Resep masakan Jerman - ragout dengan strudel

Jerman masakan - steak dan sosis

Jerman suka daging. Kenyang - syarat utama untuk memasak makan malam. Terutama, mereka bias sosis: resep masakan Jerman hanya ada sekitar tiga ratus jenis dimasak. Sauerkraut dengan sosis - adalah "orang" Masakan eksklusif Jerman! Tidak kurang cinta ada dan daging alami: steak, fillet, steak dan daging. Dengan semua makanan ini pedas hampir di mana-mana pernikahan, dan kehalusan rasa dan rasa yang tidak biasa yang nikmat di terbaik meninggalkan acuh tak acuh. Rempah-rempah, ada tidak dijunjung tinggi.

fitur

Fitur-fitur khusus menu makanan Jerman mengacu dan kelimpahan dalam diet sayuran rebus. Ini dan kacang-kacangan, dan wortel, dan zucchini. Terutama di kentang mendukung, sering mengganti roti dan kubis. Oh, direbus sauerkraut - untuknya rata-rata Jerman akan memberikan semua sayuran di dunia. Resep masakan Jerman namun sangat beragam, dan sayuran lainnya terus-menerus muncul di atas meja dalam bentuk sup tebal, serta lauk. Dalam bayam harga tinggi besar, kacang polong, kacang-kacangan. Jangan lakukan tanpa selada, tomat dan mentimun. Toasted Bawang tidak hadir hanya dalam kompot. Dan memang kubis tidak selalu satu dan sama! Selain kubis asam favorit, sering disajikan tamu, dan pemilik juga, dan Brussels, dan brokoli, dan kembang kol, dan kohlrabi.

Tentang daging dan sauerkraut

Resep hidangan ada cukup sederhana, namun tidak kalah menarik. Jika saya tidak ingin makan, dan baik untuk makan setelah bekerja melelahkan panjang, memilih tentu salah satu hidangan Jerman. Aplikasi yang sangat luas untuk persiapan hidangan daging alami. Jadi dalam resep hari ini, semuanya akan persis seperti berikut: potongan daging sapi, asinan kubis, kentang dan adonan! Yah, tentu saja, adonan bagi Jerman sehingga jika tidak semua, setengah dari apa yang mereka tawarkan resep masakan Jerman. Apakah Anda mencoba strudel manis Jerman? Ini adalah menyenangkan, bukan? Di sini Anda akan menemukan juga strudel, tetapi yang lain.

Daging sapi rebus dengan strudel

Apa yang Anda butuhkan:

• Adonan: 300 g susu, 30 g ragi, 1 butir telur, 50 g mentega, sedikit tepung (adonan tidak curam), tetapi digulung menjadi bola dengan mudah. Semua produk harus pada suhu kamar atau bahkan sedikit lebih hangat.
• Hiasan: kentang, asinan kubis.
• Daging: daging sapi 500 g (daging babi, ayam, bebek, angsa lemak , juga dapat ditambahkan ke minyak sayur untuk menggoreng).
• Sayuran: bawang, wortel, garam dan merica, herbal.

persiapan:

Langkah pertama adalah untuk menguleni adonan, biarkan mengembang di tempat yang hangat sekitar satu setengah jam. Selama itu cocok, kita dapat menangani daging dan sayuran. Meningkat tiga kali menggulung adonan menjadi lapisan tipis, bulu dengan minyak sayur, bukan untuk mengubah roll ketat, dipotong-potong, seperti pada gambar.

Daging dan kubis

Potong daging menjadi potongan-potongan, garam dan merica, tambahkan rempah-rempah, bumbu. Besi tinggi wajan (sebaiknya kuali!), Fry daging, bawang, wortel. Kubis, jika sangat asin, dibilas dengan air dingin untuk peras, dimasukkan ke dalam daging panggang, tuangkan kaldu atau air panas dan didihkan di atas api sedang sampai daging lunak dan kubis. Kentang, kupas, potong piring besar, menempatkan lapisan berikutnya dalam kuali. Tuang air atau kaldu, sehingga kentang tidak tersembunyi cair. Didihkan.

strudels

Untuk kentang untuk menempatkan (atau sederhana, jika banyak dari mereka, tapi masih pada jarak tertentu dari satu sama lain) dibuat strudels, sangat erat tutup dan tidak membuka selama 30-40 menit.

Tahap terakhir - hanya kesabaran dan kesabaran!

Masak dengan api kecil. Pastikan untuk mendengarkan: segera setelah suara mendidih akan digantikan oleh shkvorchaschie, matikan dan tidak membuka lebih 15-20 menit. Jika dingin bertemu udara dengan ragi, belum siap, tetapi akan meningkatkan volume tes, keberhasilan hidangan ini akan meninggalkan - adonan "akan memudar." Strudels akan memiliki tampilan baku dan rasa, jangkauan kemegahan mereka tidak bisa. Dalam hal tidak membuka tutup terlalu cepat!

Selesai!

Masukan siap strudel pada sebuah piring dan sendok sup ke dalam mangkuk, mengambil semua lapisan dari bawah. Jangan lupa untuk zakonspektirovat resep masakan Jerman! Mereka cerdik sederhana, dan hasilnya adalah bahwa salah satu hidangan ternyata hanya tiga: strudels siap sepenuhnya untuk beberapa kentang - cara ini dan itu, dan kubis dan daging bawah rebus. Semua hidangan direndam dengan bau daging, bawang dan wortel, kentang memperoleh warna yang luar biasa, menjadi gembur. Lezat, dan tidak ada lagi. Sebuah strudel makan dengan tangan mereka, bukan roti.