Resep untuk anak-anak tahun ini. Sup untuk anak 1 tahun. Apa yang harus diberi makan bayi berumur satu tahun?

Orang terlahir sehat, dan makanan membuat mereka sakit. Konsekuensinya, pola makan yang benar dan seimbang, yang dipraktikkan sejak kecil, adalah kunci untuk kesehatan dan perkembangan serba baik. Daya tarik pertama bayi sebagian besar disuntikkan ke dalam 6 bulan, pada saat yang sama, "makanan pedagogis" paling sering mulai dipraktikkan. Esensinya adalah mengajarkan anak pada pendaratan yang benar di meja dan memegang benda apapun (sendok, garpu).

"Makanan dewasa" pertama untuk bayi

Dalam kurun waktu 6 sampai 11 bulan diet anak itu diisi ulang hampir setiap hari. Hal ini menarik bagi kedua orang tua dan bayinya, dan tentu saja sangat bermanfaat. Daya tarik pertama bisa menjadi kentang tumbuk dari buah dan sayuran, daging tanpa lemak, ikan, sereal, piring curd. Pada saat ini, saluran pencernaan beradaptasi dengan makanan padat, sehingga mempersiapkan asimilasi makanan yang lebih "serius". Tidak diragukan lagi, saatnya bagi ibu untuk menguasai dan menerapkan resep untuk anak-anak sepanjang tahun.

Kapan dan berapa banyak untuk memberi makan anak?

Saat bayi Anda berusia satu tahun, sebaiknya Anda membuat pilihan antara 5 dan 4 kali sehari. Karena fakta bahwa menu anak berusia satu tahun berisi makanan bergizi lebih banyak, lebih sering daripada satu setengah tahun dia menolak makan terakhir. Panah empat kali "Dewasa" didistribusikan sedemikian rupa sehingga antara waktu makan adalah 3 sampai 4 jam. Pakar mengatakan bahwa saat ini sudah cukup untuk diserap makanan. Penting untuk tidak menyimpang dari jadwal yang telah ditetapkan: kesalahan maksimum tidak boleh melebihi 30 menit. Keakuratan ini berkontribusi pada kerja keras sistem pencernaan, nafsu makan yang sangat baik dan produksi jus lambung yang cukup. Jika jadwal seperti itu tidak ada, maka tingkat jus yang dihasilkan sangat kecil, tidak bisa mengatasi makanan yang dikonsumsi dan menimbulkan masalah pada tinja. Orang dewasa dianjurkan untuk mengatur makanan ringan, dan bagaimana memberi makan bayi berusia satu tahun di antara makanan utama? Jus, produk susu, buah-buahan dan permen merusak nafsu makan dan mengurangi produksi jus lambung. Karena itu, jangan mengorbankan kesehatan si bayi demi sesaat untuk memanjakannya enak.

Tunjangan harian dalam makanan bayi berumur satu tahun

Untuk memantau kandungan kalori makanan dan asupan harian protein, lemak dan karbohidrat merupakan aspek penting nutrisi sehat. Menambah makanan sehari-hari untuk anak berusia satu tahun, perhatikan hal berikut: nutrisi bayi dari 12 sampai 18 bulan tidak boleh melebihi 1200 ml, dan kandungan kalori tidak boleh melebihi 1.300 kkal. Untuk mendistribusikannya secara merata sepanjang hari cukup sederhana: 25% harus untuk sarapan dan makan malam, 35% untuk makan malam, dan sisanya 15% untuk makan siang. Adapun bobot anak, maka 1 kg membutuhkan protein - 4 gram, 4 gram lemak, 16 gram karbohidrat. Perlu juga mendistribusikan protein hewani dan nabati: rasionya pada makanan bayi harus 70:30.

Daripada mengejutkan anak di meja makan?

Piring untuk anak 1 tahun sedikit berbeda dengan yang Anda siapkan untuknya lebih awal. Pertama-tama, ini adalah rangkaian produk yang lebih luas, dan juga perubahan seperti persiapan, perakitan, dan penggilingan. Jangan lupakan desain menarik dari piring yang disajikan, iringan dan pemberian makanan dalam bentuk yang menyenangkan. Resep untuk anak-anak sepanjang tahun cukup beragam, sehingga Anda tidak akan memiliki banyak masalah setiap saat untuk mengejutkan dan menarik perhatian bayi Anda.

Hidangan pertama untuk anak-anak

Sup untuk anak-anak 1 tahun merangsang produksi aktif jus lambung, sehingga mempersiapkan tanah untuk asimilasi yang tepat dari sajian kedua. Ragam hidangan pertama tidak memiliki batas: sup bisa berupa daging, ikan, ayam, susu, sayuran dan bahkan buah.

Sup daging

Sup daging untuk anak 1 tahun disiapkan berdasarkan kaldu. Untuk melakukan ini, ambil 1 kg daging, sebaiknya ramping, tuangkan 3 liter air, podsalivaetsya dan masak dengan api kecil. Penting untuk menghilangkan busa yang terbentuk pada waktunya. Pada saat yang sama, goreng bawang dan wortel ringan. Saat dagingnya siap, itu dimasukkan ke piring lain, dan kaldu itu ditambahkan dengan kentang goreng dan sayuran hijau. Kaldu sudah siap Berikut adalah beberapa resep untuk sup pada kaldu daging.

