Cara memasak hati sapi, kan?

Daging yang paling populer di semua masakan dunia adalah daging sapi - karena unsur menguntungkan jejak dan rasa lembut, tetapi untuk daging sapi lembut, maka perlu mempersiapkan dengan baik.

Hati sapi - daging oleh-produk, itu adalah unik dalam komposisi. Menurut kandungan zat besi dan vitamin A - adalah produk terkaya. Orang dengan kekurangan zat besi dianjurkan untuk mengkonsumsi hati sapi. Selain itu, mengandung sangat sedikit lemak dan karbohidrat.

Dan memasak hati sapi bisa sangat cepat dan mudah. Namun sayangnya, hati - itu produk yang Anda tidak bisa makan terlalu banyak, karena kandungan kolesterol dalam itu tinggi, dan sangat berbahaya bagi pembuluh darah.

Namun, cara terbaik untuk mempersiapkan hati - itu memasak: dalam makanan dimasak tidak mengandung kolesterol, dan banyak orang goreng umumnya kontraindikasi.

Tetap pertanyaan utama: "Cara memasak hati sapi?" Bahwa dia memiliki ringan, pertama menghapusnya dari plyonochku tipis dan sebelum memasak, tempat dalam mangkuk susu, sekitar setengah jam. Masak seluruh hati irisan 40-50 menit dengan memasukkannya ke dalam sebuah air sudah mendidih. Untuk itu menambahkan bawang dan peterseli, penting untuk tidak dicerna. Aduk dan menghapus busa yang dihasilkan.

Ada banyak resep yang menggunakannya direbus hati sapi, dan di sini adalah beberapa dari mereka.

salad wortel-hati

Ini adalah salad sederhana. Untuk itu perlu: wortel sedang, hati sapi - 400 g, bawang dan bawang - 1 kepala kecil, mayones dan cuka - secukupnya. Jadi, cara memasak hati sapi, kita sudah tahu, dimasak, potong menjadi strip. Wortel digosok pada parutan, yang terbaik di utama a. Dimasak hati sapi yang dicampur dengan wortel. Bawang juga potong dan diisi dengan cuka, memberikan menyeduh selama 5 menit dan ditambahkan ke salad. Semua tuangkan mayones, mengganggu - dan salad siap.

Hati "di bawah mantel bulu"

Bahan untuk memasak:

• hati sapi - 0,5 kg;
• Kentang - 2-3 pcs. menengah dalam ukuran;
• keju - 100-150 g;
• wortel - 3 potongan-potongan kecil;.
• telur - beberapa pcs;.
• Bawang - 1 buah menengah;.
• garam, bawang putih, mayones dan merica.

Cara memasak hati sapi, lihat di atas, dan jangan lupa itu pertama direndam dalam susu untuk membuatnya lembut. Juga merebus sayuran dan telur. Kemudian busur goreng dalam panci dan tambahkan sudah dipotong hati, merica dan garam. Pada parutan halus parut wortel dan kentang, dan besar - keju dan tambahkan bawang putih. hati goreng dilewatkan melalui penggiling daging atau blender. Tiga telur. Putih dan kuning - secara terpisah. Akhirnya, mengumpulkan lapisan salad. Kentang, hati, keju, wortel, protein, kuning telur. Setiap lapisan garam promazyvayut dan mayones.

Salad "Lezat"

Dan di sini adalah resep lezat lain, hal itu disebut - "lezat." Kita akan membutuhkan: hati sapi, wortel dan bawang - untuk pound, kacang hijau Bank, 5 telur, garam dan mayones.

Pertama, siapkan hati sapi dan masak telur. Tentu, secara terpisah. Hati potong dadu. Cara memasak hati sapi - seperti yang kita tahu, tapi sekarang dapat sedikit Dowar dan goreng dalam wajan. Sementara hati dan telur rebus, tiga parutan wortel dan bawang, goreng dalam wajan, tapi tidak banyak, dan kemudian menambahkan ke hati, goreng di atas api sedang selama 5 menit, seluruh diaduk. Kemudian tambahkan telur cincang dan kacang polong, garam secukupnya dan tuangkan mayones, yang siap untuk kami salad.