The berguna lemak - kebenaran dan fiksi

Selama berabad-abad, tidak ada bangsa dari belahan bumi utara bumi tidak bisa tanpa lemak babi. Rusia dan Belarusians, Ukraina, Polandia, dan bahkan Anglo-Saxon menggunakan produk ini dalam masakan nasional mereka. Produk ini sempurna dipertahankan selama musim dingin utara yang panjang, dan memberikan orang dengan set yang diperlukan dari lemak dan protein. Saat ini, karena menggila rendah kalori dan diet bezholesterinovymi, lemak masuk ke dalam daftar "berbahaya" produk. Namun, ada baiknya mempertimbangkan apakah lemak berguna untuk tubuh kita. Tidak heran nenek moyang kita makan itu selama berabad-abad.

Sebelum Anda ceritakan apa yang berguna untuk lemak, perlu untuk menghilangkan beberapa kesalahpahaman mengenai produk ini. Banyak yang percaya bahwa dari lemak penggemukan lebih kuat dari produk lainnya. Hal ini tidak sepenuhnya benar. Anda dapat memulihkan bahkan dari oatmeal, untuk menggunakannya dalam jumlah besar. Orang dengan gaya hidup pasif 30 gram daging asin tidak sakit sehari. Jika seseorang gemuk, maka harus dibatasi sampai 10 gram. Ini adalah tentang lemak babi subkutan, asin dengan bawang putih dan rempah-rempah lainnya, bukannya daging atau leher. Aman dalam makanan dapat dimakan dan daging asap. sifat yang berguna mempertahankan, jika membengkak dalam asap kayu alami, dan bukan oleh berbau asap cair.

Hal ini diyakini bahwa lemak - sulit untuk perut makanan. Ini adalah kesalahpahaman lain. Seseorang dengan perut daging asin sehat sempurna berasimilasi, tanpa menyebabkan kerusakan pada hati. Paling berguna untuk lemak tubuh kita harus mencair pada suhu 37 derajat, dan daftar lemak tersebut adalah kepala lemak. Tentu saja, orang-orang dengan penyakit gastro-intestinal mengkonsumsi produk ini tidak dianjurkan.

Pendapat bahwa lemak terdiri dari lemak, juga, adalah kekeliruan. Ya, produk ini banyak lemak, tetapi menyembunyikan apa yang berguna lemak - yaitu asam lemak. Yang paling langka dan berharga dari asam ini - arakhidonat. Lemak nabati tidak mengandung, dan hidup tanpa itu, orang tidak bisa. asam arakidonat diperlukan untuk operasi normal dari jantung, dan menormalkan kekebalan tubuh dan metabolisme kolesterol. Asam lemak Selain itu, lemak jenuh dengan vitamin D, A dan E dan karoten. Mereka lemak lima kali lebih banyak daripada di mentega. Terutama berguna memiliki produk ini di musim dingin - itu akan mendukung sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan vitalitas.

Menceritakan daripada lemak yang berguna, belum lagi kolesterol. Beberapa orang percaya bahwa itu adalah terutama dalam produk ini banyak. Bahkan, lemak mengandung kolesterol jauh lebih sedikit daripada mentega. Selain itu, konsentrasi kolesterol dalam darah dan jaringan hampir independen dari berapa banyak orang makan makanan berlemak. Selain itu, para peneliti menemukan bahwa kolesterol diproduksi, bahkan jika orang tersebut tidak makan makanan berlemak. Salo, sebaliknya, membantu untuk menggunakan kolesterol tidak merugikan, dan manfaat - untuk membuat sel-sel kekebalan baru dan meningkatkan fungsi otak.

Setelah belajar apa yang lemak babi berguna tersisa untuk belajar bagaimana menggunakannya. Fry produk ini tidak layak - kehilangan sifat menguntungkan. minyak nabati ketika dipanaskan hampir tidak diserap, tetapi lemak berguna, bahkan sedikit untuk menghangatkan - itu tidak akan membawa banyak digunakan terlalu beku. Ada lemak yang paling berguna dengan roti gandum. Hal ini ini bersama-sama, dan ia dan produk lainnya diserap dengan baik dan bermanfaat bagi tubuh. daging asin dapat dimakan saat diet, tetapi tidak dengan roti dan sayuran atau asinan kubis. Banyak lemak makanan ringan minuman keras - dan memang demikian. Lemak yang ditemukan dalam lemak babi, tidak memungkinkan seseorang untuk mabuk terlalu cepat. Dan sandwich dengan daging makanan ringan yang berguna di tengah hari kerja. Karena nilai kalori yang tinggi, sandwich tersebut untuk waktu yang lama akan menyediakan Anda dengan energi yang diperlukan.