Cara memasak chakhokhbili ayam: resep

Artikel ini membahas bagaimana mempersiapkan chakhokhbili ayam. Berikut adalah beberapa resep populer.

Cara tradisional

Untuk mempersiapkan chakhokhbili cara tradisional, Anda perlu bahan-bahan berikut: ayam, bawang, tomat matang, vinoe merah atau putih kering, rempah-rempah, garam, bawang putih, lada hitam dan merah. Masalah dengan cara memasak chakhokhbili ayam, tidak boleh ada, itu cukup sederhana. Siapkan unggas. Anda dapat mengambil seluruh bangkai atau menggunakan bagian-bagian itu. Potong daging menjadi bagian-bagian, kulit dan lemak tidak perlu dihapus. Tiriskan ayam. Pada wajan panas tanpa minyak sampai berwarna cokelat keemasan daging di kedua sisi kerak. Mengambil panci untuk memadamkan dan menempatkan semua potongan goreng di sana. Dalam mentega sampai goreng transparan bawang, potong setengah cincin. Kemudian beralih ke ayam. Tomat (sekitar 8 pcs. Pada jumlah daging) pada saat yang lebih rendah dalam air mendidih. Hal ini membuat mudah untuk menghapus kulit mereka. Kemudian tomat dipotong-potong dan goreng dalam minyak sayur. Menambahkan produk dalam panci dengan ayam. Garam hidangan, memakai kompor, dengan kemungkinan api maksimum, menuangkan anggur. Ini Anda akan membutuhkan sekitar 500 ml. Daging mode ini masak 5 menit untuk menguapkan alkohol. Lalu kecilkan api. Terus didihkan selama setengah jam di bawah tutupnya tertutup. Selesai memasak hidangan dengan menambahkan hancur bawang putih, bumbu, rempah-rempah khmeli suneli, lada akut dan hitam dan garam. Semua campuran secara menyeluruh. Sekarang Anda tahu cara memasak chakhokhbili ayam dengan cara tradisional. Masih untuk memberikan daging minuman kecil, maka Anda dapat membawa ke meja.

ayam Chakhokhbili dalam oven

Anda dapat menggunakan oven untuk memasak chakhokhbili. Memanggang di dalamnya Anda akan perlu: tomat, ayam, mentega, bawang, saus panas, daun salam, peterseli, lada dan cuka. Sebelum Anda memasak chakhokhbili ayam, daging, mencuci dan potong-potong berukuran sedang. Kemudian dalam wajan dengan minyak panas goreng. Dalam panci terpisah tumis bawang. Begitu ia memperoleh warna emas, tambahkan bawang untuk ayam. Kemudian menempatkan beberapa sendok saus daun tomat, merica, dan Teluk. Tuangkan sendok 9% cuka. Semua bahan disiapkan berbaring dalam bentuk, menutupinya dengan foil. Tahan selama 20 menit dalam oven.

Ayam Chakhokhbili dengan kacang

Ini hidangan dari Georgia masakan dapat dilengkapi dengan kacang. kualitas Gustatory hanya akan menguntungkan. Jadi, mengambil bawang, pasta tomat, cuka, kenari, lemak ayam karkas, tumbuh-tumbuhan, adjika (tersedia kering), bumbu: utsho suneli, kharcho suneli, daun salam, ketumbar. Cuci ayam, dimasukkan ke dalam panci berdinding tebal. Tuang air sehingga hanya ditutupi daging. Sebagai kaldu mendidih, menghapus busa dan masak selama 15 menit. Setelah itu menguras cairan dan ketegangan. Ayam harus terus bersusah hati dalam jus sendiri. Api pada saat yang sama ditetapkan untuk minimum. Sampai daging dimasak, memotong bawang, memotong kacang. Daun ketumbar cincang dengan kacang perlu pon dalam mortar. Sekarang, sekali lagi, tuangkan kaldu ayam, setelah mendidih, tambahkan bawang, tomat pasta, kacang-kacangan dan rempah-rempah. Bumbui dengan garam. hidangan siap. Mari menanamkan ayam, taburi dengan dill cincang dan melayani.