Bezholesterinovaya Diet: Menu untuk seminggu

Tentang kolesterol berbahaya bagi tubuh ditulis banyak artikel, dan dapat berbicara tentang hal itu, mungkin setiap detik. Namun, apakah benar-benar sangat sederhana? Apa bezholesterinovaya diet? Makanan apa bisa dimakan?

Apa kolesterol?

Kolesterol - merupakan senyawa organik, alkohol lipofilik alami, yang terkandung dalam membran sel dari semua organisme hidup, kromegribov dan prokariota.

Hampir 80% dari kolesterol menghasilkan tubuh sendiri, sedangkan sisanya 20% kita dapatkan dari makanan dan minuman. Untuk kontrol ini 20% ditunjukkan bezholesterinovaya diet. Makanan apa yang bisa dimakan khususnya kepada Anda, beritahu dokter Anda saja.

Sejarah penemuan kolesterol

Tahun 1769 Pulete de la Salle, seorang ahli kimia Perancis, mampu diisolasi dari batu empedu zat putih tebal yang memiliki banyak sifat lemak. penemuannya yang ia sebut "lilin kuburan." Pada tahun 1789, petenis Prancis lainnya, anggota dari Konvensi Nasional Antuan Fransua de Fourcroy, menerima substansi dalam bentuk murni. Barulah pada 1815 ada nama "kolesterol". Itu datang dengan ahli kimia organik Perancis Michel Chevreul, menggabungkan kata "empedu" ( "lorong") dengan kata "gemuk" ( "sterol"). Namun, kolesterol tidak gemuk: pada tahun 1859 petenis Prancis, Per Bertlo, membuktikan bahwa substansi milik kelas alkohol, oleh karena itu sejak tahun 1900 itu menjadi dikenal sebagai kolesterol. Di Rusia, nama ini tidak menempel.

Mengapa kita perlu kolesterol?

Kolesterol sangat penting untuk fungsi tubuh, sehingga diet bezholesterinovaya dipilih tidak harus sepenuhnya mengecualikan dari diet. Zat ini merupakan blok bangunan penting untuk penciptaan membran sel. Kolesterol dan melindungi struktur sel dari efek berbahaya intraseluler radikal oksigen bebas, oleh karena itu dengan jumlahnya dalam membran sel adalah kemampuannya tergantung untuk bertahan hidup, serta kekuatan dan stabilitas.

Untuk menghasilkan hormon steroid dari korteks adrenal dan hormon seks juga perlu kolesterol. Selain itu, diperlukan untuk metabolisme dan penyerapan vitamin A, E, D dan K, untuk produksi vitamin D dan insulin untuk menjaga otot dan metabolisme mineral, untuk fungsi yang baik dari sistem kekebalan tubuh. Tanpa kolesterol reseptor serotonin terletak di otak, tidak akan berfungsi dengan baik.

Bagaimana berbahaya adalah kolesterol?

Organisasi Kesehatan Dunia telah menyimpulkan bahwa kolesterol - adalah salah satu penyebab aterosklerosis. Memang, ketika lebih dari dinding dalam pembuluh darah terbentuk plak yang mengurangi diameter dan, sesuai, mengurangi throughput yang. Biasanya, rasa sakit dan gangguan fungsi organ dalam aterosklerosis terjadi hanya ketika pembuluh darah yang diblokir oleh dua pertiga atau lebih. Ini merupakan ancaman yang serius, karena aterosklerosis adalah dasar dari banyak penyakit pada sistem kardiovaskular - stroke, infark miokard, penyakit jantung koroner, trombosis, dan lain-lain. Oleh karena itu, jika dokter Anda merekomendasikan diet seperti diet bezholesterinovaya harus memperhatikan berhati-hati untuk nasihatnya.

Karena yang meningkatkan tingkat kolesterol?

Berlawanan dengan kepercayaan populer, kadar kolesterol tinggi tidak hanya mempromosikan gizi. Tentu saja, sangat penting untuk memilih produk, misalnya, tidak boleh disalahgunakan lemak jenuh, yang ditemukan dalam daging merah, daging, sosis, kue-kue, keju keras dan banyak produk lainnya. Berisiko adalah orang-orang dengan kelebihan berat badan dan kebiasaan buruk, aktivitas fisik yang rendah.

diet bebas kolesterol

Jadi apa bezholesterinovaya diet, makanan apa Anda tidak bisa makan di depannya? Diet ini, ketika seseorang meninggalkan konsumsi lemak jenuh, rokok dan alkohol. Pada umumnya, tidak ada pembatasan yang ketat untuk mengikuti beberapa aturan yang cukup. Hal ini diinginkan untuk menggabungkan diet baru dengan latihan - itu hanya akan meningkatkan efek.

Yang tidak bisa dimakan saat diet bezholesterinovoy?

Jadi, jika pilihan Anda - diet bezholesterinovaya, apa makanan yang Anda harus menghilangkan dari diet Anda?

Seperti telah disebutkan, Anda perlu mengkonsumsi lemak kurang jenuh. Ini termasuk lemak hewan, karena banyak dari mereka di kelapa dan minyak sawit. Cara terbaik adalah untuk memilih minyak nabati, khususnya minyak zaitun, bagaimanapun, dan tidak boleh berlebihan.

Bezholesterinovaya diet selama seminggu memungkinkan Anda untuk memasukkan dalam daging diet Anda. Preferensi harus diberikan burung. Kadang-kadang salah satu mampu sapi, daging sapi tanpa lemak dan domba ramping, sangat jarang - daging babi. Dengan daging harus dipotong semua lemak. oleh-produk harus dikeluarkan dari menu, produk daging, termasuk sosis dan merokok.

Ketika peningkatan kadar kolesterol tidak harus makan cumi-cumi dan ikan telur - dalam keadaan darurat, Anda dapat menggunakannya beberapa kali dalam setahun. Telur dikecualikan dari menu, belum tentu, tapi masih lebih baik untuk memiliki seminggu tidak lebih dari empat buah. Sampah juga harus pada krim dan krim asam.

kadar kolesterol dalam darah meningkat ketika tingkat gula darah meningkat, tetapi karena saat diet bezholesterinovoy harus berhenti makan permen. Larangan memasuki alkohol - kecuali, misalnya, sejumlah kecil anggur yang baik merah, kopi, teh alami, berkafein dan minuman berkarbonasi.

Apa yang bisa saya makan ketika bezholesterinovoy diet?

Jika Anda menunjukkan bezholesterinovaya diet, menu desktop Anda harus berisi makanan tertentu.

Sebagai contoh, sebuah komponen penting adalah ikan. Terutama berguna adalah, jenuh Omega-3 asam lemak yang kaya minyak - flounder, tuna, cod, salmon, salmon. By the way, banyak ilmuwan penelitian telah menunjukkan bahwa asam lemak Omega-3 dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Produk susu juga harus dimasukkan dalam diet. Anda dapat memilih untuk susu, yogurt dan keju cottage, dan keju, dan yogurt dengan indeks rendah lemak.

Ketika bezholesterinovoy diet memainkan peran penting buah-buahan segar dan sayuran juga dapat berupa segar atau diperlakukan dengan jumlah minimal lemak. Ransum harian harus minimal 400 gram sayuran dan buah-buahan, serta beberapa kacang-kacangan.

Dari lauk pasta untuk dipilih, tapi hanya dari gandum durum. Hidangan juga dapat menambahkan roti dari tepung gandum.

Hal ini sangat baik untuk kacang kesehatan, yang mengandung asam lemak tak jenuh. Alih-alih permen Anda dapat makan buah kering, tetapi memungkinkan beberapa lembar per hari dari coklat hitam hitam atau ekstra. Dari minuman untuk memilih berry minuman buah, teh herbal, minuman buah dan uzvar.

Jika Anda bezholesterinovaya makanan diet harus dimasak, rebus atau kukus, goreng mereka sebagai tidak diinginkan. Untuk rasa cukup untuk menambah bumbu, tapi garam tidak boleh disalahgunakan. Saat memasak, Anda perlu untuk mengontrol jumlah lemak.

Bezholesterinovaya diet: Menu

Dalam transisi ke diet baru harus maju untuk menghadiri pemilihan diet untuk minggu pertama sampai saat terakhir tidak harus pergi lapar atau makan makanan terlarang. Hal ini tidak terkecuali dan diet bezholesterinovaya. Menu untuk seminggu di sini cukup sederhana, sehingga Anda tidak harus mencari bahan-bahan langka di toko-toko.

Selasa:

Untuk sarapan Anda bisa minum segelas susu dan makan roti panggang. Sebagai penutup cahaya cocok slice selai alami.

Makan siang harus terdiri dari salad, hal ini berguna untuk menambahkan ikan rebus.

Untuk makan malam dapat diterima makan pasta yang terbuat dari durum dan, misalnya, salmon rebus. Sebuah tambahan yang bagus adalah salad tomat.

Kamis:

Sarapan memungkinkan untuk secangkir kopi, tapi tanpa kafein, dan makan sepotong roti panggang dengan keju rendah lemak.

Saat makan siang Anda bisa makan kentang tumbuk dengan daging, dikukus. Minum segelas jus dapat yakin untuk gula.

Makan malam dapat dilakukan dengan mudah, misalnya, untuk mempersiapkan salad dan minum teh lemah.

Kamis:

Untuk sarapan, Anda harus makan telur dadar dengan roti dan secangkir teh hijau.

Siang harus mencakup sup sayuran, kemudian memperlakukan diri Anda dengan daging sapi rebus dan segelas jus.

Untuk makan malam, Anda dapat mempersiapkan salad sayuran dengan sepotong roti, kemudian makan labu panggang dan wortel.

Selasa:

jus wortel sangat cocok untuk sarapan, untuk kepenuhan dapat menambahkan bersulang.

Saat makan siang Anda bisa makan salad tomat, paprika dan bawang hijau, menambahkan uap irisan daging daging kalkun.

light dinner melibatkan salad dan teh.

Jumat:

Untuk sarapan, satu dapat menggunakan keju cottage rendah lemak dan segelas jus jeruk.

Siang harus sup sayuran dan dada ayam, direbus atau dikukus.

Untuk makan malam, Anda perlu membatasi jagung rebus dan salad.

Sabtu:

Sarapan dapat berupa sereal, menambahkan untuk itu secangkir kopi tanpa kafein.

Untuk makan siang Anda dapat membuat ikan rebus, dan sebagai hiasan untuk menggunakan salad nya.

Makan malam lagi vegetarian: harus memilih beras merah dan sepiring salad.

Minggu:

Pagi harus dimulai dengan sarapan prasmanan, yang terdiri dari yogurt rendah lemak dan segelas jus wortel.

labu panggang dengan wortel akan menjadi malam yang indah, dan adalah mungkin untuk menambahkan sepotong ikan rebus.

Untuk makan malam Anda dapat mempersiapkan boneka paprika dan sayuran.

Resep dengan diet bezholesterinovoy

Ketika Anda terbiasa dengan jenis diet sebagai bezholesterinovaya diet resep, Anda dapat memilih lebih dari rumit.

Krim zucchini

4 porsi sup harus mengambil 2 zucchini (courgette konvensional) 2-3 kentang, bawang kecil, 1 liter air, dedaunan, 1-2 sendok makan minyak sayur, garam.

Dalam panci tuangkan air. Zucchini dicuci, dikupas, dipotong dan dimasukkan ke dalam panci, tambahkan bawang, kemudian - kentang. Pot harus ditutup dan masak di atas api sedang sampai sayuran melunak, kemudian sedikit garam dan rendam selama 5 menit. Maka perlu untuk menghapus panci, tambahkan minyak sayur dan drop sup dalam blender dan mengubahnya menjadi smoothie. Sajikan dengan sayuran.

Bulgaria salad

Untuk 4 porsi salad perlu mengambil 30 gram kacang pinus, 250 g selada, 3 buah apel, 200 g keju, 2 sendok makan lemon dan jus jeruk, satu siung bawang putih, 20 g daun bawang, 100 ml yogurt non-fat, 2 paprika manis.

Pine Nuts untuk membersihkan dan goreng dalam wajan tanpa minyak. Pada saat ini, cuci daun selada dan istirahat kasar, apel kupas, buang biji, taburi dengan jus lemon dan potong dadu. Lada perlu memotong benih dan memotong garis-garis nya, keju - kubus. bawang hijau cincang, hancur bawang putih dalam chesnokodavke. Semua campuran, tuangkan yogurt dan jus jeruk.

ikan merah, panggang kacang

4 porsi hidangan harus mengambil 800 g fillet salmon, 100 gram kenari, jus lemon, satu sendok makan minyak sayur, bumbu secukupnya (sebaiknya tanpa garam), 2-3 siung bawang putih (opsional).

Bawang putih menggunakan chesnokodavki dan campur dengan jus lemon. Fillet diperlukan untuk mengisi dengan campuran jus dan bawang putih, tutup dengan cling film dan biarkan selama sekitar setengah jam. Pada saat ini harus dihancurkan kenari, tambahkan kepada mereka minyak sayur dan rempah-rempah, aduk. Juice harus dikeringkan dari fillet, ikan gulungan dalam kacang-kacangan dan panggang dalam 180 derajat oven selama 20 menit.

Hasil bezholesterinovoy diet

Bezholesterinovaya diet dapat membantu tubuh untuk membentuk fungsi yang benar dari organ. Dengan diet yang tepat bisa menjadi tren positif: kesehatan Anda akan meningkatkan, dan gejala patologis, jika mereka telah secara bertahap menghilang.