Salad "pembuka Yunani" dengan kacang: resep untuk musim dingin

Cantik, memuaskan dan sangat sehat makanan ringan, yang pasti untuk menarik semua yang mencintai produk seperti kacang. pembuka ini Yunani untuk musim dingin juga akan melayani Anda penyelamat, jika tamu tak terduga turun.

Daftar produk yang dibutuhkan

1. Kacang - 1 kg.
2. Wortel - 1 kg.
3. Bawang - 1 kilogram.
4. Tomat - 1 kg.
5. Manis merica - 1 kilogram.
6. Bawang putih - 1 cangkir.
7. Gula - 1 cangkir.
8. Minyak sayur - 0,3-0,5 liter.
9. Hot merica - 1-2 pod (opsional dapat diganti dengan 2 sendok teh lada hitam).
10. Cuka (70%) - 1-2 sendok teh.
11. Garam secukupnya.

mempersiapkan sayuran

Kacang harus pra-rendam. Hal terbaik untuk malam ini, karena itu membengkak baik ketika dibutuhkan setidaknya 12 jam.

Sayuran mencuci, menghapus tangkai dari tomat, potong Bulgaria paprika manis dan panas inti.

Bawang putih, bawang dan wortel untuk membersihkan.

Ketika mempersiapkan sayuran, pastikan untuk hati-hati memeriksa mereka untuk daerah manja yang harus dipotong, jika bank-bank setelah crimping mungkin "meledak."

So. camilan Yunani resep. Cobalah untuk menggambarkan sedetail mungkin!

pembuka Yunani dengan kacang. proses persiapan

sayuran siap diinginkan kering handuk kertas untuk membuang kelebihan air. Berikutnya, kita lanjutkan ke perbaikan mereka.

catatan penting. Agar tidak kehilangan terlalu banyak waktu, sampai Anda hancur sayuran, lebih baik untuk menempatkan kacang untuk memasak di atas api, dan untuk periode ini untuk membawanya ke setengah.

Tomat dapat dipotong menjadi menengah atau kubus kecil atau tanah untuk negara homogen dalam food processor atau dengan mincer a. Seperti yang Anda inginkan.

Bawang dapat halus potong dadu atau strip. Ada juga seorang amatir. Penyedap kualitas hidangan yang tidak berubah.

Wortel harus parut.

paprika manis dapat dipotong dadu dan strip dapat.

Bawang putih dan cabai untuk menggiling ke keadaan lembek. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan blender, food processor atau penggiling daging.

Selanjutnya, pergi ke proses memasak. pembuka Yunani untuk musim dingin dimasak selama sekitar 30 menit, asalkan Anda telah berdiri kacang direndam 12 jam atau lebih.

Hal ini penting untuk memilih panci yang baik dengan dasar tebal, sehingga sayuran tidak membakar. Jika Anda memasak pada kompor gas, dianjurkan untuk menggunakan penyebar api untuk lebih bahkan pemanasan panci.

kacang direndam, campurkan dengan tomat cincang dan dibakar. Masak selama 30-40 menit, kadang-kadang mencoba kacang pada ketersediaan. Sisa sayuran (kecuali bawang putih dan cabai) dapat diletakkan secara terpisah dalam wajan yang mendalam. Setelah itu Anda harus mencampur semua bahan dalam panci, tambahkan garam, minyak sayur, esensi cuka dan gula. Didihkan bersama-sama dan ... selesai!

By the way, jika Anda tidak memiliki mangkuk besar yang dalam di mana untuk rebusan sayuran, maka Anda dapat hanya mencampur semua sekaligus dalam panci, tetapi bawang putih dan cabai ditambahkan di akhir, 2-3 menit sebelum akhir waspada.

pembuka Yunani dengan kacang begitu parah, ketika Anda menambahkan banyak cabai. Maka semua orang dapat menyesuaikan dengan selera Anda. Untuk anak-anak makanan ringan ini dapat membuat bagian-bagian individu tanpa ketajaman apapun.

kaleng seaming

Sejak pembuka Yunani yang baik tidak hanya baru disiapkan, tetapi dalam dingin, itu sempurna untuk melestarikan untuk musim dingin.

stoples kaca yang sebelumnya dibuat sebagai berikut. Dicuci dengan dry chemical. Ini membersihkan lebih baik jika dibandingkan dengan cairan. Banyak ibu rumah tangga untuk tujuan ini seperti menggunakan biasa baking soda.

Selanjutnya, bank harus disterilkan. Ada pilihan yang berbeda. Saya akan menjelaskan dua yang paling populer.

Pertama Perwujudan. Bank dimasukkan ke dalam oven dingin dan panggang selama 10-15 menit pada panas rendah. tidak dapat diletakkan dalam wadah memiliki oven panas, karena perbedaan suhu dari kaca dapat pecah.

Kedua Perwujudan. Uap sterilisasi. Bank bawah leher dipasang pada (non-listrik) ketel konvensional dan dibawa ke air mendidih. Kemudian berdiri 2-3 menit dan menghapus. Anda dapat mengambil wadah lain bukan ketel. Hal utama yang adalah leher yang memungkinkan Anda untuk tidak jatuh bank.

Secara paralel, sementara disterilkan guci, perlu juga untuk mensterilkan tutup besi. Untuk melakukan hal ini mereka ditempatkan dalam panci kecil (bisa sekaligus) dan direbus selama sekitar sepuluh menit.

Bank-bank masih panas diperluas makanan ringan siap (diinginkan bahwa itu direbus lembut). Cara terbaik adalah untuk mengisi tangki dengan kapasitas, untuk tidak meninggalkan oksigen, yang memberikan kontribusi untuk pembusukan produk.

Tertutup panas guci Anda ingin menyembunyikan di tempat yang hangat. Mereka biasanya dibungkus dalam selimut tua atau karpet. Dengan demikian, mereka mempertahankan panas lebih lama, yang memberikan kontribusi untuk kondisi yang lebih baik sterilisasi tambahan.

kondisi penyimpanan

Setelah pendinginan (biasanya pada hari berikutnya), bank-bank yang dibersihkan di tempat penyimpanan permanen, di mana ada sisa pelestarian untuk musim dingin. Seseorang adalah ruang bawah tanah, jika ada rumah pribadi, dan seseorang pantry, jika ini adalah apartemen umum.

Optimum konservasi suhu penyimpanan - dari 0 sampai 10 derajat, tetapi tidak semua orang memiliki kesempatan itu. Hal ini dapat disimpan di flat pada suhu kamar biasa. Dalam hal ini, lebih memperhatikan wadah sterilisasi, pemeriksaan untuk kehadiran pembusukan sayuran dan tutup rebus dan terkait alat yang tersedia (sendok).

Pilihan untuk konsumsi makanan ringan

Umumnya hidangan ini banyak menikmati dingin dan panas. Oleh karena itu, dapat dikonsumsi langsung, atau Anda dapat mengatur darinya salad. Yunani pembuka dengan kacang sering membantu ketika tidak ada waktu untuk memasak, dan perlu untuk datang dengan sesuatu yang sangat cepat.

Dan di sini adalah dua jenis salad menggunakan camilan ini:

1. Mengambil satu atau dua kontainer (tergantung pada jumlah konsumen) dibeli kerupuk, bagaimanapun, dapat dan rumah, jika ada. Campuran dalam rasio satu sampai dua kerupuk dan cemilan dari toples. Menambahkan melkoporezannuyu hijau.
2. Dimasak pasta dicampur dengan camilan dalam proporsi dengan selera Anda, tumbuh-tumbuhan dan menambahkan sedikit keju parut (sebaiknya durum).