Kami membuat cheesecake dengan ceri dengan cara yang berbeda

Bagaimana cheesecake buatan sendiri dengan cherry? Resep dengan foto kue yang tidak biasa dan sangat enak ini akan disajikan di bawah ini. Dari bahan yang diberikan, Anda akan belajar tentang bagaimana adonan diremas untuk makanan penutup semacam itu dan pengisiannya disiapkan.

Cheesecake dengan ceri: resep dengan foto barang buatan sendiri

Ada banyak resep untuk kue ini. Namun, satu hal tetap tidak berubah di dalamnya. Ini adonan pendek. Ini diremas dengan margarin atau mentega. Sehubungan dengan pengisian, bisa terdiri dari berbagai bahan, termasuk keju, keju cottage, krim asam dan produk susu lainnya.

Sebuah cheesecake klasik dengan ceri dibuat dengan penggunaan massa dadih, yang dicambuk dengan blender. Tapi tentang segala hal secara berurutan.

Jadi, untuk membuat cheesecake dengan ceri di rumah, Anda perlu membeli tes untuk:

• Kuning telur - 4 pcs;
• Kualitas Margarin - 175 g;
• Bubuk baking untuk adonan - 5 g;
• Tepung putih - 2 gelas;
• Gula halus - 1 gelas

Mengocok dasar pasir

Cheesecake dengan ceri dari adonan pendek ternyata sangat enak dan lembut. Untuk mengadukan dasar kue seperti itu, pada kuning telur tambahkan margarin yang dilunakkan, serta tepung putih dan sedikit roti bakar.

Mencampur produk secara menyeluruh dengan menyiapkan adonan elastis yang homogen, diletakkan di atas piring dan dikirim ke lemari es selama setengah jam.

Produk yang dibutuhkan untuk pengisian dadih

Cheesecake dengan keju cherry dan cottage bisa dipanggang tidak hanya untuk meja sehari-hari, tapi juga untuk perayaan apapun.

Untuk mengisi pai, kita mungkin memerlukan bahan berikut:

• Putih telur - 4 pcs;
• Keju cottage rendah lemak - 175 g;
• Cherry segar diadu - sekitar 200 g;
• Gula halus - 1/2 cangkir

Mempersiapkan kue pai

Mengisi makanan penutup ini sangat sederhana. Putih telur dipukul dengan busa kuat dan tahan. Juga, secara terpisah menggiling keju cottage rendah lemak melalui saringan halus. Selanjutnya, kedua bahan tersebut digabungkan dalam satu mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya dan sekali lagi kocok dengan baik.

Sedangkan ceri segar, benar-benar dicuci dan dikeluarkan semua tulangnya. Jika Anda tidak bisa mendapatkan berry seperti itu, maka alih-alih Anda bisa menggunakan stroberi, raspberry, blueberry, blackberry, kismis, gooseberry dan sebagainya. Omong-omong, bukannya produk segar itu diperbolehkan untuk menggunakan makanan beku. Namun, sebelum digunakan, harus dicairkan dan dibuang sirup berlebih.

Pembentukan kue dadih dan kue

Cheesecake dengan ceri di rumah terbentuk cukup sederhana. Untuk melakukan ini, mereka mengambil cetakan tahan panas dan menyebarkan semua kue pendek yang disiapkan sebelumnya ke dalamnya. Pre-roll tidak mengikuti. Dasarnya harus diubah menjadi jahitan dengan sisi di piring untuk dipanggang.

Begitu adonan ditata, lapisan ceri segar tanpa lubang diletakkan di atasnya, yang ditutupi dengan massa protein curd-protein. Dalam bentuk ini, produk setengah jadi dikirim ke oven. Memegang suhu 180 derajat, makanan penutup dipanggang selama 45-57 menit. Selama waktu ini pastry pendek harus kecoklatan dengan baik, dan pengisian protein curd - untuk membeku.

Makanan penutup untuk meja meriah

Cheesecake dengan ceri, disiapkan sesuai resep di atas, didapat tidak hanya sangat enak dan empuk, tapi juga sangat cantik. Setelah proses baking selesai, dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dalam mangkuk sampai benar-benar didinginkan.

Setelah beberapa saat, cheesecake ditempatkan dengan hati-hati di tartar dan disajikan di meja. Jika diinginkan, permukaan pai tersebut bisa dihias dengan ceri segar atau buah beri lainnya.

Pilihan lain untuk cheesecake

Seperti disebutkan di atas, cheesecake di rumah bisa disiapkan dengan berbagai cara. Jika pengisian protein curd tidak sesuai untuk Anda, maka untuk menciptakan perawatan seperti itu, kami merekomendasikan penggunaan krim asam biasa.

Adonan untuk cheesecake cherry sebaiknya dibuat pasir. Dengan demikian, resepnya tetap tidak berubah. Sedangkan untuk mengisi, kita perlu:

• Gula halus - 1,5 cangkir;
• Cherry segar diadu - sekitar 200 g;
• Buah manisan - secukupnya;
• Sour cream mengandung kadar lemak tinggi - 400 g.

Bagaimana cara mempersiapkan pengisian?

Krim asam yang diolah untuk kue ini sangat lezat. Untuk melakukan ini, produk susu berlemak harus dipukul dengan menggunakan blender, secara bertahap menambahkannya ke dalam 1 gelas gula dan beberapa buah manisan. Hal ini juga diperlukan untuk mencuci ceri segar dan strip itu.

Proses pembentukan dan pembuatan kue

Dengan hati-hati meletakkan adonan pendek dalam bentuk yang dalam dengan manik-manik, sebaiknya diletakkan pada buah beri, yang harus ditaburi gula dalam jumlah 0,5 cangkir. Dalam bentuk ini, produk setengah jadi harus dikirim ke oven. Pada suhu 180 derajat, dasar cheesecake harus dipanggang selama sekitar 40 menit.

Setelah adonan kecokelatan, dan ceri itu karamel, mereka harus dibawa keluar. Setelah itu, seluruh pai harus dituangkan dengan whipped cream dengan gula dan manisan buah. Dalam bentuk ini, produk setengah jadi perlu dikirim kembali ke oven, tapi sekitar 5-10 menit.

Setelah krim asam dibekukan, makanan penutup dibawa keluar dan didinginkan langsung di cetakan. Jika Anda mencoba memotong kue dalam bentuk yang panas, maka semua isiannya akan keluar.

Kami melayani meja

Sekarang Anda tahu cara memanggang cheesecake dengan ceri dan manisan buah. Setelah kue benar-benar didinginkan, dilepaskan dari cetakan menggunakan spatula, dan diletakkan di atas piring besar. Sebelum disajikan ke meja meriah, disarankan untuk memercikkan makanan penutup dengan gula bubuk atau remah-remah coklat.

Sajikan tamu dengan cherry cheesecake dengan manisan buah-buahan dan krim asam. Bon appetit!