Sup dengan Brussels atau kembang kol

Bahan:

• Kaldu daging sapi;
• Kubis untuk memilih dari - 100 - 150 g;
• Kentang - 1 pc;
• Wortel - ½ buah;
• Krim atau mentega asam - 1 sdt;
• Hijau;
• Garam

Persiapan: kubis, kentang, wortel dipotong menjadi kubus, tuangkan kaldu dan masak dengan api kecil sampai matang. Campuran sedikit didinginkan digiling dalam blender (jika itu sup-pure), musim dengan krim asam (mentega) dan sayuran hijau.

Sup dengan bakso

Bahan:

• Daging sapi 100 g (dibutuhkan untuk kaldu dan bakso);
• Roti putih - 20 g;
• Wortel - ½ buah;
• Akar peterseli;
• Telur - 1 potong;
• Bawang;
• Hijau;
• Garam

Persiapan: dalam kaldu dimasak menurunkan wortel dan akar peterseli yang hancur . Daging sapi rebus beserta bawang bombay dan roti dilewatkan melalui penggiling daging, garam, campurkan dengan setengah telur dan bentuk bola. Bakso diturunkan menjadi kaldu dan dimasak tidak lebih dari 10 menit. Sup diisi dengan sayuran hijau.

Sup sayuran

Resep untuk anak 1 tahun sayuran bervariasi dan bermanfaat. Misalnya, untuk menyiapkan sup Anda bisa menggunakan zucchini, bayam, kacang polong, kacang-kacangan, wortel, kentang. Dan ini bukan daftar sayuran.

Pure sup sayuran klasik

Bahan:

• Zucchini, lobak, kacang hijau, kembang kol - 25 g;
• Kentang - 1 pc;
• Kacang hijau - 1-2 sendok makan;
• Bawang - ½ buah;
• Susu - 100 g;
• Mentega - 1 sendok teh

Persiapan: Sayuran dibilas dengan baik, dipotong menjadi kubus, disatukan dalam panci dan dituangkan dengan air. Rebus dengan api kecil sampai siap, sedikit dingin, giling dalam blender, bumbui dengan minyak dan sayuran hijau.

Sup ikan dan ayam

Resep untuk anak berusia satu tahun berdasarkan kaldu ayam atau ikan pasti harus dalam makanan. Prinsip persiapan mereka sama dengan kursus pertama daging: kaldu siap pakai diambil sebagai dasar, di antaranya ditambahkan sereal, kue, mie buatan, sayuran, sayuran hijau - semua sesuai kebijaksanaan mereka.

Piring kedua: bayi berumur setahun

Resep masakan dari daging dan ikan merupakan sumber utama protein. Untuk anak di bawah 18 bulan, masakan yang dimasak atau dikukus akan lebih bermanfaat. Daging lebih baik disajikan dalam bentuk puree, souffle atau potongan daging. Dalam isian Anda bisa menambahkan sayuran, sereal atau keju cottage, musim dengan saus dan ramuan buatan sendiri.

Daging haluskan

Bahan:

• Daging - 100-150 g;
• Kaldu - ¼ cangkir;
• Mentega - ½ sdt;
• Garam

Persiapan: potong daging halus, tambahkan air dan rebus di bawah tutup tertutup. Kemudian giling dengan konsistensi kentang tumbuk, tuangkan kaldu dan masak selama 2-3 menit. Isi ulang dengan minyak.

Bukan rahasia lagi bahwa anak-anak suka sosis, sosis, sosis, tapi bisakah anda mempercayai pabrikannya? Bagaimanapun, toko mungkin bukan produk segar dan bermanfaat. Kami menawarkan resep untuk anak-anak untuk tahun ini, dimana Anda dapat dengan mudah memasak sosis buatan sendiri.

Sosis buatan rumah

Bahan:

• Daging cincang rumah - 50-100 g;
• Beras rebus - 1 sdt;
• Telur - 1 potong;
• Minyak;
• Garam

Persiapan: daging cincang dicampur nasi, telur dan mentega. Pasang kain kasa, sosis dan bungkus. Rebus di air asin, beri bayi itu sejuk.

Apa yang harus dimasak untuk anak (1 tahun) dari ikan? Dari fillet mereka memasak kentang tumbuk, potongan kecil, bakso, potongan kecil, dipanggang, direbus, dikukus, dibumbui dengan saus, mentega, krim asam dan sayuran hijau. Ikan merupakan sumber fosfor, fluorin, kalsium.

Burger kukus ikan

Bahan:

• Fillet ikan - 200 g;
• Roti - 30 g;
• Susu - ¼ cangkir;
• Telur - 1 potong;
• Garam;
• Minyak

Persiapan: fillet dilewatkan melalui penggiling daging dan dicampur dengan roti yang direndam susu. Tambahkan garam, telur dan campuran. Potongan-potongan yang dibentuk dimasukkan ke dalam steamer dan masak selama 15 menit.

