Beras "Arborio": resep

Apakah Anda tahu cara memasak nasi "arborio"? Tentu saja beberapa orang akan dapat menjawab ya untuk pertanyaan itu. Memang, produk seperti itu jarang digunakan oleh ibu rumah tangga modern. Meskipun masih ada beberapa yang tidak melewatkan kesempatan untuk membuat disajikan bahan makanan yang lezat dan bergizi.

Ikhtisar

Sebelum kami memberitahu Anda tentang cara memasak nasi "arborio" harus memberitahu Anda apa yang produk ini.

"Arborio" - semacam beras kruglozernovogo, yang dinamai untuk menghormati Komune yang terletak di Italia di wilayah dataran Po. Setelah perlakuan panas, produk tersebut memiliki konsistensi krim dan "karet". Hal ini terjadi karena tingginya kandungan pati amilopektin.

Hal ini sering disajikan dalam sereal varietas dimasak risotto. Tapi apa yang Anda lakukan jika Anda tidak dapat menemukan beras "arborio"? Apa yang bisa menggantikan bahan ini? Untuk mempersiapkan mengatakan hidangan sangat cocok dan varietas seperti "vialone nano" dan "Carnaroli".

Beras "Arborio": bagaimana memasak di rumah?

Untuk hidangan nasi berbalik lezat dan bergizi, itu harus disiapkan secara ketat sesuai dengan resep. Kami menganggap itu sekarang.

Jadi, kita perlu produk berikut:

• Beras "Arborio" - penuh kaca segi ;
• air minum biasa - beberapa gelas dipotong ;
• garam halus - tambahkan secukupnya;
• gula putih - penggunaan kebijaksanaan.

persiapan produk

Sebelum memasak nasi harus dibilas secara menyeluruh di air dingin. Untuk melakukan hal ini, harus ditempatkan dalam saringan kecil. By the way, beberapa ibu rumah tangga yang tidak dicuci dengan produk ini, dan segera menyebar ke dalam mangkuk atau panci.

perlakuan panas makanan

Setelah beras putaran diproses, itu harus dilanjutkan dengan memasak nya. Untuk bubur jagung ini harus dimasukkan ke dalam dalam mangkuk atau panci kecil, dan kemudian tuangkan ke dalam air biasa minum (1 cangkir).

Menempatkan piring di atas kompor, isinya harus dibawa ke mendidih. Ketika air mulai mendidih, api harus dikurangi seminimal mungkin. putaran beras mendidih harus selama 20 menit (tidak lebih), aduk dengan sendok besar secara teratur.

Seperti bubur jagung akan menyerap cairan dalam wadah untuk secara bertahap menambahkan air yang tersisa.

Karena kenyataan bahwa angka ini cukup mudah dicerna, dianjurkan dalam bentuk setengah matang untuk menghapusnya dari kompor (al dente). Erat menutup tutup, produk harus dibiarkan di sela-sela. Setelah beberapa menit dari nasi panas "mencapai" secara independen dan pada saat yang sama mempertahankan bentuknya. Pada saat yang sama, bubur bisa mencicipi dan tambahkan garam jika diinginkan, serta gula.

Bagaimana untuk melayani untuk makan malam?

Setelah bubur lezat dan lengket, yang terbuat dari "Arborio", infus di bawah tenda dan sepenuhnya mendidih, dapat dengan aman hadir untuk makan malam. Untuk hidangan ini harus diletakkan di piring dan kemudian mentega rasa. Sajikan sangat lezat dan bergizi bubur ke meja dianjurkan bersama dengan sandwich irisan roti, mentega dan keju. Menikmati makanan Anda!

Kami membuat nasi risotto "arborio"

Sekarang Anda tahu cara cepat dan mudah memasak nasi "arborio". Resep yang terdiri dari croup ini, mungkin berbeda. Seseorang membuat produk ini susu atau bubur susu bebas, tapi seseorang - casserole. Namun, hidangan paling populer, yang digunakan beras "arborio" risotto adalah. Jika Anda tidak tahu bagaimana membuat hidangan ini, maka kami akan memberitahu Anda tentang hal itu sekarang.

