Mousse apel: resep untuk memasak

Apel menyertai kita sepanjang hidup, terutama tahun-tahun terakhir, saat Anda bisa membelinya 365 hari setahun. Mengingat sifat demokratis dari harga, mereka tersedia setiap hari. Kita tidak akan berbicara lagi tentang manfaat dari buah-buahan ini, semua orang sudah mengetahuinya. Katakanlah bahwa ada beberapa produk semacam itu yang memiliki begitu banyak pilihan untuk memasak masakan yang berbeda. Salah satunya adalah mousse apel, dicincang dengan hati-hati, buah-buahan yang lapang dengan berbagai aditif atau tanpa mereka, sangat dicintai tidak hanya oleh anak-anak, tapi juga oleh orang dewasa.

Resep untuk memasak mousse "Benediktin"

Seperti kita ketahui, apel sempurna digabungkan dengan banyak produk lainnya, seperti seafood, game, unggas, daging babi, daging sapi. Tapi sama saja, makanan penutup apapun, dimasak meski dengan jumlah minimal buah ini, akan lebih baik dan lebih halus. Di sini kita sekarang dan akan memberi tahu Anda salah satu resep paling sederhana tentang bagaimana membuat mousse apel. Untuk melakukan ini, kita memerlukan bahan-bahan berikut: satu kilogram apel kecil, satu jus lemon, empat putih telur, 120 gram gula bubuk, tiga sendok minuman Benediktin. Seperti yang Anda mengerti, nama mousse berasal dari nama minuman keras. Dan sekarang kami menawarkan cara bagaimana mendapatkan mousse apel yang lezat. Resep untuk memasak, selangkah demi selangkah, ada di depan Anda:

1. Buah dicuci bersih, dikupas, dibagi menjadi empat bagian dan inti diangkat. Lipat dalam panci besar, tuangkan setengah liter air dan masak selama 20 menit. Setelah apel menjadi lunak, angkat dari api dan buang saringan.
2. Masak buah rebus untuk disiram dan dimasukkan ke dalam panci, sebaiknya dalam, ditaruh di atas api kecil dan sekitar tujuh menit kami mengeringkannya. Kemudian tambahkan bubuk gula, kocok campurannya dan keluarkan dari api. Biarkan dingin.
3. Peras jus lemon. Kami memasukkan gula ke dalam benjolan, tuangkan setengah gelas air dan letakkan api kecil. Setelah memutihkan sirup, tambahkan jus lemon, aduk dan karamel yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan.
4. Kami mengalahkan protein busa kocok dan menambahkannya pada puree apel yang didinginkan. Sekarang tuangkan ke dalam minuman keras dan campurkan dengan lembut.
5. Kami memasukkan mousse ke dalam bentuk, memasukkannya ke dalam baki kue yang dalam yang diisi sepertiga dan mengirimkannya ke oven, dipanaskan sampai 180 derajat. Kami memasak 40 menit, setelah itu kami mengeluarkan panci dan, setelah mendinginkannya, kami mengeluarkan mousse dari cetakannya. Selesai!

Resep yang rumit tapi lezat untuk mousse apel lembut

Dalam resep ini kita tambahkan, selain apel, biskuit, buah kering dan stroberi musiman. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga bergizi. Untuk menyiapkan mousse apel ini, kita membutuhkan: 400 gram apel emas, 50 gram mentega, dua sendok makan gula merah, delapan gram vanila, 40 ml cognac, 10 buah kenari, 200 ml krim 35%, 70 gram Susu kental, 50 gram plum kering, empat potong lemon balm, setengah lemon, 150 gram stroberi, dan jumlah kue kue yang sama. Untuk biskuit: 90 gram mentega, 90 gram pasir gula, 125 gram tepung, seperempat sendok teh garam. Cookie, omong-omong, bisa dibeli di toko dan cukup bagus, tapi kita akan melakukannya sendiri.

Memasak sendiri cookies untuk mousse

Bahan untuk resep kue diberikan di atas. Ini tetap hanya untuk mengubahnya menjadi makanan siap saji, dan baru saat itu kami akan terus membuat mousse apel. Kita kocok mentega dengan gula sampai diperoleh bobot ringan. Setelah itu, kurangi kecepatannya dan tambahkan garam beserta tepung. Adonan yang dihasilkan ditata pada film makanan, kami membentuk persegi panjang setebal dua sentimeter, terbungkus dan - di kulkas selama dua jam. Panaskan oven sampai 180 derajat. Sementara itu, kami menyebarkan adonan pada kertas roti dan dengan kasar meluncur ke ketebalan lima milimeter. Kami melakukannya melalui film. Sekali lagi selama 15 menit di kulkas. Lalu kita keluarkan filmnya, dan masukkan adonan di atas kertas di atas baking tray. 15 menit untuk kue coklat keemasan. Potong kue itu menjadi beberapa potong dengan pisau tajam, jangan biarkan dingin sepenuhnya. Cookie sudah siap, kami terus memasak mousse apel.

Tahap terakhir memasak mousse dari apel

Kita membersihkan buah dari kulit, memotongnya halus, mengeluarkan bijinya. Kami memasukkannya ke dalam penggorengan, tambahkan mentega, cognac dan kedua jenis gula. Kami membuat api sedang dan mendidih sampai kelembutan apel. Menggilingnya untuk mash dan dinginkan. Dalam wajan penggorengan kering. Kami mengalahkan kacang-kacangan ke udara dan mengenalkan susu kental ke dalamnya, setelah itu kami memasukkannya ke dalam kulkas. Rebus halus balsem lemon dan plum, peras jus dari lemon. Sekarang dalam pure yang telah dingin kita tambahkan jus dari lemon, balsem dan plum. Kami memotong kacang, biskuit kue, memotong stroberi menjadi empat bagian. Kami sampai di peregangan rumah. Kami memasukkan ke dalam cangkir beberapa kacang dengan biskuit, kemudian - apel pure dan stroberi. Kemudian lagi kacang dengan cookies. Top - lapisan whipped cream. Sekali lagi, taburi dengan kacang dan kue dan selesaikan hiasan - stroberi dan melissa. Selesai! Kami telah menyiapkan mousse apel yang sangat sulit, resepnya sudah selesai. Hasilnya layak.

