Pasta "pesto": resep masakan Italia. Beberapa variasi hidangan

Apakah Anda tahu cara memasak pasta "Pesto". Resep hidangan Anda tahu? Jika tidak, kami sarankan Anda membaca artikel. Ini berisi petunjuk rinci tentang persiapan pasta dengan terkenal di dunia "pesto" saus. Kami berharap Anda sukses di dapur!

Pasta "pesto": resep klasik

bahan yang diperlukan:

• Bawang putih - 4 siung.
• 0,4 kg pasta (dapat mengambil fettuccine atau spaghetti).
• Basil - sepasang balok.
• "Parmesan" 100-gram sepotong keju.
• Putih (kering) anggur - cukup untuk 1 cangkir.
• 2-3 sdm. l. minyak zaitun dan 3-4 sendok makan. l. cream.
• Peterseli (opsional).
• Rempah-rempah (lada, garam).

Bagian praktis

Memiliki membeli semua komponen yang diperlukan, harus melakukan manipulasi berikut:

1. membersihkan bawang putih dan menggiling. Keju dapat dipotong menjadi kubus.
2. Sekarang kita perlu blender. Kami mengirim dia bawang putih dan keju untuk grinding lanjut. Ada juga menempatkan tandan basil dan peterseli tangkai. Masih menggiling waktu. Ternyata saus yang sama "Pesto".
3. Dalam semangat piring Parut terpisah, dihapus dengan lemon. Dalam mangkuk yang sama memeras jus dari jeruk.
4. Panci air asin, memakai kompor. Begitu proses perebusan, dibombardir pasta. waktu persiapan nya - 10 menit.
5. Dalam wajan mencairkan tombol mentega. Kemudian kami menyebarkan semangat lemon, tuangkan jus dan anggur. Didihkan selama 3-5 menit.
6. The selesai pasta kita menggeser ke dalam panci. Bagian dari air yang direbus, meninggalkan. Untuk menempelkan dan kulit lemon menambahkan dimasak saus "Pesto". Tuangkan sedikit air di mana kami memasak pasta. Mencampur bahan. Bumbui dengan garam. Taburi dengan lada.

Tetap hanya untuk taburi piring dengan keju parut dan melayani. Semoga setiap appetit bon lain!

Pasta dengan "pesto" saus: resep dengan ayam

Makanan set:

• tomat ceri - 18 pcs.
• 1 sdm. l. mentega dan minyak sulingan.
• 175 g "pesto" saus.
• Ayam fillet - 0,2 kg cukup.
• 500-gram paket fettuccine pasta.
• Rempah-rempah (lada, garam).

petunjuk rinci

Memasak makanan terdiri dari beberapa tahap:

1. Sebuah panci air dibakar. Menunggu titik didih. Membuang-paste. Memasak hingga "al dente" kondisi. Untuk fettuccine akan cukup untuk 12 menit. Kaca cadangan cair, dan sisanya dibuang. Pasta harus tinggal sementara di panci.
2. Cuci ayam, kubus rusak. Hapus daging samping.
3. tomat dicuci dipotong setengah.
4. Dalam wajan melarutkan sepotong mentega. Kemudian, berbaring ayam. Bumbui dengan garam. Taburi dengan lada. Goreng sampai coklat keemasan, membakar nilai rata-rata. Jangan lupa untuk flip potongan-potongan dari satu sisi ke sisi lain. Angkat panci dari kompor. Hen menggeser wadah dengan menutup erat.
5. Dari penggorengan, pemanggangan mana daging, tuangkan hampir semua minyak. Hanya menyisakan 1 sdm. l. Sekali lagi mengubah api. Dalam wajan menempatkan setengah tomat. Goreng dengan api sedang, aduk sering tanpa melupakan.
6. Kembali ke panci dengan pasta. Menambah nya ayam goreng dan tomat. Aduk. Tuangkan dalam saus "Pesto". Aduk lagi.
7. Tuang ke dalam panci air, pasta yang tersisa setelah memasak. Aduk sampai fettuccine berhenti menjadi kering.

Sajikan hidangan dan hiasi dengan keju parut dan setangkai kemangi. Terdekat Anda dapat menempatkan piring dengan tomat segar.

Resep untuk pasta dengan "pesto" dan tuna

bahan:

• 3 sdm. l. kenari (tanpa cangkang).
• Jar of tuna kaleng.
• 70 g "Parmesan" keju.
• Basil - sepasang balok.
• Pasta - 400 g
• 120 ml minyak zaitun.
• Bawang putih - 3-4 siung.

proses persiapan

Ini mencakup beberapa langkah penting:

1. Basil mencuci air dari keran. Keju melewati parutan. Dengan bawang putih menghilangkan sekam, dan meremas pulp menggunakan pers.
2. Pasta dalam jumlah yang tepat mendidih dalam air asin.
3. Keju parut, kenari, tandan kemangi dan bawang putih cincang di sebuah kapal blender. Kami menggiling bahan-bahan ini, menambahkan kepada mereka garam dan minyak. Kami memiliki warna hijau saus menyenangkan mata.
4. Rebus pasta di piring membusuk. Setiap melayani tuangkan saus. Pada irisan put atas tuna. Aduk.

Sekarang kita dapat mengatakan bahwa kita memiliki pasta "Pesto". Resep dengan foto menunjukkan bagaimana harus melihat hidangan selesai. Ternyata lezat dan sangat lezat.

Pilihan dengan udang

Daftar produk:

• 0,4 kg pasta linguine.
• Keju "Parmesan" dalam bentuk parut - ½ cangkir.
• Bawang putih - 6 siung.
• 50-gram potongan mentega.
• Peterseli dalam bentuk bubuk - 2 sdm. l.
• rempah-rempah favorit.
• 250 g udang.

Untuk saus:

• Menurut ½ kenari cangkir, krim dan parutan "Parmesan".
• Bawang putih - 4 siung cukup.
• Untuk setengah cangkir kemangi, minyak zaitun dan Rocket.

Petunjuk untuk hostes

Kita mulai mempersiapkan hidangan:

1. Berbaring di meja yang semuanya akan mempersiapkan pasta "Pesto". Resep melibatkan penggunaan udang. Mereka harus dimasak beku.
2. Rebus pasta untuk keadaan "al dente". Proses ini akan memakan waktu 8-10 menit. Gabung air. Pasta sampai kita menghapus ke samping.
3. Dalam panci dipanaskan, menyebar udang kupas. Menggorengnya menggunakan mentega. Bumbui dengan garam. Memanggang waktu udang -2-3 menit (pada kedua sisi). Kita menggeser mereka ke piring. Dan tertidur dalam wajan keju parut dan bawang putih. Menggoreng selama 2-3 menit. Sekarang kembali udang ke dalam panci. Menggoreng mereka beberapa menit. Mematikan api. Sedangkan udang bisa dikesampingkan.
4. Dalam blender mengirim parutan keju, kemangi, kacang dikupas, Rocket. Taburi dengan garam dan merica. Menggiling "Smoothie". Tuangkan minyak zaitun dalam jumlah yang diinginkan. Yang dihasilkan dressing "pesto" untuk menggeser panci. Hidupkan api rata-rata. Tuangkan krim. Masak semuanya selama 5-6 menit.

Mendistribusikan pasta di piring. Tuangkan saus, aduk. Masukan udang di atas. Untuk menghias hidangan tangkai fit peterseli.

Kesimpulannya

Sekarang Anda tahu apa yang pasta "Pesto". resep klasik telah dijelaskan dalam artikel. Kami juga menawarkan pilihan lain untuk makanan - udang, tuna dan ayam. Pilih hanya untuk Anda.