Saus churasko adalah pilihan terbaik untuk daging!

Saat steak yang lezat disajikan di restoran, orang bertanya-tanya apa rahasia rasa dan aroma asli ini. Koki profesional mengatakan: ini semua tentang saus Churasco, yang merupakan salah satu yang paling populer di Amerika. Orang selatan tanpa itu tidak melakukan persiapan daging. Mari kita mencobanya dengan Anda. Ini cukup sederhana, meski tidak semua bahannya bisa ditemukan di tangan. Saus churasko berubah asam dan pedas, sangat cocok untuk daging babi atau daging sapi muda. Pedas, wangi, hanya lezat untuk semua hidangan daging! Dengan penambahan ini, steak, misalnya, akan bermain dengan warna baru dan lebih cerah.

Saus churasko: resep

Apa itu terdiri dari? Kami menawarkan beberapa pilihan untuk bumbu ini. Sebenarnya, dengan studi terperinci tentang sejarah resep, menjadi jelas bahwa Churasko adalah nama hidangan masakan Brasil. Ini adalah sepotong daging goreng di bawah pengisian otentik pedas. Ngomong-ngomong, bumbu masakan pengembang McDonald's yang kaya akan suplemen "terbaru" ini mengikuti menu, menambahkan beberapa koreksi pada resepnya, dan menawari pengunjung mereka mencicipi hamburger dan berguling dengan saus Churasko yang biasa untuk semua orang. Jadi, pilihan pertama.

Saus churasko Brasil: komposisi

Untuk memasak, kita membutuhkan: kapur medium, beberapa siung bawang putih, segenggam peterseli segar dan banyak kemangi, sesendok cabai tanah, sedikit jinten, 100 g minyak zaitun, 10 gram garam dan gula pasir, segelas anggur merah kering dan cuka cuka yang sama. Anggur (bisa diganti dengan apel). By the way, para ahli mengatakan bahwa bahan yang tak tergantikan dari saus Churasko: jeruk nipis, cabai dan anggur merah. Bahan yang tersisa, khususnya sayuran hijau dengan bumbu bisa diganti secukupnya.

Memasak itu mudah!

1. Kami mengambil sayuran hijau dengan batang muda dan daun yang lembut. Kami mencuci ranting-rantingnya dalam menjalankan air dingin, mengeringkannya sedikit, memotong dengan pisau.
2. Kami membersihkan dan menghancurkan gigi bawang putih, campurkan dengan ramuan cincang dan isi dengan cuka anggur, tambahkan jus satu kapur dan cabai (sebaiknya baru digiling). Kami mencampur semua bahan dengan hati-hati dan memberi mereka waktu 30 menit untuk disatukan.
3. Transfer massa sekarang ke dalam blender, tambahkan paprika dan lada hitam, tuangkan ke dalam air dan minyak zaitun sesuai resepnya, tambahkan garam ke saus kami, bumbui dengan jintan dan campurkan semuanya ke dalam blender selama 20-30 detik.
4. Sekarang kita tuangkan dalam anggur, aduk saus Churasko, tuangkan ke dalam panci saus dan berikan beberapa waktu lagi untuk mendapatkannya.

Seperti di McDonald's

Proporsi resep yang tepat dirahasiakan oleh produsen. Dan ini bisa dimengerti. Tapi diketahui bahwa pure tomat dan sirup buah ditambahkan ke saus daging. Perhatikan bahwa bumbu dari "McDonald's" dapat disimpan untuk waktu yang lama, dan tetap hanya untuk menebak bahan tambahan pengawet yang dikandungnya. Dalam resep kami, kami akan membuang ini, dan mengganti sirup dengan gula yang dilarutkan dalam air. Makanan dengan ketajaman bisa disesuaikan dengan cara mengurangi / meningkatkan jumlah bumbu dan merica. Mungkin, selera Churasko menurut resep ini akan sedikit berbeda, namun setidaknya tidak berbahaya bagi tubuh.

Bahan

Kami membutuhkan: jus dari satu jeruk nipis, rempah segar, 50 gram puree dari tomat, sepasang siung bawang putih, 20 gram gula pasir, sesendok cabai, di ujung jintan, pala, sejumput garam, setengah gelas minyak zaitun, paprika - 2 sendok kecil, Sepotong lada hitam, air dan sedikit cuka anggur. Persiapan, pada prinsipnya, sedikit berbeda dari pilihan pertama. Kami memasak segala sesuatu di blender - dan lebih cepat, dan lebih nyaman. Dan kemudian kami memberikan saus untuk daging sedikit. Selamat menikmati!