak.

festival tahunan. Mereka akan gourmets dan koki yang baik akrab dengan makanan Kuba, resep itu.

Kebanyakan Artikel Populer

Untuk memasak ada digunakan:

• daging sapi;
• domba;
• unggas;
• susu bubuk;
• babi;
• ikan laut;
• kacang hitam;
• minyak kelapa dan susu;
• pisang;
• seafood (udang dan lobster);
• ubi jalar;
• akar singkong;
• beras;
• buah-buahan (jeruk, anggur, jambu biji, apel, dll);
• rempah-rempah dan bumbu;
• sayuran (kol, bawang, bawang putih, tomat, jagung, paprika, dll).

masakan daerah

Seperti di banyak negara, Kuba zonasi berlangsung. Di bagian barat negara itu dan pusat sering digunakan kelapa dan coklat. Kemudian goreng dalam minyak kelapa atau susu. Di daerah timur negara itu sering disiapkan hidangan panas dan pedas.

hidangan populer

hidangan apa yang layak mencoba mereka yang tertarik pada makanan Kuba? Tentu saja, yang paling populer. Hal ini mereka kita sekarang mempertimbangkan mereka:

• Cake dengan jeruk, labu dan kelapa.
• Mahiako. Ini adalah hidangan populer di negeri ini. Apa hidangan yang serupa? Hal ini dipanggang atau direbus daging dalam panci dengan sayuran. Tidak satu kali makan tidak lengkap tanpa hidangan ini.
• Fried babi (Lechon asado).
• Babi panggang.
• Ragout ayam dengan wortel, bawang, kentang, ham dan bahan-bahan lain yang diinginkan. Ini disebut Caldosa hidangan.
• Tostones (pisang goreng).
• Salad dengan alpukat dan nanas.
• daging sapi dengan saus tomat.
• Kue dengan jambu.
• Sandwich Kuba.
• Nasi dengan kacang hitam dan hidangan lainnya dari Kuba masakan.

minuman

Mereka adalah minuman populer:

• berbagai koktail (misalnya, daiquiri mojito dan lain-lain);
• rum;
• kopi (kuat);
• bir;
• Guarapo (base minuman - itu tebu) ;
• limun dengan kapur.

saus

Kuba masakan ini cukup menarik, dan resep nya mudah. saus populer di sini. Mereka di dapur Kuba sangat banyak. Mereka adalah bagian dari masakan lokal. Kuba saus favorit, yang terbuat dari paprika, bawang putih dan tomat, yang disebut Mojo. Kedua yang paling populer - Salsa criolla. Saus ini terbuat dari merica, mentega, bawang dan tomat.

Dalam komposisi dressing tertentu bahkan dapat menemukan buah, seperti mangga.

Kuba sandwich

Jika Anda tertarik Kuba masakan, foto dari beberapa hidangan yang disajikan untuk ilustrasi dalam artikel. Anda ingin memasak salah satu masakan? Kemudian memperhatikan hal ini. Hal ini disebut sandwich Kuba.

Untuk persiapan Anda akan perlu:

• empat potong keju Swiss (sekitar seratus gram), dan gulungan panjang yang sama;
• garam;
• satu sendok makan cuka anggur merah dan minyak zaitun;
• jar paprika acar dan stoples acar;
• satu kepala (iris) bawang merah;
• tiga sendok makan krim asam atau mayones;
• setengah gelas rum.
• ¼ cangkir Creole mustard;
• kubis merah (diiris kepala seperempat kubis).

Untuk mempersiapkan daging babi di atas panggangan akan membutuhkan:

• 4 merica dan bawang putih zubochka (hancur);
• Dua potong daging babi (masing-masing sekitar 350 gram);
• garam;
• lada hitam;
• Cahaya gula merah (2 sdm ..);
• minyak zaitun (1 sdm ..);
• setengah cangkir rum gelap;
• jahe sepotong 2,5 cm (cut atau parut).

