Resep Kue dengan Daging

Bagaimana memasak kue dengan daging? Ada teknologi khusus untuk memanggang kue puff tertutup. Di atasnya, beberapa lapisan adonan dibuat, yang tumpang tindih dengan filling. Kemudian adonan dipanggang, sehingga pengisiannya benar dipanggang dan tetap juicy. Resep untuk pai dengan daging itu sederhana, tapi butuh beberapa waktu. Hasilnya adalah hidangan yang indah, enak dan enak.

Resep untuk kue dengan daging dan telur

  Untuk tes: 3 gelas tepung, 250 gram mentega, 400 gram krim asam, satu sendok makan gula, satu sendok teh garam, 3 butir telur, 2 sendok makan air.

Bilas mentega dengan pisau dengan tepung, taruh di atas meja. Di tengah selai tepung, buat lubang di hati Anda, tempat Anda menaruh campuran telur, garam, gula pasir, krim asam dan air. Uleni adonan yang lemah yang menyenangkan untuk disentuh. Biarkan dalam panci selama beberapa jam, ditutup dengan handuk.

Mengisi: setengah kilogram daging, dua bawang bombay, 4 butir telur, merica, garam, 50 gram minyak bunga matahari.

Putar daging ke dalam penggiling daging, tambahkan bawang cincang ke dalamnya dan goreng dengan minyak, bumbu dan lada, lalu taruh telur cincang ke tanah.

Bagi adonan menjadi dua bagian. Salah satu bagiannya harus digulung agar sesuai dengan bentuknya. Bagian bawah bentuknya diolesi dengan minyak, lalu taburi dengan tepung dan aduk di atasnya. Dari atas tempat pengisian, yang harus ditutup dari atas dengan lapisan kedua adonan. Lindungi kedua lapisan bersama untuk menyembunyikan isi dalamnya. Lumasi bagian atas dengan telur kocok, aduk rata dengan garpu dan tempatkan di oven selama setengah jam (atau sedikit lebih) dengan api sedang.

Resep kue dengan daging , keju dan bawang

Produk yang dibutuhkan untuk adonan: 150 ml bir, 400 gram tepung, 200 gram margarin atau mentega.

Untuk pengisian fillet ayam isi 1: 400 gram, 150 gram bawang bombay, lada, garam, minyak sayur.

Untuk mengisi nomor 2: 100 gram keju, 3 butir telur, bawang hijau (Anda bisa menambahkan sayuran hijau secukupnya), garam.

Pertama anda perlu menyiapkan nomor pengisian 1. Potong fillet ke dalam kubus kecil, goreng bawang bombay di minyak sayur, masukkan fillet ke dalamnya, taburi dengan merica, garam dan goreng sampai siap (sekitar 15 menit).

Untuk menyiapkan nomor pengisian 2, Anda perlu memotong telur, bawang merah, parut keju pada parutan medium, campurkan semuanya dan tambahkan sedikit garam.

Untuk adonan campurkan minyak dengan bir, tambahkan sedikit garam. Perkenalkan tepung dan uleni adonan. Kemudian bagilah adonan yang dihasilkan menjadi tiga bagian dan gulung ke dalam lingkaran.

Bentuk baking grease, taruh bagian bawah lapisan pertama adonan. Tutupi dengan nomor isian 1, tutup lapisan kedua adonan dan masukkan nomor isian 2. Tutup semua dengan lapisan adonan terakhir dan jepit ujungnya. Anda bisa mengoles bagian atas dengan kuning telur. Tusuk lubang dengan garpu agar uap bisa keluar, dan masukkan oven 180 derajat selama 45-50 menit.

Resep untuk kue dengan daging dan kentang

Anda memerlukan setengah kilogram daging babi, 3 kentang, 2 bawang bombay, segelas kefir, garam, soda - satu sendok teh, 4-5 gelas tepung terigu, 2 butir telur, 150 gram margarin.

Untuk menyiapkan adonan, ambil 3,5 cangkir tepung, potong margarine dan hancur menjadi remah. Kocok telur dan garam, masukkan soda ke dalam kefir.

Dalam tepung tambahkan telur dan yogurt. Kemudian di dalam campuran, masukkan setengah gelas tepung lagi dan uleni adonan yang lembut. Bagilah menjadi dua berbeda dalam volume semak dan sisihkan di kulkas.

Potong daging menjadi potongan kecil, potong kentang dengan irisan, bawang - setengah cincin. Ambil adonan dari kulkas. Turunkan lapisan (itu akan lebih besar) sehingga melebar melampaui tepi cetakan sebesar 4 cm. Tempat kentang ditaburi garam, bawang merah, daging di atasnya, garam lagi dan tutup dengan lapisan kentang. Lapisan kedua dari adonan menutupi kue dari atas. Lindungi ujung adonan dengan "pigtail". Di lapisan atas tes, buat lubang dengan garpu.

Tempatkan kue di oven yang telah dipanaskan selama 1 jam pada suhu 180 derajat.

Kue kering dengan daging

Produk adonan: 2/3 cangkir tepung, setengah gelas krim asam, setengah cangkir mayones, 3 butir telur.

Makanan untuk mengisi: 500 gram daging cincang, satu wortel, bawang merah, lada, bawang putih, garam, bumbu secukupnya.

Goreng mince dengan menambahkan lada, garam, bawang merah cincang, wortel, bawang putih dan bumbu. Adonan untuk pie adonan, seperti panekuk. Setengah dari tes tuangkan ke dalam cetakan, lay out topping di atasnya dan tuangkan sisa adonan di atasnya. Masukkan formulir di oven yang sudah dipanaskan sekitar 200 derajat dan panggang selama 45 menit. Selesai!