Resep ravioli buatan sendiri - tradisi keluarga

Memasak ravioli buatan sendiri di keluarga kami - tradisi bagus. Kami berkumpul dan memahat pangsit favorit Anda. Ibu berjalan tes, dan ayah saya - proses isian dan modeling. Ini adalah waktu ketika Anda dapat dengan tenang, tanpa tergesa-gesa, untuk berkomunikasi dengan anak-anak. Bersama memasak dan kemudian makan, banyak menyatukan keluarga.

Pangsit rumah memasak sangat sederhana.

Adonan untuk pangsit membuat dari tepung (seperti yang akan), air, satu telur, garam. Adonan harus baik campuran, plastik. Disiapkan adonan, tutup cangkir, tidak zavetrivalos.

Isian untuk ravioli pembuatan daging sapi, babi (setengah) ditambah dengan lemak. Bersama-sama dengan bawang cincang tentu memutar, potongan-potongan yang cara lima atau enam. garam cincang dan rasa dengan lada hitam yang baik, campuran.

Kami senang bahwa pangsit semua sama, sebagai pilihan. Jadi saya membagi adonan menjadi beberapa bagian. Menggelar satu, yang lain di bawah tenda. Kadang-kadang yang datang tepung sangat tidak berkualitas baik dan adonan "mengapung". Oleh karena itu, sebelum Anda bangun dengan sangat, saya sekali lagi uleni adonan dengan penambahan tepung. Ratakan dengan pin lingkaran besar bergulir adonan, kaca dengan tepi tajam memotong lingkaran adonan. Hal ini diinginkan untuk lakukan sehingga satu sisi lebih lingkaran tepung pripylena dari yang lain.

Sekarang, dalam proses persiapan termasuk suami dan anak-anak. Mereka tersebar isian pada irisan dengan garpu, cetakan kue, taruh di atas loyang bersih. Dan ibuku dalam hukum ada fanerka, yang disimpan dalam bentuk murni khusus untuk pangsit.

rahasia lain dari ravioli buatan sendiri kami. Pastikan untuk melakukan "bahagia pangsit." Artinya, di tengah-tengah dengan daging perlu menempatkan banyak uang (tentu sebelumnya baik dicuci dalam air mendidih). Anak-anak selalu senang dan mencari bunga uang menelan ravioli buatan sendiri. Mengetahui bahwa pangsit ini bisa seseorang mendapatkan, retak, tentu saja, hati-hati. Dan mengapa terburu-buru? Menikmati pekerjaan bersama dan rasa yang sangat baik.

Resep ravioli buatan sendiri - tes pilihan.

Untuk mempersiapkan adonan pangsit dapat digunakan tidak hanya air, tetapi juga susu, menambahkan mentega cair, meningkatkan jumlah telur. Jika Anda menambahkan saus tomat sedikit, warna akan menjadi rona merah muda yang menyenangkan.

Dalam kasus apapun, perlu uleni adonan sehingga mudah untuk menggelar tipis. Hal ini dalam arti yang baik dari kue mengisi tipis.

Resep ravioli buatan sendiri - topping yang berbeda.

Selain daging sapi babi-tanah tradisional, kue dapat digunakan untuk daging dan unggas. Pangsit lunak.

Namun, berbagai tambalan Pel'mennykh ada batasan. Anda bisa memasak pangsit ikan atau jamur.

Resep ravioli buatan sendiri ikan. Lebih baik untuk mengambil fillet pike atau bertengger. Juga memutar di penggiling daging, tambahkan bawang, garam, lada hitam.

Untuk jamur isian jamur goreng dengan bawang, dicampur dengan ayam cincang, garam dan merica.

Resep ravioli buatan sendiri untuk vegetarian.

Dengan kubis dan jamur.

Rebus jamur, dipotong penggiling daging dengan kubis. Bawang goreng dalam minyak sayur, tambahkan cincang jamur, serta garam dan merica.

Dengan kentang dengan keju.

Kentang rebus dalam air asin, tambahkan keju krim, cincang halus dan bawang goreng, lada hitam. Lap seluruh massa melalui saringan dan cambuk.

Ini masih membahas satu pertanyaan penting: Cara membuat ravioli buatan sendiri? preferensi rasa, bahkan dalam keluarga yang sama sangat berbeda. Saya suka pangsit dengan krim asam atau kaldu, anak - dengan saus tomat. Papa mengencerkan dalam lingkaran cuka dengan air dingin sehingga itu sedikit asam, dips di setiap pangsit.

Saya berpikir bahwa salah satu tidak bisa hidup tanpa pangsit Rusia. Terutama di musim dingin.