Jadi, untuk risotto, kita membutuhkan bahan berikut:

• varietas padi, "Arborio" - sekitar 250 gram;
• kaldu ayam asin - 500 ml;
• ayam - 300 g;
• bawang bawang putih - 1 pc;.
• minyak zaitun dengan rasa tidak - 30 ml;
• Kering anggur putih - 150 ml;
• Basil kering - sendok teh;
• krim lemak tebal - 100 ml;
• merica dan garam - digunakan pada kebijaksanaan;
• Kering peterseli - makanan penutup sendok.

bahan pengobatan

Dalam rangka ternyata sangat lezat risotto, pastikan untuk membeli hanya beras "arborio" ( "Mistral"). Sebelum perlakuan panas harus dibilas dengan air dingin.

Setelah croup siap, perlu untuk melakukan pengolahan bahan-bahan lainnya. Untuk memulai Anda ingin membersihkan bawang dan memotong itu menjadi kubus kecil. Ini diikuti dengan bilas fillet dan dipotong dengan cara yang sama, sehingga menghilangkan kulit dan tulang.

Menggoreng makanan di atas kompor

bahan olahan yang diperlukan untuk memulai perlakuan panas mereka. Untuk memulai hidangan besi (atau dalam kuali utyatnitsu) minyak zaitun harus dipanaskan tanpa rasa, dan kemudian meletakkannya untuk busur dan batu dari dada ayam. Tumis sayuran dan daging ke keadaan kemerahan ringan, maka perlu menambahkan angka bulat. Aduk bahan dengan sendok, mereka harus tuangkan dalam anggur putih kering dan masak di atas api sedang sampai sampai minuman telah benar-benar menguap. Mungkin membawa Anda beberapa menit.

Proses pemadaman

Kemudian, dalam peralatan masak besi diperlukan untuk menuangkan sedikit kaldu ayam. Selanjutnya hidangan harus mencakup tutup dan didihkan dengan api kecil sekitar ¼ jam. Dalam hal ini, dianjurkan untuk secara berkala menambahkan kaldu. Hal ini harus dilakukan sebagai Dealer akan menyerap cairan beraroma.

Diwariskan tahap dalam persiapan risotto

Setelah nasi membengkak sedikit, dan daging empuk, tuangkan di piring harus kemangi dan peterseli kering. Memadamkan hidangan beberapa menit, perlu untuk menambahkan merica dan garam secukupnya. Pada saat yang sama hampir selesai risotto harus tuangkan krim kental.

Aduk komponen, Anda harus menunggu sampai mereka mendidih, dan kemudian menghapus mangkuk dan meninggalkan tutup untuk sementara waktu. paparan ini akan memberikan kontribusi untuk menyelesaikan persiapan piring dan jenuh dengan rempah-rempah, bumbu dan krim.

Kami melayani untuk makan malam

Mempersiapkan risotto beras enak "Arborio" dan memegangnya di lauk dapat disajikan ke meja, tersebar di piring. Selain makan malam, Anda dapat menikmati hijau segar dan sepotong roti cokelat. Menikmati makanan Anda!

Berguna sifat produk

Berbicara tentang cara memasak nasi "arborio" dan menggunakannya dalam sangat lezat dan hangat, perlu untuk mengatakan, apa sifat yang berguna yang dimilikinya.

Pertama, berbeda dengan beras yang sederhana, produk ini jauh lebih berguna. Setelah semua, ia memiliki berbagai macam mineral dan vitamin. Di antara mereka kita dapat menyoroti terutama vitamin B, E, H dan PP, serta elemen seperti yodium, tembaga, magnesium, seng, kalsium, dan banyak, banyak orang lain.

Kedua, Beras "Arborio", dikukus atau multivarka, mempertahankan secara substansial seluruh sifat gizi. Itulah mengapa dianjurkan untuk menangani secara eksklusif dengan cara perangkat yang disebutkan.

Ketiga, serat yang terkandung dalam beras "arborio", membantu pencernaan dan meningkatkan itu. pati produk baik menyelimuti dinding usus dan perut.

Hal ini juga harus dicatat bahwa kemampuan tubuh manusia untuk output limbah yang tidak perlu dan cairan yang berlebihan merupakan keuntungan lain dari produk ini. Kita tidak bisa mengatakan bahwa angka ini tidak mengandung alergen, dan karena itu dapat dikonsumsi bahkan dengan alergi dan anak-anak kecil.

Keuntungan utama dari sereal ini adalah bahwa hal itu dimasak dengan sangat cepat. Kecepatan mengejutkan memasak karena struktur butir, yang memiliki inti yang longgar, menyerap sejumlah besar cairan.