Ayam panggang

Barbecue - sangat nyaman, dan persiapan yang paling penting cepat berbagai hidangan. Pada pandangan pertama, mungkin tampak tugas yang sulit. Tetapi kenyataannya tidak begitu. Artikel ini hanya untuk membuktikannya. Dish, yang dijelaskan dalam sebuah artikel yang berjudul "ayam panggang", favorit semua orang! Sebelum sesuatu seperti itu bisa disiapkan dalam oven, Sekarang setiap ibu rumah tangga memiliki kemampuan untuk memasak nastoschee ayam goreng di atas panggangan.

Bagi pemilik pemanggang listrik tugas menyiapkan makanan jauh lebih mudah. Karena semua yang diperlukan - untuk mengambil dan mengatur suhu pada skala dengan benar, dan diikuti oleh untuk memastikan bahwa hidangan tidak dibakar. Jika memasak akan dilakukan di atas panggangan ini, di atas api terbuka, perlu untuk mengamati beberapa poin. Misalnya, hanya menggunakan kayu benar-benar kering sebagai kayu bakar, khususnya cocok untuk tujuan yang dimaksudkan batubara. Ranting dengan campuran gas khusus benar-benar kontraindikasi jika tidak ada keinginan untuk makan daging dengan rasa bensin, pilihan yang paling ideal - klasik, yaitu penggunaan kertas.

Sekarang langsung ke persiapan piring. Hal ini akan membutuhkan untuk mengambil satu ayam, bumbu dan garam. Ini adalah pilihan yang mudah. Jika Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dan sedikit lebih lezat, ayam dapat mengasinkan sebelum dimasak.

Jika Anda memilih metode kedua, pertama-tama perlu untuk membuat perendam. Lebih baik tidak membeli siap pakai, jelas bahwa waktu akan disimpan, tetapi ada banyak bumbu-bumbu siap pakai kotoran dan garam yang berbeda, tidak sangat berguna untuk manusia. Untuk mempersiapkan rendaman per satu kilogram daging akan membutuhkan: setengah cangkir cuka kedelai, 2 sendok makan jus lemon, 4 sendok makan gula, sebaiknya brown 3 siung bawang putih, garam secukupnya dan 1 sendok teh minyak wijen. Semua komponen harus dicampur bersama dalam wadah, yang kemudian dapat dimasukkan di atas api. Dalam waktu sekitar dua menit campuran dipanaskan. Setelah itu, masa depan "panggang ayam" ditempatkan dalam sebuah wadah dan menuangkan menerima bumbunya. Dalam keadaan ini, daging harus selama mungkin, idealnya sekitar 12 jam. Semakin lama, semakin lezat akan. Sebelum Anda mulai menggoreng, dengan daging dihapus kelembaban residual dengan handuk kertas, lalu taburi dengan bumbu khusus dan rempah-rempah. Adapun rempah-rempah, kombinasi terbaik dari ayam panggang dengan rosemary dan tarragon. Jika ada keinginan untuk memberikan hidangan rasa tajam dan pedas, daging dapat digosok dengan cabai, dengan siapa yang utama adalah untuk tidak berlebihan dan sesuai campuran rempah-rempah cabai rawit. Kunyit akan memberikan daging warna kekuningan lezat.

Ketika campuran bumbu tidak digunakan, disarankan masih mungkin untuk beberapa waktu untuk menempatkan ayam di tempat yang dingin, bahkan rempah-rempah hanya parut dan garam.

Ayam panggang di tusuk sate dapat disiapkan dengan sangat sederhana. Satu-satunya perbedaan dari panggangan arang adalah bahwa hal itu pra-mengikat lampiran khusus untuk tulang kering dan melilit beberapa kali, tidak menempel pada sayap. Hal ini diperlukan karena itu untuk mencegah dehiscence selama memasak di atas panggangan.

Apapun mungkin telah panggang, tradisional atau listrik, hal yang utama adalah untuk tidak membiarkan batas panas untuk panggangan ayam tidak berubah menjadi sesuatu seperti bara.

Suhu pada saat menggoreng di panggangan listrik harus sekitar 150 derajat, atau sedikit di atas. Ayam panggang pada suhu tersebut biasanya disiapkan satu setengah jam. Setelah itu perlu untuk memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan lauk, seperti kentang, dan melayani. hidangan favorit semua orang siap!