Sochevitsa atau lentil? Apa itu?

Sebagai sochevitsa menjadi lentil

Lentil - salah satu tanaman tertua di planet kita. Hal ini diketahui bahwa itu tumbuh pada awal Zaman Perunggu. Di Mesir kuno mereka dibuat dari roti tepung nya. Bangsa Romawi, selain digunakan dalam makanan, lentil digunakan sebagai obat. Di Rusia lentil itu terjadi pada abad keempat belas. Tidak seperti kacang-kacangan lainnya, rebus kacang biasanya sangat juicy dan lembut. Karena di Rusia ini properti yang disebut sochevitsey nya. Namun, kemudian, suku kata pertama "untuk" berubah menjadi "che", dan dikenal sebagai sochevitsa lentil. Pada Abad Pertengahan piring ini kacang rata adalah diet utama dari populasi umum. Selain Rusia sampai abad kesembilan belas adalah produsen terbesar lentil di dunia. Namun, dalam 19-20 abad lentil kehilangan relevansinya, dan dirinya sendiri pergi keluar dari penggunaan. Selama hampir dua abad, banyak orang Rusia bahkan belum mendengar dari kacang-kacangan seperti seperti lentil. Apa itu dan bagaimana memasaknya? Sampai saat ini, minat lentil di negara kita telah meningkat secara signifikan, berkat informasi dari sifat menguntungkan. Banyak mulai memperkenalkan kacang ini dalam diet harian Anda, beberapa - untuk makan kacang selama masa Prapaskah sebagai produk yang mengandung sejumlah besar protein. Namun demikian, bagi mereka yang belum terbiasa dengan lentil, apa itu dan mengapa hal ini berguna untuk makan, cobalah untuk sebentar memberikan respon dan memberitahu Anda bagaimana memasak lezat, hangat dan diet kue dari kacang ini.

Berguna sifat lentil

Pertama, terbukti secara ilmiah bahwa lentil kami ke sistem pencernaan disesuaikan genetik. Selain itu, buah-buahan mengandung hampir semua nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Mereka memiliki jumlah yang cukup protein, tidak kalah dengan daging. Lentil kaya akan zat besi, vitamin A, E, B, PP, banyak mineral. Namun, fitur yang paling berharga adalah bahwa hal itu secara independen dari kondisi budidaya tidak menumpuk, dan karena itu, tidak mengandung zat apa pun yang berbahaya, seperti nitrat dan karena itu merupakan produk ramah lingkungan. Lentil adalah beberapa varietas :. Brown, merah, hijau, nampan, dll Semua dari mereka memiliki sifat-sifat di atas, tetapi yang paling berguna, bagaimanapun, adalah Belleville lentil (foto di awal artikel). Hal ini sangat diperlukan bagi penderita diabetes karena mengurangi kadar gula darah. Sekarang Anda tahu apa yang miju-miju, apa itu dan apa rahasia dari popularitas di seluruh dunia.

kue lapis diisi dengan lentil

Untuk mempersiapkan kue ini kita tidak menggunakan puff pastry dan beberapa lembaran tipis dari lavash Armenia. Pertama, hidangan kami akan kurang bergizi, dan kedua, akan mendapatkan rasa khusus yang melekat dalam roti pita nyata.

bahan

• 3 lembar Lavash;
• 1 cangkir lentil;
• 1 wortel besar;
• 1 kepala bawang;
• herbal: peterseli dan dill;
• rempah-rempah: hop-suneli, lada hitam;
• garam;
• 1 telur;
• minyak sayur.

Memasak lentil untuk mengisi

Kacang lentil mendidih sampai matang. Buang dalam saringan dan mengalirkan air. Carrot peel dan gosokkan pada parutan kasar. Cincang bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari, tambahkan wortel, aduk, tutup dan didihkan selama 5-8 menit. Setelah waktu ini, menambah sayuran lentil, rempah-rempah dan rasa dengan garam, tambahkan sayuran cincang halus. Semua lembut untuk campuran. Tinggalkan untuk mendinginkan campuran sedikit.

pembentukan kue

Di atas meja membusuk lembar Lavash seluruh (ditumpuk). Hati-hati tersebar di atas mengisi. Coba lembut memutar Lavash lembaran datar di roll bersama dengan isian. Sedikit pin, untuk memberikan bentuk persegi panjang (lebar 7-8 cm dan panjang yang sama untuk Lavash). Lumasi telur dan potong berlian. Baking lemak, kue dan dimasukkan ke dalam oven terus oven pra-dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. kue yang dihasilkan begitu lezat dan bergizi, itu akan menciptakan kesan bahwa di isian yang digunakan daging, tidak lentil. "Apa itu? Apa isian lezat "- Anda akan bertanya tamu Anda.