Jamur gudang, dia svinuh, Solokha, Dunka, dll, secara resmi dianggap beracun. Meskipun, pada prinsipnya, mereka bisa disebut semua anggota kelas ini, karena bahkan cendawan dapat menjadi racun jika Anda tidak mematuhi aturan dan teknologi. Sebuah gudang akan sangat lezat, jika Anda mengikuti resep dan penikmat saran memasak kasus. Tumbuh di Siberia dan daerah utara Federasi Rusia. Dia bisa sering ditemukan di hutan Belarus, Moldova, Ukraina. Dan di dapur orang-orang ini memiliki resep cukup untuk hidangan lezat dari jamur ini.
Fitur pengolahan
Tentang bagaimana lumbung jamur melihat foto dalam artikel akan memberikan ide yang cukup akurat. Lihatlah mereka, dan jika Anda terjebak sama, memotong mereka dengan aman dan membawa pulang. Rumah-rumah yang baik mencuci tanah, Anda bisa berendam selama setengah jam dalam air asin dan diasamkan. Lebih dari bilas lagi, tutup dengan air dan biarkan mendidih. 10 menit setelah mendidih, membuang dalam saringan, bilas, dipotong-potong atau strip dan sudah memasak / didihkan / goreng sampai matang. Tindakan pencegahan ini diperlukan untuk membersihkan lumbung jamur dari zat beracun mungkin. Dan sekarang untuk formularium.
Pudding dari jamur
Saya pikir itu bukan rahasia bahwa "Cookbook" - penemuan yang sangat lama. Tapi banyak tips dan resep dapat Anda gunakan untuk hari ini. Sebagai contoh, jamur puding. Untuk mempelajari bagaimana untuk menyiapkan, ditulis dalam sumber yang tepat sebanyak untuk 50-ies. abad ke-19. Dan sebagai komponen utama diambil jamur kandang sapi. Resepnya adalah sebagai berikut: a pound svinuhi mendidih, menguras cincang halus. 2-3 bawang dipotong menjadi setengah cincin dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Aduk jamur. Merica dan garam (secukupnya). Parut atau menghancurkan roti putih kering, tambahkan 200g. selai kacang, beberapa sendok sayur atau kaldu sapi. Semua ini aduk rata. Anda adonan menyerupai adonan harus mendapatkan. Dengan demikian menyiapkan kandang sapi (jamur), resep tidak secara khusus jumlah terbatas dari bahan-bahan, Anda hanya mengukur mata. Loyang baik diminyaki dengan minyak, taburi dengan remah roti. Menempatkan banyak jamur dan mengirim panggang. Ya, Anda dapat atas keju parut. Kesediaan untuk memeriksa pertandingan kayu atau tusuk gigi. Ketika siap, resep gudang-jamur kami merekomendasikan puding ditaburi dengan dill cincang dan peterseli, potong-potong dan sajikan panas dengan mayones atau saus krim. Dan lain waktu! Jamur sangat baik, jika mereka menambah bawang putih. Tes puding untuk dia juga, akan aneh tidak!
Lobak dan jamur
Fakta bahwa jamur hampir sempurna dengan kentang dalam semua jenis non-susu atau sereal, tahu setiap penggemar flora. Tapi itu resep gudang-jamur yang kita pelajari dalam cara yang berbeda, dapat dikirim ke isian dan untuk membuang mereka lobak - itu mungkin bagi banyak gourmets akan menjadi kejutan yang menyenangkan. Kami bersukacita bersama-sama lezat! Swedia berat sekitar 1 kg harus memanggang keseluruhan. Kemudian kupas, hati-hati menghapus pulp dengan sendok, chop. Hanya saja, jangan menghancurkan dinding. Jamur lumbung (350 gr, seperti -. Bisa menjadi sedikit lebih), setelah Anda mereka mengalami perlakuan panas, seperti dibahas di atas, halus chop. Juga memotong bawang bersama semua goreng dalam mentega, tambahkan garam, merica, bawang putih, rempah-rempah. Kemudian isian campuran dengan lobak posechonnoy dan isi dengan seluruh campuran lobak. Akar berbaring di piring tahan panas tinggi, tuangkan minyak bunga matahari, tutup dan tempat dalam oven panas selama setengah jam. Kemudian tuangkan krim asam dan non-cair masih mengirim dopekayut untuk menampilkan kerak. Ketika mengajukan keluar ke piring, tuangkan saus di mana dipanggang lobak.
Seperti yang Anda lihat, gudang - jamur cukup populer dan sangat lezat jika Anda mempersiapkan terampil dan dengan jiwa!