Cherry, berry selatan, "mulia", sangat lezat, baik dalam segala bentuk. Dari akhir musim semi sampai pertengahan Juli itu menyenangkan mata dan rasa dengan cluster elegan di pohon-pohon di taman dan di rak-rak toko-toko dan pasar. Tapi kemudian, lebih dekat ke musim gugur dan kemudian, ceri segar, selain impor, tanpa menemukan. Tapi itu tidak menakutkan, karena musim ini adalah mungkin untuk dengan mudah mempersiapkan masa depan.
Oh, mereka stoples selai!
Mungkin bentuk yang paling populer dari billet cherry di musim dingin - ini adalah berbagai jenis selai dan kemacetan. Mari kita memeriksa secara rinci. Segera mengklarifikasi: asam berry memiliki di sangat sedikit. Oleh karena itu, untuk meningkatkan rasa beberapa kemacetan, marmalades, dll dari itu, dalam mempersiapkan produk ditambahkan asam sitrat atau lemon itu sendiri, potong kecil-kecil. Saat itulah kelezatan raja diperoleh sederhana, untuk melepaskan diri dari dia - keras. Cocok preform cherry tersebut dan hanya pada prikusku dengan teh, dan sebagai mengisi kue, di interlayer untuk kue, susu aditif bubur. Atau hanya menyebar pada roti Cherry selai akan lebih manis daripada makanan lezat di luar negeri.
selai biasa
Ini adalah cara paling dasar, utama "kesulitan" yang - perechistit buah dari biji. Buah dicuci, diurutkan - hijau atau manja dibuang. Isi dengan gula dan menempatkan beberapa jam di tempat yang dingin untuk datang jus. Untuk jenis benda kerja cherry baju kedua varietas merah dan putih. Mereka sama-sama juicy dan memerlukan sedikit air untuk ditambahkan selama memasak. Jadi produk siap diletakkan di atas api sedang dan dibawa ke mendidih. Biarkan mendidih selama sekitar 15 menit, hanya repot-repot untuk tidak terbakar. Dan menghapus busa. Lalu sisihkan panggul ke penutup sisi. Setelah 4 jam, mulai mendidih lagi. Prosedur ini diulang untuk ketiga kalinya, membawa sudah jam sampai siap. Ketika produk yang hampir siap, taburi di 6,5 g asam sitrat (berdasarkan: berry - 11-12 kg, gula - 3,5 kg air - 250-300 g). Mempersiapkan terlebih dahulu disterilkan stoples, menyebar selai mendidih dan menggulung di dalamnya. Semua satu jenis billet cherry Anda sudah memiliki!
Jam dengan biji
Aku selai dengan biji sendiri yang unik, sangat menyenangkan aftertaste sedikit pahit, yang sedang berkata, puncak. Dan memasak sangat, sangat sederhana: buah dicuci, jatuh tertidur di baskom penuh dengan sirup - dan banyak lagi! Tentu saja, air dibutuhkan sedikit lebih, tetapi musim dingin ini mengingatkan ceri segar dan dimakan dengan kesenangan. Saldo produk seperti: untuk setiap kilogram buah pergi pon gula, 300 gram air, 4,3 g asam sitrat. Atau setengah lemon, Anda perlu memotong dan menempatkan bersama-sama dengan buah dari awal memasak. asam ditambahkan di akhir. Masak pada teknologi resep sebelumnya.
Cherry dengan liqueur
Dan akhirnya, ceri sangat istimewa di musim dingin, kaleng dengan liqueur. Sebagai tambahan alkohol tidak hanya klasik "amaretto", tetapi juga "Orange", "Strawberry" buah et al. Berry. Konsumsi produk: cherry - setengah kg, gula - 500 gram, liqueur - 100 g Bila jumlah buah dan sesuai meningkatkan jumlah komponen lainnya. Teknologi persiapan: cherry isi dengan gula, meletakkan mangkuk di atas api sedang dan masak, dan 40 menit, aduk dan mengeluarkan busa .. Suhu produk - sekitar 104 derajat. Setelah waktu yang ditentukan, ketika kemacetan mengental cukup, menuangkan minuman keras, maka Anda perlu untuk mencampur dan ketika mendidih lagi, angkat. Dalam panas diperluas dalam hal bank untuk roll.
Tentu saja, masih banyak cara melestarikan, zagotavlivaniya chereshenki penggunaan masa depan. Luangkan waktu, memperlakukan diri sendiri vkusnyatinkoy!