Resep serpihan adonan ragi

puff pastry sangat ideal untuk banyak makanan penutup. Namun. Dia memiliki satu masalah: perlu untuk waktu yang lama untuk main-main dengan hal itu. Namun tidak seperti puff pastry puff pastry dari adonan ragi diperoleh dengan lebih mudah dan tidak membutuhkan seperti ketegangan yang kuat. Dengan dia dan dipusingkan banyak lebih nyaman, dan produk yang diperoleh lezat dan rapuh.

Semua resep serpihan ragi adonan dasarnya mempersiapkan sama. Tapi dengan memasukkan fantasi dan imajinasi, banyak ibu rumah tangga memasak tidak hanya pai adonan ragi terkelupas atau dipanggang dan karya nyata makanan yang mempengaruhi rasa dan pandangan rapi dan indah.

Dengan demikian, dasar resep serpihan adonan ragi berbunyi sebagai berikut:

Untuk tes yang ideal harus mengambil bahan dalam proporsi tersebut, meningkat secara merata, jika diinginkan puff pastry dari adonan ragi dalam jumlah besar:

• tepung - 1 cangkir;
• gula - 2 sendok teh;
• Telur - 1 buah;
• ragi - 5 gram;
• vanili - di ujung pisau;
• Garam - 1 sendok teh tanpa atas;
• seperempat cangkir air atau susu;
• 100 gram lapisan margarin.

Kita tentukan di sini proporsi minimum dan merekomendasikan bahwa pertama Anda mencoba untuk mempersiapkan serpihan adonan ragi dalam seperti ukuran kecil. Jika Anda mendapatkan yang baik, itu berarti bahwa Anda dapat terus namesit itu cukup untuk pai adonan ragi serpihan naik di atas bukit yang rimbun meja Anda.

Mempersiapkan ragi adonan metode kepulan bezoparnym benar-benar tanpa minyak. Ketika adonan cocok, itu akan harus didinginkan ke lapisan tidak meleleh dan mengalir, dan diadakan antara lapisan adonan, membentuk lapisan yang berbeda. Sekarang menggulung adonan Anda keluar ke ketebalan lapisan besar sekitar setengah sentimeter dan membaginya sewenang-wenang menjadi tiga bagian yang sama. Untuk melakukannya, cukup menandai sisi sebaliknya dari pisau line. Pada kotak sedang smear mentega lembut. Satu persegi ekstrim menutupi permukaan minyak dan sisa minyak yang diterapkan sekarang pada lapisan kedua adonan dan lagi meliputi ujung bebas lain dari tes. Ternyata jenis amplop. Anda lembut, berhati-hati untuk tidak melanggar jahitan sekali lagi digulung dalam ketebalan lapisan kurang dari satu sentimeter. Jika adonan lengket, dapat ditaburi tepung, tetapi tidak berlimpah, dan kemudian pastikan untuk menghapus kelebihan tangan ..

Sekarang, lapisan yang dihasilkan lagi menambah empat kali lipat, seperti yang disebutkan di atas, dan kemudian menggelar. Dan prosedur tersebut dilakukan 4 kali untuk bersama-sama tes Anda tidak kurang dari 32 lapisan diminyaki. Lebih sedikit lapisan tidak diinginkan karena ketika memanggang minyak akan mengalir ke dalam panci dan produk Anda dapat membakar.

Resep serpihan ragi adonan dianjurkan bahwa jika Anda memiliki kesempatan untuk bekerja di kondisi yang cukup keren. Hal ini disebabkan fakta bahwa setelah pembentukan lapisan adonan harus bangkit kembali, dan hanya kemudian dianggap siap untuk persiapan kue dan kue. Suhu terlalu tinggi ketika mulai mengalir pemotongan minyak sudah dalam proses pemeriksaan.

Resep Flaky adonan ragi membuat mereka cocok untuk berbagai macam kue-kue. Anda dapat mencoba ikal berlapis yang gulung seperti tidak diperlukan. Hanya potongan-potongan adonan dapat ditarik strip yang memutar bersama-sama, kacang ditaburi, dicampur dengan gula dan hanya menerima lezat dipanggang 10-15 menit setelah mereka dimasukkan ke dalam oven. Produk tidak terbakar bahkan pada suhu di atas 25 derajat, sehingga siap sangat cepat.

Puff kue kering, kerucut, kerang, hanya kue diisi dengan - cara untuk menggunakan adonan engah barmy ada batasan.