Souvlaki: apa itu dan bagaimana mempersiapkan

Pernahkah Anda harus memasak souvlaki? Apa itu, kau tahu? Jika tidak, kami sarankan Anda membaca artikel. Ini berisi informasi yang diperlukan serta resep. Good luck dalam masakan Anda!

informasi umum

Hari ini kita akan mempersiapkan souvlaki. Apa itu? Pertama-tama, hidangan ini diciptakan di Yunani. Kedua, itu dianggap makanan cepat saji. Hampir setiap restoran lokal dan kafe menyajikan souvlaki. Apa itu - memanggang atau makanan ringan? Ini sebenarnya adalah kebab kecil, yang disusun dan disajikan pada tusuk sate kayu. warga Yunani tradisional terbuat dari daging babi souvlaki atau ikan. Ada variasi hidangan menggunakan domba dan ayam.

Souvlaki: Yunani resep masakan

bahan yang diperlukan:

• oregano dalam bentuk kering - ¼ sdt;..
• satu bawang merah;
• 0,6 kg daging babi (diperlukan bubur);
• Bawang putih - beberapa siung;
• satu paprika;
• Pasal 1.3. l. minyak zaitun.

Bagian praktis

1. Di mana kita mulai? Berbaring di meja yang semuanya akan mempersiapkan hidangan souvlaki. Resep adalah klasik. Dia menyarankan penggunaan daging babi. Jadi, mengambil sepotong daging. Cuci di air mengalir. Potong-potong menengah, yang mudah dan cepat goreng.
2. Pork kita menggeser ke dalam panci. Ada juga mengirimkan haluan. Itu harus dipotong-potong, daripada cincin. Jika tidak, itu hanya membakar.
3. Potongan daging dan bawang dan taburi dengan oregano dalam jumlah yang tepat. Dan meremas bawang putih. Tuang ini sauce bahan kedelai dan minyak. Daging dan bawang dan tambahkan merica cincang kasar. Semua campuran ini.
4. Angkat panci dari isi kulkas (di rak tengah, dan tidak dalam freezer). Setelah 3 Chasa gat.
5. Diasinkan kebab digantung pada tusuk sate kayu. Pertama datang daging, maka busur, lagi daging dan merica.
6. Tusuk sate dengan potongan daging babi dan sayuran diletakkan di loyang. Ditutupi dengan foil (opsional), dan menambahkan kentang kupas Quartered di atasnya.
7. Panaskan oven, pengaturan suhu maksimal. Baking diletakkan di bawah panggangan. Jangka waktu selama 10-15 menit.
8. Lepaskan tusuk sate dan kentang masih harus tinggal lebih lama di oven. Menambahkan untuk itu paprika yang tersisa dan bawang. Tuangkan perendam. Ternyata sangat lezat lauk. Souvlaki kebab tersebar di piring. Berikutnya untuk mengatur piring dengan sayuran segar, dipotong-potong berukuran sedang. Anda dapat taburi jus tusuk sate diperas dari lemon. Dalam kasus apapun, hidangan lezat dengan rasa Yunani.

Memasak souvlaki di rumah (varian Chicken)

Makanan set:

• 100 g yoghurt dan keju halloumi ;
• ayam - 2 pcs;.
• satu bawang merah;
• Mint - beberapa tangkai;
• minyak zaitun - 1 sdm cukup. l.;
• satu paprika;
• 150 keju feta.

petunjuk rinci

Langkah nomor 1. Untuk memulai memotong daging ayam. irisan acar dalam campuran yang terdiri dari oregano, minyak zaitun dan jus lemon.

Jumlah Langkah 2. Oven tidak akan diperlukan. Kali ini kita akan menggunakan panggangan. Grease dengan mentega loyang.

Langkah nomor 3. Mendapatkan ke pengolahan sayuran. Lepaskan kulit bawang. Daging dipotong menjadi setengah cincin. Lada mencuci. setengah lingkaran rusak.

Jumlah Langkah 4. Potongan sayuran dimasukkan di atas panggangan. Fry di kedua sisi sampai slip.

Jumlah langkah 5. Lumuri ayam digantung pada tusuk sate kayu.

Jumlah langkah 6. Sayuran menghapus dari panggangan. Tempat mereka sibuk dengan tusuk sate daging. Ketika kebab yang dimasak, menonaktifkan panggangan.

Langkah nomor 7. Tinggal sentuhan akhir. Kita berbicara tentang memasak saus. Untuk tujuan ini, dalam mangkuk menggabungkan potongan dua jenis keju, mint dan yoghurt. Kami mengirim bahan dalam blender untuk grinding berikutnya.

Langkah nomor 8. Makan kami (souvlaki ayam) siap melayani. Mereka dapat dimakan langsung dari shpazhek tersebut. Saus dan panggang sayuran disertakan.

Resep untuk pecinta ikan

Daftar produk:

• salah satu kulit lemon;
• Lavrushka - 7-10 lembar (opsional);
• oregano dalam bentuk kering - ½ st. l.;
• garam laut;
• Bawang putih - satu siung (menggiling);
• 0,5 kg putih (lemak) ikan;
• minyak zaitun - hanya 4 sdm. l.;
• rempah-rempah (misalnya, lada).

proses persiapan

1. Ikan dicuci, dibersihkan dan tanah menjadi kubus (tidak lebih dari 2,5 cm). Kami bergeser ke piring kaca.
2. Dalam mangkuk terpisah mencampur bawang putih diperas dan cincang semangat, dihapus dengan lemon. Tambahkan minyak dan oregano. Bumbui dengan garam. Dapatkan Tuangkan bumbu di atas ikan. Biarkan selama 10 menit.
3. tusuk sate kayu, rendam dalam air. Kami menjaga mereka di sana selama beberapa menit. Apa selanjutnya? Mendapatkan merangkai potongan-potongan ikan. Di sini Anda perlu mempertimbangkan satu hal. Setiap 2 buah don pada daun tusuk sate bay.
4. kapal tusuk sate masa depan di atas panggangan wajan panas. Mereka sering harus mengubah untuk menghindari terlalu matang. Waktu memasak dengan cara - 5 menit. Kami melayani ditaburi merica. Dekatnya, di atas piring menempatkan sepotong lemon. Semoga setiap appetit bon lain!

Kesimpulannya

Kami menjelaskan beberapa metode mempersiapkan souvlaki. Apa itu, sekarang Anda tahu. Jangan takut untuk bereksperimen, menambah hidangan diet Anda dari masakan berbeda.