Selai oranye - makanan penutup lezat

Jam adalah makanan penutup, diseduh dari buah atau beri dengan tambahan gula. Tentu saja, hari ini, kelezatan seperti itu tidak mungkin mengejutkan siapa pun, toko menjual berbagai macam kemacetan. Tapi selai masih buatannya jauh lebih enak, dan lebih bermanfaat, karena saat memasak gundik dessert ini jangan menggunakan bahan buatan.

Selai bir bisa dibuat dari hampir semua buah atau buah. Tapi jika kelezatan raspberry atau ceri yang biasa tampak agak biasa, Anda bisa melakukan gerakan non-standar dan menyiapkan selai jeruk.

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda bisa menggunakan kedua buah halus dan tidak dimurnikan. Dalam kasus terakhir, lebih baik memilih sejenis jeruk dengan kulit tipis, dan sebelum dimasak, Anda perlu hati-hati mencuci jeruk dengan sikat.

Untuk membuat selai oranye pada resep klasik, kita memerlukan satu kilogram jeruk yang perlu dicuci dan memotong sepotong kulit dari sisi tangkai. Kemudian masing-masing jeruk dipotong dua dan lepaskan semua tulangnya. Penting untuk tidak membiarkan tulang jatuh ke dalam selai, jika makanan penutup tidak akan padam dengan kepahitan yang tidak menyenangkan. Kemudian jeruk yang disiapkan dipotong kecil - kubus atau irisan. Saat mengiris jeruk, banyak jus dialokasikan, jadi Anda perlu bekerja dengan buah di atas cangkir atau panci, sehingga tetesan yang berharga tidak lenyap dengan sia-sia.

Sekarang mari kita siapkan sirupnya. Pada jumlah jeruk yang ditunjukkan kita memerlukan setengah kilogram gula dan dua gelas air. Kami meletakkan sirup di atas api, membawanya ke mendidih dan mengeluarkan busa yang naik. Sekarang masukkan buah yang telah disiapkan ke dalam sirup dan tuangkan jus yang dikumpulkan saat mengiris buah sitrus. Masak selai jeruk selama dua jam pada api yang sangat kecil, aduk, agar tidak terbakar. Kami menebalkan kemacetan di stoples steril dan menggulung mereka dengan tutup. Dan Anda bisa dan segera setelah mendinginkan untuk mengirimkan makanan lezat ini ke teh.

Selai jeruk direbus dan dengan berbagai aditif. Misalnya, makanan penutup yang sangat enak didapat jika Anda mengkonsumsi jeruk dalam jumlah yang sama (kupas) dan aprikot. Dan Anda bisa memasak selai mentah dari jeruk dan gooseberry. Makanan penutup ini bagus karena tidak ada perlakuan panas selama persiapannya, oleh karena itu, semua vitamin dari buah dan buah tetap lebih baik.

Siapkan selai sederhana. Ambil satu kilogram gooseberry dan dua jeruk. Jeruk saya, lepaskan tulangnya. Lalu kami melewati buah dan jeruk melalui penggiling daging. Haluskan aromatik yang dicampur dengan gula (untuk jumlah buah ini kita memerlukan satu kilogram tiga ratus gram gula). Aduk sampai gula larut. Lalu kami menebarkan selai ke stoples bersih dan tutup dengan penutup biasa terbuat dari polietilen. Simpan selai ini di lemari es.

Tapi selai jeruk, resepnya yang menyediakan untuk penggunaan kerak dari jeruk. Kami mengumpulkan sejumlah remah dari jeruk, memasukkannya ke dalam panci dan mengisinya dengan air. Rebus kerak selama lima belas menit, lalu tiriskan airnya, dan tuangkan remah-remah dengan air mendidih segar dan ulangi prosesnya dua kali lagi. Perebusan berulang semacam itu membantu menyingkirkan kepahitan.

Kerak rebus ditimbang, lalu dilumatkan dalam blender atau penggiling daging. Untuk menghasilkan haluskan kita menambahkan gula dengan perbandingan satu lawan satu, yaitu setengah kilo remah, kita butuh lima ratus gram gula. Masak selai selama empat puluh menit, lalu masukkan ke dalam stoples.

Sangat enak didapat dan selai dari labu dengan jeruk. Untuk persiapannya, kita membutuhkan satu kilogram labu, kupas dan potong dadu, seperti untuk bubur masakan. Juga perlu disiapkan dua jeruk, sekitar satu kilogram gula pasir dan tiga sampai empat gram asam sitrat.

Labu yang diiris dengan gula (yang suka selai manis, bisa mengambil pasir 1-1,2 kg, dan yang lebih suka rasa kurang manis, bisa dibatasi 800 gram). Kami menunggu beberapa jam, sampai labu mengeluarkan jus. Sementara itu, kami membersihkan jeruk dan memotongnya menjadi kubus, mengumpulkan jusnya. Letakkan piring dengan labu di atas api, setelah sirup mendidih, tambahkan jeruk. Kami mendidih selama lima menit, lalu matikan api dan biarkan selai berdiri selama 8-10 jam. Masaklah makanan penutup sampai siap untuk makan tiga atau empat kali, lalu tuangkan ke dalam kaleng.