Kami menyiapkan mousse dari apel di semolina, ramuannya

Apa gunanya menambahkan semolina ke resepnya ? Fakta bahwa hidangan semacam itu diperoleh dengan konsistensi kerapatan yang lebih besar. Karena penggabungan manga, makanan penutup siap pakai dengan sempurna menjaga bentuk yang kita butuhkan dan tidak perlu menambahkan gelatin. Karena itu, mousse semacam itu bisa dengan mudah makan vegetarian. Bahan yang dibutuhkan untuk sajian kecil: tiga apel, dua sendok makan pasir gula, dua atau tiga irisan lemon, dua sendok semolina, secukupnya - vanillin. Dan sekarang beritahu cara membuat mousse apel di semolina. Tidak ada yang rumit dalam hal ini.

Proses memasak mousse di semolina

Kami membersihkan apel dari kulit dan biji sebagai standar, memotongnya menjadi potongan besar dan di atas kompor air manis sampai lembut. Jika kita ingin buahnya tidak menjadi kuning dan piringan itu sendiri tidak kehilangan tampilan estetikanya, maka jangan lupa tambahkan beberapa mentimun atau sedikit jus dari lemon ke dalam air. Menggunakan blender, putar buah lembut menjadi pure. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging atau saringan. Tambahkan lima sendok cairan, satu di mana apel dan dimasak, kirim lagi ke api. Pada tahap ini, kita mengganggu manga dan lima sampai tujuh menit, sampai mengental, kita masak. Kemudian kami menaruh wadah itu dengan mousse dalam wadah dengan es dan mengocoknya secara aktif dengan kocokan atau mixer. Berkat pencuci mulut ini akan mendapat dosis oksigen yang baik dan akan menjadi konsistensi yang lembut. Kami mencurahkan gelas dan bisa langsung disajikan di atas meja. Mousse apel di semolina sudah siap

Kami menyiapkan mousse dari apel dengan gelatin, bahan

Sekarang kami menawarkan resep bagaimana membuat mousse apel dengan gelatin. Seperti yang sudah kita ketahui, untuk menyiapkan hidangan semacam itu, gunakan purees buah, beri kering dan buah, selai atau selai. Setelah memukuli mereka dengan mixer atau kocokan, kami mendapatkan perawatan dengan konsistensi lembut dan berbusa. Agar bentuk piring tetap lebih baik, ditambahkan semolina atau gelatin. Kita sekarang akan menggunakan opsi pertama. Kami membutuhkan: apel segar - 250 gram, gelatin - 15 gram, gula pasir - tiga perempat gelas, alas, kasa dan berbagai peralatan, yang, sudah dipahami, Anda miliki.

Proses pembuatan mousse dengan gelatin

Mari kita mulai membuat mousse apel. Resep untuk gelatin adalah sebagai berikut, selangkah demi selangkah:

1. Gelatin rendam dalam air dingin rebus. Biarkan sekitar 30 menit. Lalu kita tuangkan ke dalam sendok dan taruh di atas api. Terus diaduk, larutkan agar-agar sepenuhnya. Dalam hal ini, mendidih tidak perlu.
2. Disiapkan apel standar yang diisi air mendidih dan dikirim ke kompor. Masak sampai lembut dan tiriskan jus ke dalam panci melalui saringan. Haluskan melalui saringan yang sama menyapu ke wadah lain.
3. Tuangkan panci dengan jus yang dikeringkan di atas piring, tambahkan gula pasir dan didihkan, lalu tuangkan agar-agar dan puree apel. Massa yang dihasilkan diaduk dan dibiarkan dingin.
4. Setelah mendinginkan massa, kocok dengan mixer atau kocokan, tuangkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam kulkas. Mudah-mudahan, sekarang Anda tahu betul bagaimana membuat mousse apel.

Mousse dari apel tanpa gula

Pilihan ini cocok sekali bagi mereka yang membatasi konsumsi gula dan menyukai apel panggang. Anda bisa menggunakan buah yang jatuh, sajiannya akan lebih nikmat lagi. Bahan: dua kilogram apel, satu batang kayu manis, dua cengkeh, sedikit pala. Seperti yang bisa Anda lihat, hanya ada sedikit penyusun resep. Dan sekarang beri tahu cara memasak mousse apel tanpa gula. Memasak buah, potong-potong dan tambahkan ke piring tahan panas. Jangan gunakan aluminium, bisa juga - cor besi atau tanah liat. Tambahkan bumbu. Panaskan oven sampai 160 derajat dan kirim piring kami ke apel. Panggang sampai sajian menjadi karamel. Dianjurkan untuk mencampurnya tiga kali saat dipanggang. Kemudian kami ekstrak cengkeh dan kayu manis dari mousse. Selanjutnya - Anda sendiri. Anda bisa langsung makan semuanya, tapi Anda bisa melebarkan sayapnya ke bank dan menggulung. Dengan varian yang terakhir di musim dingin, massa akan menjadi tambahan yang bagus untuk roti atau roti, adonan, pai. Ini juga mudah dengan teh, bersama dengan croissant atau roti wangi. Bon appetit!