Profiteroles: resep adonan. profiteroles krim

Profiteroles - lezat dan kalori makanan penutup. Adonan untuk mempersiapkan produk sesuai dengan resep yang sama. Puncak dessert ini adalah profiteroles krim yang dipilih. Berikut adalah beberapa resep besar.

Profiteroles. Metode uji

segelas air untuk menuangkan ke dalam panci, menempatkan setengah pak mentega dan sedikit garam. Didihkan, aduk terus menerus. Menambahkan dua ratus lima puluh gram tepung dan aduk. Tepung harus menyeduh dan terhubung dengan air. Adonan secara bertahap berubah menjadi com kental dan padat. Panaskan diperlukan dua-tiga menit. Berikutnya, angkat, agak dingin dan mulai menambahkan telur satu per satu, hati-hati vymeshivaya. Hanya perlu lima telur. Adonan harus mendapatkan benang dan lengket.

Dial dalam amplop dan meremas kue di atas loyang diminyaki dengan minyak. Billet membakar sekitar dua ratus derajat selama setengah jam. Aturan utama: tidak membuka oven. Jika tidak diperhitungkan, maka produk tersebut kemungkinan jatuh. Profiteroles harus mendapatkan kosong dan memiliki kerak emas.

produk keren dan mengisi krim favorit Anda. Kami menawarkan beberapa pilihan memasak.

Profiteroles "kalori"

Resep ini menggunakan cokelat krim custard. dasar profiteroles untuk mempersiapkan, seperti dijelaskan di atas. Biarkan dingin mereka dan membuat "saku."

Sekarang kita mulai untuk mempersiapkan cokelat krim custard.

Kocok dua butir telur. Tambah ke mereka pada sesendok besar bubuk kakao, kopi dan enam puluh gram tepung. Benar-benar uleni adonan, bahwa tidak ada benjolan. Tambahkan sedikit susu. Berat harus menghasilkan gilirannya dalam konsistensi mirip dengan krim kental. Sembilan ratus gram susu untuk menempatkan di atas api, didihkan. Aduk terus, masukkan telur massa-tepung. Menambahkan dua ratus empat puluh gram gula, mengurangi panas dan didihkan. Pastikan untuk terus aduk krim untuk massa mengental. Ini akan mengambil dua puluh lima menit. Krim dingin.

Pak mentega melunak, mengalahkan dengan mixer. Selanjutnya porsi kecil masuk krim. Cambuk itu baik. Produk setengah jadi untuk menambahkan dua cokelat parut. Isi cetakan krim permen melalui jarum suntik. Dessert siap.

Profiteroles dengan custard. Langkah demi langkah resep

Hidangan ini membutuhkan waktu dan usaha.

Untuk memulai, fokus pada bagaimana memasak puding untuk profiteroles.

Mencampur dua pertiga cangkir gula dengan sendok besar tepung. Membagi adonan di dua telur. Aduk rata. Menuangkan segelas susu, aduk sampai merata. Disarankan untuk menambahkan cairan hangat (40 derajat). Hal ini akan mempercepat memasak. Masukan krim di atas api kecil. Aduk terus, masak sampai "celana". Mengalahkan lima puluh gram mentega melunak, tambahkan lemon, vanilla dan rasa favorit Anda. Krim dingin.

Sekarang lanjutkan ke mengisi profiteroles. Untuk melakukan hal ini, mengisi krim kue jarum suntik , dan membuat lubang di bagian bawah, "hal-hal dengan" profiteroles.

Berikutnya, membuat fudge. Untuk melakukan hal ini, memanaskan dua ratus gram krim dan meleleh di setengah mereka dari bar coklat. Oleskan icing pada kue. Menulis kering dan dapat diberikan.

Profiteroles dengan krim protein, cokelat dan karamel

Makanan penutup ternyata sangat lezat.

Pertama, siapkan profiteroles krim. Empat putih telur didinginkan cambuk dengan mixer. Pertama, Anda perlu mulai dari kecepatan rendah, kemudian secara bertahap meningkatkan kecepatan. Ini harus membentuk busa. Berikutnya, secara bertahap menambah delapan sendok besar gula icing, terus mengocok. Akibatnya, harus mendapatkan massa tebal berbulu. Tambahkan sesendok kecil jus lemon dan lembut aduk.

Potong profiteroles. Kami mengisinya dengan krim dan taburi dengan coklat cincang. Tutup kue tutup. Tuang karamel cair.

Untuk persiapan Anda perlu melakukan hal berikut. Campurkan satu bagian air untuk dua bagian gula. Masukan ke api kecil dan terus-menerus mengganggu. Gula harus dibubarkan. Pemanasan untuk meningkatkan maksimal. Rebus, terus-menerus mengganggu. produk setengah jadi harus emas. Bila suhu akan mencapai 195 derajat, Anda perlu mulai menambahkan air. Ini akan mengambil jumlah yang sama seperti yang pertama. Pastikan untuk terus mengocok campuran. Setelah menjadi satu, karamel siap.

Profiteroles dengan krim dadih dan stroberi

Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga berguna.

Krim profiteroles pada resep ini Anda butuhkan untuk memasak sedikit di muka, karena akan perlu untuk bertahan hidup di dalam lemari es.

Pak lemak cambuk keju cottage dengan sendok besar gula bubuk dan stoples yoghurt. krim tersebut seharusnya seragam. Pada akhirnya menempatkan setengah bungkus mentega dan kocok. Krim didinginkan dalam lemari es selama beberapa jam. Isi mereka profiteroles. Tutup dengan irisan stroberi. Makanan penutup ditaburi dengan gula bubuk dan melayani di meja.