The halus dan lembut roti hamburger: Resep

Seperti diketahui, roti resep untuk "McDonalds" Hamburger adalah rahasia yang dijaga ketat. Namun, beberapa koki masih berusaha untuk membuat tepung hidangan yang serupa, menggunakan bahan-bahan yang sama sekali berbeda. Hari ini kami hadir Anda cara terbaik untuk mendekati persiapan produk yang lembut dan lezat untuk makanan cepat saji.

roti hamburger: resep rinci

bahan-bahan yang diperlukan untuk dasar:

• air hangat - 1,5 gran. kaca;
• lemak susu segar - ½ cangkir;
• ragi kering aktif - 1 sendok kecil;
• gula pasir - 4 sendok besar;
• garam natrium dari menengah - 2 mencubit;
• margarin atau mentega segar - 3 sendok besar;
• tepung terigu diayak - 7 segelas penuh (bisa menjadi sedikit lebih);
• biji wijen - 20g (untuk dekorasi).

adonan

Bun untuk resep hamburger sangat sederhana, ternyata subur, lembut dan lezat hanya jika Anda hanya menggunakan dasar ragi untuk persiapan kue. Dengan demikian, diperlukan untuk mencampur panci hangat audio yang rebus air dan susu segar lemak, dan kemudian benar-benar larut di dalamnya gula. Seperti sejumlah besar produk longgar diperlukan agar, selama memanggang gulungan selesai berwarna kecokelatan dengan baik, membentuk permukaan halus di lokasi kontak dengan saus, potongan dan bahan-bahan lainnya.

Ketika gula benar-benar larut dalam campuran susu diperlukan untuk menuangkan ragi aktif kering dan mereka vzbuhaniya menunggu seperempat jam. Selanjutnya, yayasan harus ditambahkan ke menengah garam meja dan diayak tepung. Sebagai hasil dari menyeluruh pencampuran semua komponen dengan tangan Anda, Anda harus mendapatkan cukup adonan kaku. Untuk roti dengan wijen hamburger mendapatkan yang paling subur dan lembut, yayasan harus selalu berdiri di panas sekitar 70-100 menit. Selama waktu ini, berat badan harus naik 2-3 kali.

Pembentukan pastry

Jika Anda ketat mengikuti semua langkah di atas untuk menguleni adonan, maka Anda harus keluar lunak dan lembut roti hamburger. Resep produk ini juga termasuk biji wijen. Namun, mereka harus digunakan pada saat terakhir.

Untuk membentuk suatu produk diperlukan untuk mengambil sepotong kecil adonan ragi, gulung keluar dari diameter bola dari 5 sentimeter dan kemudian ringan memakai dan pan priplyuschit gemuk dengan margarin. Setelah semua gulungan untuk ditempatkan pada lembar duhovochny, mereka harus ditutupi dengan lapisan tipis mentega cair dan taburi dengan biji wijen.

perlakuan panas

gulungan yang dibentuk harus panggang dalam oven pada 185 derajat sekitar 25-29 menit. Selama ini mereka sepenuhnya matang, akan kemerahan dan subur.

Tahap akhir dalam penyusunan

Siap untuk roti hamburger, resep yang kami diperiksa di atas, harus potongan boneka sekaligus. Sebelum ini, dianjurkan untuk dipotong setengah, dan kemudian goreng dalam mentega di dalam. Hanya setelah prosedur ini, produk dapat menyebar semua komponen yang paling lezat dan bergizi untuk makanan cepat saji.