Resep Ayam Tabaka

Masakan selalu menarik pengunjung ke restoran dan kafe di banyak negara. Turis menganggap itu tugas mereka untuk mengunjungi restoran, di mana pengunjung disuguhi hidangan yang melekat di dapur negara ini atau daerah tertentu.

tembakau resep ayam datang kepada kami dari masakan Kaukasia dan telah memenangkan popularitas besar. Di Rusia, Ayam Tabaka dianggap piring terpisah, dan di tanah air mereka - ini hanya produk setengah jadi, sehingga disiapkan hanya dengan garam dan merica.

Untuk membuat ini hidangan Georgia membutuhkan pan khusus untuk tembakau ayam. Sebelumnya di Georgia adalah hidangan dimasak dalam panci nasional "tapaka" dari yang ada nama piring, atau di atas panggangan di atas api terbuka. Sebelum digoreng, bangkai ayam diratakan.

Ini adalah hidangan yang sangat lezat adalah ayam panggang utuh. Tapi untuk mencicipi hidangan adalah orang yang membutuhkannya sangat penting untuk memilih burung tepat. Ayam dibeli di toko, hampir tidak cocok, karena daging di hambar, jadi yang terbaik adalah untuk membeli burung di pasar. Di Georgia, untuk mendapatkan tender, daging lembut dan lezat, unggas, khususnya digemukkan dengan jagung.

Coba tembakau ayam bisa di setiap restoran masakan Kaukasia, tetapi Anda bisa memasak di rumah. tembakau resep ayam tidak sulit. , Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut untuk mempersiapkan:

* Ayam 1 kg
* Bawang putih 4 siung
* Lada hitam atau merah
* Meleleh mentega 2 sendok makan
* Lemon, garam, rempah-rempah
* Cuka, 1 sendok teh
* 2 sdm air

Khusus wajan besi cor untuk tembakau ayam telah mengacaukan tutup, yang menekan bangkai. Tapi jika panci ini tidak cocok setiap berat itu.

Sebelum Anda memasak tembakau ayam, itu harus baik untuk merebut kembali sebelumnya memotongnya di payudara. Tapi itu harus dilakukan hati-hati sehingga ayam adalah keluar dari bentuk. Maka harus menambahkan garam dan merica dan mantel dengan minyak sayur. Sebelum digoreng, ayam yang Anda butuhkan untuk menahan 15 menit di tempat yang dingin sehingga diasinkan. Beberapa ibu rumah tangga mengusap pripravoy.Obzharivat ayam bangkai kebutuhan khusus untuk panci panas di bawah berat sekitar 20 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Hal ini sangat penting untuk tidak terlalu lama itu.

Kesediaan untuk menentukan garpu atau pisau, menusuk mereka untuk bangkai jika jus, yang dilepaskan dari takik, transparan - ayam siap. Cara terbaik adalah untuk menggoreng burung pada mentega cair yang masuk ke dalam resep ayam tembakau, tetapi Anda dapat menggantinya dengan mentega. Jika ayam tidak cukup lemak, minyak harus ditambahkan.

Sebagai pelat kuk dapat digunakan, yang ditempatkan panci berisi air. Beberapa ibu rumah tangga, sebelum tembakau memasak ayam digosok dengan bawang putih. Namun, ini tidak harus dilakukan - dapat muncul pahit.

Bawang putih milik resep ayam tembakau, Anda perlu mempersiapkan mengisi bawang putih, yang dituangkan di atas ayam selesai sesaat sebelum disajikan, tetapi Anda dapat menerapkannya dalam mangkuk terpisah. Untuk mempersiapkan campuran bawang putih untuk menuangkan bawang putih cincang dalam dua sendok makan air mendidih dan campur dengan satu sendok teh cuka.

Ayam sebelum disajikan, taburi dengan jus lemon, Anda perlu untuk menghias dengan bumbu cincang halus dan irisan lemon. Makan ayam tangan tembakau. Sebagai lauk dapat Anda kirimkan sayuran. Lebih baik mengambil tidak satu ayam besar, dan beberapa kecil, satu untuk setiap konsumen. Anda dapat mempersiapkan hidangan ini dalam oven, dan bahwa hal itu tidak kering, perlu disiram setiap sepuluh menit diendapkan jus. Resep ini sekarang mempersiapkan ayam paha atau stik drum.

Sebagai hiasan untuk hidangan ini dapat mengambil sayuran kukus, salad dengan jamur dan kentang rebus. Bon appetit!