Salad wortel dan paprika di musim dingin. Resep salad mentimun, tomat, paprika, wortel dan bawang untuk musim dingin

Salad wortel dan paprika di musim dingin ternyata sangat lezat dan bergizi. Ada banyak pilihan untuk mempersiapkan makanan ringan tersebut. Kami menganggap orang-orang yang paling sederhana dan paling terjangkau.

salad sayuran dipanen untuk musim dingin

Paprika, wortel, bawang - komponen utama dari kosong. Tapi untuk salad lebih harum dan lezat untuk itu perlu menambahkan berbagai rempah-rempah dan bumbu. Tapi hal pertama yang pertama.

Jadi bagaimana membuat salad wortel dan paprika di musim dingin? Untuk ini kita perlu:

• wortel berair besar - 3 kg;
• kuning atau merah paprika - 2 kg;
• lampu besar pahit - 1 kg;
• cabai merah pedas - 1 pod kecil;
• peterseli - sekitar 100 g;
• Gula bit - 150 g;
• garam halus - 40 g;
• meja cuka alami - 75 ml;
• air minum - 1,5 gelas;
• sayur tidak berbau minyak - 400 ml.

komponen pengolahan

salad musim dingin wortel dan paprika yang dipanen dengan cepat dan mudah. Pertama kali diobati dengan semua sayuran. Pahit bola bersih dan rusak setengah lingkaran tebal. akurasi juga dirawat dan paprika. Adapun wortel besar, itu digosok pada parutan besar.

Juga secara terpisah bubuk terbakar merica dan peterseli.

Persiapan makanan ringan di piring

Salad wortel dan paprika di musim dingin harus dimasak dalam panci besar. Dia memakai kompor dan baik sebuah pemanasan bersama dengan minyak. Berikutnya menyebar bawang setengah cincin dan menggorengnya sedikit. Setelah itu, dalam mangkuk tambahkan wortel parut dan paprika.

Campur semua bahan, mereka menuangkan air, dibumbui dengan gula dan garam dan kemudian dipadamkan dengan tutupnya ditutup selama ¼ jam. Setelah itu, ditambahkan kepada mereka herbal, cabai dan cuka alami. Dalam hal ini bagian dari rebusan salad masih selama 7 menit.

Proses pelestarian salad sayuran

Setelah salad paprika dan wortel untuk musim dingin akan disiapkan, menyebar ke bank-bank, yang pra-disterilkan lebih uap. Semua topi wadah disumbat timah menutup mereka selimut dan beberapa hari dibiarkan pada suhu kamar.

Mendinginkan benda kerja, mereka dipanen di tempat yang gelap. Buka salad selesai diinginkan dalam satu bulan. Ke meja itu harus disediakan dalam bentuk berpendingin, bersama dengan kursus kedua.

Langkah demi langkah resep salad

Paprika, tomat, wortel untuk musim dingin memanen berbagai cara. Seseorang menjaga mereka secara terpisah, dan kami mengusulkan untuk membuat salad lezat dan bergizi. Untuk ini kita perlu bahan-bahan berikut:

• besar dan merah paprika - 1 kg;
• tomat berdaging lembut - 2 kg;
• besar wortel berair - 2 kg;
• umbi bawang merah - 2 kg;
• minyak sayur, halus - 2/3 cangkir;
• gula bit - 1 cangkir;
• cuka - ½ cangkir;
• lada hitam - untuk rasa;
• garam halus - 3 sendok besar tanpa slide.

Proses penyusunan komponen

Sebelum Anda membuat salad di musim dingin, tomat, paprika, wortel, bawang harus hati-hati ditangani akan.

• paprika manis dicuci, dibersihkan dari biji dan potong dadu kecil. Setelah itu menyebar ke panggul, yang di masa depan direncanakan untuk mempersiapkan salad.
• tomat manis dan lembut dicuci, menghapus pusar, iris, dan kemudian setengah lagi. Sangat tomat giling tidak seharusnya.
• Wortel dicuci dan dikupas tipis. Dia menggosok parutan besar dan tuangkan ke dalam mangkuk, yang memiliki paprika dan tomat diletakkan.
• Bawang bebas dari kulit dipotong menjadi empat bagian, dan kemudian netolstym irisan (dapat cincang dadu). Setelah itu menyebar ke seluruh sayuran.

Proses perlakuan panas

Cara memasak salad untuk musim dingin? Tomat, merica, wortel, bawang menyeluruh aduk, dan kemudian menambahkan minyak halus, garam, lada hitam dan gula.

Sekali lagi, mencampur bahan, mereka ditempatkan di atas kompor dan perlahan didihkan. Setelah itu, produk dipadamkan pada panas rendah selama sekitar 40-60 menit.

