Rincian tentang bagaimana membuat "Calvados" di rumah menggunakan apel

Hanya sejumlah kecil orang yang tahu cara membuat Calvados di rumah. Tapi hari ini kami memutuskan untuk berbagi informasi ini dengan semua orang. Perlu dicatat bahwa "Calvados" adalah minuman beralkohol yang cukup kuat (sekitar 40%), yang merupakan rumah bagi Normandia. Untuk membuatnya, varietas apel yang sama sekali berbeda digunakan, dan terkadang sejumlah kecil pir matang. Di negara kita, "Calvados" disebut brendi atau vodka buah, namun diproduksi dengan fermentasi apel apel yang berkepanjangan.

Cara membuat "Calvados" di rumah: selangkah demi selangkah resepnya

Komponen untuk minuman:

• Apel merah manis - 1,4 kg;
• Sour apel berwarna hijau - 600 g;
• Vodka any - 1 l;
• Air bersih normal - segelas penuh;
• Gula pasir - kaca faset;
• Vanillin - ½ gelas.

Pengolahan buah

Sebelum Anda melakukan "Calvados" di rumah, Anda harus memperlakukan apel manis dan asam dengan baik. Perlu dicatat secara khusus bahwa produk semacam itu harus dibeli dalam bentuk keras dari tukang kebun. Lagipula, simpan buah dengan sangat cepat menjadi lembut, manja dan memiliki permukaan lilin. Dengan demikian, semua apel harus dicuci, terbebas dari biji dan barang keras, lalu dicincang menjadi kubus kecil.

Proses pembentukannya

Untuk memahami bagaimana membuat "Calvados" di rumah, Anda perlu ingat bahwa minuman ini membutuhkan fermentasi yang panjang. Untuk melakukan ini, ambil toples tiga liter, cuci dengan baik dan sterilkan dengan steamer atau kompor gas. Kemudian di gelas yang Anda butuhkan untuk meletakkan lapisan apel cincang sebelumnya (hanya ke bahu), menuang di antaranya gula vanila. Setelah itu, buah harus dituangkan dengan vodka biasa. Dalam komposisi ini, toples yang terisi harus ditutup dengan kasa tebal dan ditempatkan di tempat yang hangat dan gelap selama tepat 14 hari. Selama fermentasi, massa harus diguncang beberapa kali dalam sehari.

Perlakuan panas

Bagaimana membuat "Calvados" sendiri, menggunakan produk sederhana dan terjangkau? Untuk melakukan ini, infus buah dibutuhkan melalui kasa berlapis multilayer untuk dituangkan ke dalam panci besar, dan kemudian menuangkannya ke api yang sangat rendah. Sementara cairan mendidih di dalam bejana terpisah, perlu mengelas sirup dari air biasa dan gula pasir. Kemudian cairan manis harus dituangkan dengan hati-hati ke dalam minuman buah dan terus didihkan selama seperempat jam.

Tahap akhir dalam persiapan

Setelah waktu ini, panci dengan minuman harus didinginkan di udara, lalu dituangkan di atas botol kering dan disumbat dengan sumbat dengan kuat. Dalam kondisi ini, "Calvados" dianjurkan untuk menyimpan di tempat yang gelap, dimana suhu udara tidak melebihi 17 derajat.

Cara menyajikan minuman

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat "Calvados" dari apel di rumah. Perlu dicatat bahwa itu tidak hanya bisa digunakan sebagai minuman yang diperkaya, tapi juga berdasarkan minuman beralkohol yang akan menghias dan mendiversifikasi perayaan apapun.