Terung salad "Lezat": Resep

Indah, membantu, sayuran sangat lezat! Apa itu tentang? Tentu saja, pada terong. Apa yang tidak membuatnya - rebus, goreng, rebus, panggang, membuat pluralitas kosong yang berbeda, serta asin, acar, terdiri sebagai bahan utama dalam berbagai salad dan berbagai makanan ringan.

Tapi, sayangnya, Anda bisa makan mereka untuk waktu yang singkat, musim ketika mereka sangat berguna dan murah, terlalu pendek. Namun, Anda dapat mempersiapkan salad terung "Lezat" untuk musim dingin, dan menikmati sayuran ini indah sepanjang tahun.

manfaat

Terong mengandung sejumlah besar mikro-nutrisi, mereka adalah sumber vitamin B, karoten, kalsium, asam folat, fosfor. Seratus gram buah hanya mengandung 24 kalori, sehingga terong besar bagi orang-orang yang menonton tokoh-tokoh mereka - mereka lezat, sehat dan sangat bergizi.

Pemilihan terong

Dengan membeli terong untuk konservasi, memperhatikan fakta bahwa buah-buahan yang sangat muda, mengandung biji yang lebih sedikit. Dalam buah-buahan masak mungkin dengan konten berbahaya bagi manusia kornet. Peel sayuran harus mengkilap, biru gelap. Cara terbaik adalah untuk tidak mengambil buah dari tebal dan panjang dan sempit.

Sejak terong menyerap sejumlah besar minyak nabati dalam proses memasak, cobalah untuk tidak berlebihan dengan penambahan nya.

Terung salad "Lezat": foto, resep

Terong sempurna selaras dengan tomat dan paprika. Itu sebabnya komponen ini dasar dalam benda kerja. Penyimpanan klasik musim dingin - terong salad "Delicious." Ulasan tentang pengadaan ini sangat mengesankan. Semua pecinta pelestarian rumah mengklaim bahwa, coba lezat, cukup ini salad pedas setidaknya sekali, menyerah persiapan sudah tidak mungkin.

Waktu persiapan - 2 jam.

Bahan untuk dua botol liter:

• 12 terong muda berukuran sedang;
• 8 sendok makan minyak sayur;
• 16 tomat;
• 12 pcs. paprika manis;
• hot merica - secukupnya (biasanya dalam jumlah bahan adalah pod kecil 3-4);
• 4 cuka (9%);
• Dua kepala bawang putih;
• ¼ cangkir gula;
• dua sendok garam.

metode persiapan

1. Dengan memilih terong bertanggung jawab, memilih buah padat dengan ungu gelap yang bagus. Penyok, retak dan cacat lainnya tidak dapat diterima - secara signifikan akan mempengaruhi rasa dari hidangan selesai.
2. Cuci terong dalam air dingin, kering. Potong di tangkai sayuran dan potong menjadi irisan tipis.
3. Masukan terong disiapkan dalam sebuah wadah dengan garam dan biarkan meresap selama 30 menit - selama ini akan mengambil kepahitan mungkin dan kelembaban berlebih.
4. Sementara "sedikit biru" siap, Anda dapat mengambil kaleng dan tutup. Mereka harus dicuci dan disterilkan. Untuk sterilisasi, Anda dapat menggunakan oven atau microwave. Dalam microwave untuk melakukannya mudah, cukup untuk menuangkan ke dalam setiap kendi berisi air di bagian bawah dan gulir hanya 5 menit di kekuasaan tertinggi, penutup harus turun dalam air mendidih dalam wadah khusus.
5. Lada, merica pedas dan tomat, mencuci, membersihkan dua kepala bawang putih. bawang putih yang lebih muda, lebih lezat kehendak pelestarian. Loncat komponen ini melalui penggiling daging atau memotong mereka dengan blender.
6. massa tomat yang dihasilkan menambahkan minyak sayur, gula, cuka dan garam. Semua campuran secara menyeluruh sampai pembubaran lengkap dari semua rempah-rempah.
7. Susun irisan terung dalam wajan besar atau dalam panci, ketel, mengisinya dengan saus tomat. Didihkan hanya 30 menit. Jangan lupa untuk mengaduk sesekali sehingga semua potongan-potongan yang siap pada saat yang sama dan tidak ada yang dibakar.
8. Siap terung salad "Lezat" Masukan ke dalam botol siap menggunakan sendok atau sendok besar. Tutup tangki dan putar guci terbalik dan meninggalkannya di posisi ini sampai dingin. Toko siap-pelestarian harus di tempat yang gelap dingin.

Yang begitu mudah untuk mempersiapkan salad terong sangat lezat untuk musim dingin. Sajikan bisa untuk daging, unggas, lauk apapun, itu sempurna menyatu dengan hampir setiap hidangan.

Nikmati makanan Anda dan makan malam musim dingin yang hangat dengan nya buatan!