Sebelum melepas makanan dari piring ditambahkan ke dalamnya cuka. Dalam hal ini bagian dari salad masak selama sekitar 6 menit.

Cara menggulung benda kerja?

Pengalengan salad wortel, paprika, tomat untuk musim dingin harus persis sama seperti dalam resep pertama. massa sayur panas tersebar di sepanjang tepi uap disterilkan (lebih baik menggunakan 0,5 L). Kemudian mereka menggulung selimut (juga disterilkan) dan terbalik.

Ditutupi dengan selimut tebal produk jadi, itu diperbolehkan untuk mendinginkan (siang hari). Mereka kemudian dihapus di ruang bawah tanah atau pantry. Jika diinginkan, benda kerja dapat disimpan pada suhu kamar.

Kapan dan apa yang harus makan?

Membuka stoples salad bisa hanya setelah 5-6 minggu. Its tersebar di kremanku indah dan disajikan ke meja bersama dengan panas dan dingin. By the way, beberapa ibu rumah tangga mengkonsumsi camilan seperti itu, dengan sepotong roti gandum. Dalam hal ini, harus pra-didinginkan.

Kami sedang mempersiapkan salad di mentimun dingin

Ketimun salad, wortel, merica untuk musim dingin ternyata lembut dan sangat lezat. Dalam persiapannya tidak ada yang sulit. Oleh karena itu, untuk membuat camilan ini bisa benar-benar setiap masak. Untuk ini kita perlu:

• mentimun ukuran rata-rata - 4 kg;
• Bawang besar - 1 kg;
• wortel berair - 800 g;
• paprika - 1 kg;
• siung bawang putih (seluruh kepala) - 1 pc;.
• garam - 3 sendok besar;
• pembakaran cabai merah - 1 pc.;
• Gula bit - 200 g;
• cuka alami - ½ cangkir;
• minyak sayur - sekitar 180 ml.

bahan pengobatan

Harus menangani semua komponen sebelum melanjutkan ke persiapan tender dan selada juicy. mentimun segar berukuran sedang dengan hati-hati dicuci dan dipotong pusar. Kemudian mereka dioleskan pada parutan Korea. akurasi ini juga wortel hancur dan juicy.

Berkenaan dengan lada Bulgaria, maka dimurnikan dari biji dan dipotong tipis setengah-cincin. Demikian rusak dan bawang.

Juga secara terpisah tanah terbakar cabai merah dan siung bawang putih.

pembentukan selada

Salad dengan mentimun dan sayuran lainnya harus dibentuk dalam panci besar. Hal ini menyebar semua sayuran, dan kemudian dibumbui dengan garam dan gula. Benar-benar campuran semua bahan, tutup dengan mereka surat kabar dan meninggalkan seperti selama 2-3 jam. Setelah waktu ini, sayuran harus mengalokasikan jus dan menjadi lebih berair.

Proses perlakuan panas

Setelah dasar untuk salad musim dingin siap, meletakkannya di atas kompor. Membawa makanan mendidih, didihkan selama 15 menit. Lebih lanjut ditambahkan kedalamnya lada terbakar, minyak sayur, digosok dengan siung bawang putih dan cuka. Aduk bahan, memasak mereka selama 6 menit.

Tahap akhir dalam penyusunan selada kaleng

Setelah salad disiapkan, itu tersebar di tepi, pra-disterilkan lebih uap. Rolled tutup direbus tangki membungkus mereka erat dalam selimut. Dalam keadaan ini, benda kerja dipertahankan sepanjang hari dan setengah.

Dengan berjalannya waktu, bank-bank dengan sayuran yang dipanen dalam lemari gelap, pantry atau ruang bawah tanah. Sajikan salad mentimun dan bahan-bahan lainnya ke meja harus dalam satu bulan. Hanya dalam kasus ini Anda mendapatkan makanan ringan yang sangat lembut, juicy dan harum yang pasti akan dinikmati oleh seluruh anggota keluarga Anda.

petunjuk bermanfaat

Sekarang Anda tahu cara paling sederhana untuk membuat salad rumah wortel, paprika, dan komponen lainnya. Perlu dicatat bahwa resep ini bukan satu-satunya. Jika Anda ingin panen yang lebih hangat dan nutrisi, kami menyarankan Anda melakukannya dengan penambahan komponen seperti pearl barley, kacang putih, jamur dan sebagainya.

Hal ini juga harus mengatakan bahwa prinsip salad , sayuran, kacang-kacangan dan produk lainnya selalu melibatkan langkah-langkah berikut: komponen pengolahan, memasak dan pelestarian mereka. Benar menerapkan semua rekomendasi dari resep, Anda yakin untuk mendapatkan snack yang lezat dan harum.