Proses mempersiapkan sandwich

1. Pertama, membuat air garam. Untuk melakukan hal ini dalam panci, tuangkan setengah gelas air, masukkan gula, bawang putih, jahe, dan tiga sendok makan garam. Aduk. Didihkan. Kemudian angkat. Tambahkan rum. Mendinginkan komposisi yang dihasilkan untuk suhu kamar.
2. Kemudian mengambil mangkuk, berbaring dalam daging nya. Tuang air garam yang diperoleh. Menutupi. Dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam (mungkin untuk waktu yang lama).
3. Siapkan salad. Rendam dalam air dingin selama lima menit bawang merah. Lalu aduk kubis, bawang dan garam (1,5 jam. L.) Dalam saringan. Tinggalkan sehingga selama tiga puluh menit atau satu jam. Hal ini diperlukan untuk menumpuk jus. Lalu bilas dan tepuk kubis kering. Dimasukkan ke dalam mangkuk besar, campur dengan cuka dan minyak. Bumbui dengan garam.
4. Panaskan panggangan.
5. Kliping keringkan. Sikat dengan mentega dan taburi dengan lada.
6. Masak di atas panggangan. Pada kebutuhan untuk flip. Masak dengan strip di setiap sisi (satu membutuhkan waktu sekitar delapan menit). Bagaimana memeriksa kesiapan? Masukkan ke bagian paling tebal dari termometer daging memasak. Jika menampilkan lebih dari 63 derajat, maka Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya. Yaitu: Masukan ke pemotongan talenan, biarkan selama lima menit, kemudian iris.
7. Bakar pada roti grill.
8. Bagian bawah dari masing-masing sikat dengan mustard dan mayones.
9. Lay keju di atas, sedikit mencair.
10. Potong menjadi irisan tipis daging. Masukan roti dengan mentimun acar, paprika dan selada. Setelah itu bisa memberi makan hidangan.

Pikadilya

Apakah Anda tertarik untuk makanan Kuba? Kemudian, untuk lebih kenalan dengan itu, kami menawarkan hidangan lain. Disebut hidangan sangat menarik - pikadilya.

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

• 10 Cherry (iris);
• 1/3 gelas anggur (putih), pasta tomat, bumbu cengkeh lada boneka zaitun dengan air garam (1 sdm ..) dan kismis;
• dua daun salam;
• 2 jam. L. oregano kering, cabe rawit dan tanah jintan;
• 450 gram daging sapi chorizo;
• 2 sdm. l. minyak (zaitun);
• bawang cincang besar;
• 4 siung bawang putih (hancur);
• garam;
• lada hitam.

proses persiapan

1. Panaskan minyak dalam wajan. Masukan bawang putih, daun salam dan bawang. Masak sampai bawang lunak, sekitar empat menit. Selama aduk terus-menerus.
2. Kemudian tambahkan daging cincang, goreng. Ketika daging kecoklatan, angkat, menghilangkan kelebihan lemak.
3. Kemudian menuangkan anggur. Aduk. Tambahkan pasta tomat, boneka zaitun (iris), dibelah dua tomat ceri, jinten, oregano, cabai rawit. Didihkan dengan api kecil selama delapan menit. Terus aduk. Sebelum melayani, bumbui dengan garam dan merica.

salad

Melanjutkan dengan hidangan masakan Kuba, resep menjelaskan, memberitahu Anda tentang salad lezat nanas dan alpukat. Hidangan ini merupakan camilan tradisional yang cepat dan mudah untuk mempersiapkan.

Untuk persiapan Anda akan perlu:

• nanas (kilogram);
• dua alpukat;
• tiga bawang putih zubochka;
• dua balok selada air;
• Salah satu bawang merah;
• sendok makan gula;
• minyak seperempat cangkir (zaitun);
• mencubit jintan tanah;
• 2 sdm. l. jus lemon;
• kuartal sendok teh lada hitam;
• garam (satu sendok teh).

persiapan

1. Cuci selada air tersebut. Hapus daun yang tidak diinginkan. Kering. Kirim dalam kulkas.
2. Kupas nanas dikupas. Daging dipotong menjadi cincin.
3. Menaruh cincin di atas loyang, taburi gula (1 sdm. L.). Tempatkan karamel dalam oven, pilih mode "grill". Lima - sepuluh menit akan dihabiskan pada setiap sisi.
4. Lalu biarkan nanas dingin, potong dadu.
5. Siapkan mengisi. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun dengan siung bawang putih. Kemudian tambahkan jus lemon, jinten, garam dan merica. Setengah dari tuck cair salad kulkas yang dihasilkan.
6. Alpukat bersih, potong dadu.
7. Merakit piring. Pertama meletakkan salad bantal selada air dengan saus. Selama Lay alpukat, nanas, pra-pencampuran buah pembalut. Hiasi atas dengan polukolechkami tipis bawang merah.

kesimpulan

Sekarang Anda tahu apa adalah Kuba masakan. Resep dengan foto yang disajikan dalam artikel ini akan membantu Anda untuk mempersiapkan hidangan ini. piring diperoleh Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai.