Sebuah resep lezat untuk saus tartar

Saus untuk waktu yang lama dan menjadi bagian dari kehidupan kita sebagai produk yang memperkaya kualitas rasa hidangan apapun. Kita sering menggunakan kecap dalam kehidupan sehari-hari, dan mayones begitu sering digunakan dalam memasak, bahwa kita sudah hidup tanpa itu tidak. Kami berpikir bahwa rasa makanan tidak sama. Tapi, saya harus mengatakan bahwa di masa Uni Soviet, nyonya rumah tidak tahu berbagai macam saus dan mereka mampu untuk memasak hanya dalam beberapa restoran. Tapi di waktu kita dalam jumlah banyak resep yang dapat Anda memasak berbagai bumbu rasa. Mereka juga dijual di semua supermarket siap pakai, tapi tidak ada yang dapat dibandingkan dengan produk-produk siap dengan tangan mereka sendiri.

Secara khusus, hari ini saya ingin berbicara lebih banyak tentang saus lezat ini indah seperti Tartarus. Dia sekarang cukup terkenal dan sering digunakan, bahkan dalam kehidupan sehari-hari.

saus resep tartare berasal di Perancis pada abad ke-19, selama Perang Salib, ketika Prancis bertemu dalam perjalanan mereka nomaden Tartar, yang namanya disebut saus. saus ini biasanya disajikan dengan ikan hidangan, seafood, serta daging dingin.

Persiapan saus dalam hitungan menit, tetapi dalam rangka bahwa mereka telah mengakuisisi rasa benar, aneh hanya dia, saus harus dalam lemari es setidaknya satu jam sebelum melayani dan disajikan dingin.

resep saus tartar didasarkan pada mayones dengan sayuran dan rempah-rempah, yang memberikan saus rasa tertentu.

Ada dua versi dari memasak: cepat saus resep tartare (jika Anda menggunakan mayones siap pakai) dan lebih lama (termasuk persiapan mayones di rumah).

Cara memasak saus tartar?

Untuk makanan cepat saji, kita membutuhkan bahan berikut:

- mayones untuk Anda rasa 120 g

- cincang halus gherkins 1 sdm. sendok

- cincang halus bawang 1 sdm. sendok

- cincang halus 1 sdm caper. sendok

- segar jus lemon 1 sdm. sendok

- garam, lada hitam secukupnya

Jadi, mengambil mayones dan menyebar ke dalam mangkuk, tambahkan untuk itu garam dan merica secukupnya. Gherkins, bawang dan caper, pra-cincang, aduk dan tuangkan ke dalam mayones. Aduk bersama-sama dan menambahkan jus lemon segar. Ketika saus kami siap, Anda harus meletakkannya pada jam setengah di lemari es, sehingga ia membeli rasa yang khas. Semua dapat diberikan.

Beberapa penggemar sedikit tajam ditambahkan ke saus tartar sedikit bawang putih, meremasnya melalui chesnokodavilku.

Ada juga memungkinkan untuk rasa dan tambahkan bumbu-bumbu, misalnya, dill cincang halus.

Bagaimana mempersiapkan tartar benar di rumah?

Ada resep lain untuk cream of tartar, yang meliputi persiapan mayones sendiri. Untuk ini kita perlu bahan-bahan berikut:

Untuk mayones:

- Telur kuning 2 pcs.

- minyak zaitun 300 ml.

- putih cuka anggur 2 sendok teh

- gula 0,5 sendok teh

- garam dan merica secukupnya

Untuk saus:

- cincang halus gherkins 1 sdm. sendok

- cincang halus bawang 1 sdm. sendok

- cincang halus 1 sdm caper. sendok

- segar jus lemon 1 sdm. sendok

Untuk mempersiapkan mayones di rumah, Anda harus memiliki blender (meskipun Anda dapat melakukannya tanpa itu). Semua bahan yang kita menambah mayones dalam blender dan blender sampai halus. Ini tidak berlaku untuk minyak zaitun, itu akan ditambahkan perlahan-lahan dalam aliran tipis dan aduk perlahan-lahan. Kami punya mayones. Sekarang Anda dapat langsung melanjutkan ke persiapan saus tartar. Selanjutnya resep saus tartar adalah sama seperti dijelaskan di atas.

saus ini dipersiapkan secara independen dapat disimpan dalam lemari es selama tiga hari.

Sekarang Anda tahu bagaimana Anda dengan mudah dan tanpa masalah dapat mengejutkan keluarga Anda tambahan lezat untuk makan.