Hitam pasta: resep tertentu

Hari ini di rak-rak toko Rusia dapat ditemukan tidak biasa untuk sebuah produk di negara kita - pasta hitam. Apa yang mereka wakili? Tidak menyebabkan kerusakan pada sistem pencernaan? Bagaimana mempersiapkan pasta dari mereka? Jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan ini dan lebih akan diumumkan dalam artikel.

informasi umum

Hitam pasta, yang menempatkan foto di atas, memiliki tampilan yang unik. Tidak semua orang berani untuk mencobanya. Dan sia-sia. Ini pasta biasa yang terbuat dari gandum durum. Sebuah lebih gelap memperoleh setelah mereka menambahkan tinta cumi-cumi. Pasta memperoleh tidak hanya warna yang tidak biasa, tetapi juga akan gizi. Komposisi tinta cumi-cumi termasuk asam amino, unsur jejak dan vitamin dari kelompok yang berbeda.

Hitam pasta: resep yang tidak biasa untuk pasta dengan seafood

Makanan set:

• bawang putih - cukup untuk dua siung;
• 20 g anggur putih;
• kemangi - secukupnya;
• mengambil 50 g udang (dalam bentuk dimurnikan) dan minyak zaitun;
• rempah-rempah favorit;
• 100-gram porsi pasta hitam;
• varietas tomat cherry - hanya untuk hiasan;
• 30 g kerang;
• kapulaga dalam bentuk palu - di ujung pisau.

Bagian praktis

1. Di mana kita mulai? Ambil pasta hitam, kapal dalam panci air mendidih asin. Waktu yang dianjurkan memasak - 10 menit (waktunya setelah cair mendidih lagi). Kemudian api dimatikan. Lembut mengosongkan panci. Dan kita menggeser pasta dalam saringan. Diperlukan dicuci dengan air dingin.
2. Kupas siung bawang putih dari kulit yang dilewatkan melalui pers khusus. massa yang dihasilkan tersebar di wajan. Fry menggunakan minyak zaitun. Ada juga mengirimkan udang dan kerang dalam bentuk dimurnikan. Bumbui dengan garam. Taburi bumbu favorit Anda. Semua bahan-bahan ini menggoreng selama 5 menit. Jangan lupa untuk aduk dayung. Pada akhir proses memasak, tuangkan ke dalam panci sedikit anggur putih. Aduk. Seafood rebus dengan bawang putih, sampai anggur telah menguap.
3. Sekarang membuat saus. Mangkuk put robek basil (1-2 beam). Tambahkan minyak zaitun dan musim dengan "kapulaga" dalam jumlah yang tepat.
4. Hitam pasta dimasak sebelumnya, tempat di piring datar yang besar. Mereka menempatkan makanan laut goreng dengan bawang putih. Dan menyelesaikan seluruh "gambar" saus harum berdasarkan pada minyak zaitun. Untuk menghias hidangan cocok tomat ceri (buah utuh atau bagian). Nikmati semua makanan!

Hitam pasta di rumah

Kami berjalan semua toko, tetapi tidak menemukan produk yang tidak biasa ini? Jangan khawatir. Anda bisa memasak pasta dan membuatnya penampilan asli, menggunakan tinta cumi-cumi. Instruksi lengkap yang disediakan di bawah.

bahan yang diperlukan:

• 2 seluruh telur ayam + 2 kuning telur;
• 1 sendok teh tinta cumi-cumi;
• tepung (kelas tidak penting) - 300 g;
• garam - kurang dari keadaan darurat.

proses persiapan

Langkah nomor 1. Ayak tepung di atas meja langsung. Bumbui dengan garam. Di tengah tepung "tumpukan" reses. Membelah dua telur. Bahkan menambahkan beberapa kuning. Campuran telur memperkenalkan tinta cumi-cumi.

Langkah nomor 2. Ambil garpu. Kami memulai proses mencambuk telur bersama-sama dengan tinta.

Langkah nomor 3. Sekarang uleni adonan dengan tangan. Jika massa menempel pada telapak tangan, adalah mungkin untuk menuangkan tepung. Adonan selesai melampirkan bentuk bola. Menghapusnya di rak tengah kulkas. Kami memperoleh setelah sekitar 1-1,5 jam.

Langkah nomor 4. Persiapan menggelar adonan. Cara terbaik adalah untuk menggunakan untuk tujuan ini perangkat khusus untuk persiapan buatan mie.

Jumlah langkah 5. Baik Gulung keluar lapisan adonan potong tipis. Kami telah berubah pasta hitam. Mereka harus setidaknya setengah jam untuk berbaring di meja, ditaburi tepung. Kemudian Anda bisa merebus mereka.

resep lain

Daftar produk:

• 300-gram potongan salmon fillet (tanpa kulit);
• siung bawang putih - 3 pcs;.
• pasta (hitam) - 200 g cukup;
• 0,4 kg cocktail laut;
• 100-gram porsi cream (kandungan lemak - 35%).

Instruksi untuk persiapan makanan:

Kita mulai dengan bahan utama. Kita berbicara tentang pasta hitam. Rebus mereka di api sedang. Ini akan membawa 10-15 menit.

Siung bawang putih potong dengan pisau. Kirim ke dalam panci panas. Fry 3 menit menggunakan minyak sulingan.

Dalam wajan tambahkan bawang putih cincang dengan fillet salmon. Fry selama 5 menit. Masukan komponen-komponen berikut - koktail laut. Ketika tutupnya ditutup dan menengah seafood panas, potongan ikan, dan bawang putih kemudian harus tidak kurang dari 10 menit. Kemudian tuangkan krim ke dalam panci dalam jumlah yang tepat. Aduk. Sekali lagi, tutup dengan tutup. Bates panas ke rendah. Setelah 5 menit, sudah siap.

Mendistribusikan pasta di piring. Mereka lay out irisan salmon, tumis dengan bawang putih dan makanan laut. Sebagai hiasan hidangan menyarankan penggunaan parutan keju parmesan.

Kesimpulannya

Hitam pasta menghargai tidak hanya pecinta makanan yang tidak biasa, tetapi mereka yang mengikuti angka. Setelah semua, hidangan ternyata mudah, tidak menyebabkan perasaan berat di perut. Pasta dibuat dari tepung terigu, tanpa telur. Mereka termasuk dalam kategori makanan rendah kalori. pasta seperti memiliki serat, mengurangi orang dari merasa lapar. Adapun tinta cumi-cumi, konten kalori mereka tidak lebih dari 79 kkal / 100 g