Gulungan ikan

Bahan:

• Ikan fillet - 200 g;
• Roti - 30 g;
• Telur rebus - 1 buah;
• Susu - ¼ cangkir;
• Mentega;
• Garam

Persiapan isian: biarkan fillet melalui penggiling daging, tambahkan roti yang dibasahi susu dan biarkan lewat lagi. Forcemeat mengeluarkan lapisan tipis pada film atau kain kasa, di permukaan yang kita gosok dengan telur lusuh dan kita mematikan gulungan. Kami meletakkannya di baking tray dan memanggangnya.

Sayuran di menu anak-anak

Resep sayuran untuk anak-anak sepanjang tahun kebanyakan adalah salad. Manfaat utamanya adalah konsentrasi vitamin dan serat, yang membantu pencernaan. Apalagi sayuran merupakan sumber karbohidrat, yang merupakan "bahan bakar" untuk produksi energi. Salad dapat mencakup tidak hanya sayuran, tapi juga buah-buahan, dan mereka diisi dengan krim asam atau yogurt.

Salad dengan kol dan telur

Untuk memasak, Anda bisa mengambil kol atau kubis putih . Ini diparut dan sedikit direbus. Keren, tambahkan telur rebus, sayuran hijau, musim dengan jus lemon (secara harfiah beberapa tetes) dan mentega.

Salad buah dan sayuran

Bahan:

• Kubis;
• Wortel;
• Lada manis;
• Apel;
• Hijau;
• Minyak;
• Garam

Persiapan: wortel dan apel kupas dan parut. Potong kubis dan cabai menjadi potongan. Campur semua bahannya, tambahkan sedikit garam, musim dengan minyak dan sayuran hijau.

Sayuran salad dengan udang

Bahan:

• Udang - 50-70 g;
• Wortel - ¼ bagian;
• Kentang - ¼ pcs;
• Mentimun;
• Apel;
• Kacang hijau;
• Minyak sayur

Persiapan: rebus wortel dan kentang. Mentimun dan apel dikupas. Menggiling semua bahan. Tambahkan udang, kacang polong, mix dan season dengan minyak.

Makanan pencuci mulut dalam makanan bayi

Apa pun yang bisa dikatakan, Anda ingin menyenangkan kekasihnya. Pada usia 1 tahun, coklat dan gula bukanlah produk yang paling berguna, namun toko roti mengandung zat warna dan bahan pengawet. Anda bisa menyiapkan makanan penutup yang lezat dan berguna untuk bayi Anda sendiri.

Bola salju raspberry

Bahan:

• Raspberry segar - setengah cangkir;
• Susu - 1/3 cangkir;
• Gula - 4 sdm. Tanpa bukit;
• Telur - 1 pc.

Persiapan: buah beri dari raspberry, tuangkan 2 sendok makan ke dalam pure ini. Gula dan taruh juru masak pada api yang lambat sampai keadaan sirup. Kocok protein ke busa tebal, tuangkan sisa gula ke dalamnya. Susu mendidih dan masukkan sendok ke dalamnya protein kocok. Bentuk bola untuk memasak selama 2 menit. Selesai bola salju di piring dessert dan tuangkan dengan saus raspberry.

Meringue udara

Untuk menyiapkan makanan penutup sederhana ini, Anda memerlukan 3 protein yang terpisah dari kuning telur dengan gejala khusus (inilah kunci sukses dalam memasak), dan 2 cangkir gula. Komponen harus dilipat dalam teko tinggi dan dilepaskan sampai diperoleh busa homogen tebal dan padat. Masukkan baki kue dengan "uji" dalam oven dingin, panggang dengan suhu tidak lebih dari 115 ° C selama 40 menit. Anda tidak bisa mendapatkan panci dari oven sekaligus: Anda perlu membuka pintu dan membiarkannya dingin dalam kondisi seperti itu.

Mousse stroberi

Cucian ringan, lapang dan sangat lezat pasti menyenangkan bayi Anda.

Bahan:

• Strawberry - 0,5 kg;
• Air - 1/2 cangkir;
• Semolina - 2 sendok makan;
• Gula - 2 sendok makan.

Persiapan: kupas buah melalui saringan halus. Residu (kue) isi dengan air, tuangkan di mangga dan masak selama sekitar 10 menit. Mancu mendinginkan dan memukul dengan blender, secara bertahap mengenalkannya ke dalamnya gula dan kentang tumbuk, akibat penggilingan. Massa subur menyebar di kremankochkam dan dimasukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar mengeras.

Jika Anda tidak ingin memanggang, pilihan terbaik, cepat dan bermanfaat, akan menjadi makanan penutup keju cottage yang disiapkan sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu membawa pulang keju cottage, sedikit krim asam dan memukul dengan saksama, menambahkan gula, vanillin, beri segar dan buah-buahan. Anda juga bisa menambahkan madu, aprikot kering dan kismis.