"Monastik gubuk" - kue musim panas

"Monastik gubuk" - kue mudah untuk membuat, sangat mengesankan dan luar biasa lezat! Hal ini disebut "Honeycomb", "Penampungan", "Polennitsa". Mempersiapkan dessert ini indah madu, shortcake atau puff pastry. kue ini tampak seperti sebuah pondok yang terbuat dari kayu, melainkan sebagai sebuah gubuk monastik nyata! Kue diletakkan log, yang tipis di dessert adonan roti dengan mengisi ceri. Terikat kayu dengan bantuan krim - krim dengan susu kental, krim asam atau custard. Ada banyak pilihan!

Mengisi, by the way, juga dapat bervariasi - segar atau ceri kalengan, raspberry segar, blackberry, selai atau selai apapun, plum. mengisi buah spicing asam kue manis dan berair ini, sehingga tidak mendapatkan memualkan. Jika Anda memasak kue dengan puff pastry, Anda dapat menyimpan banyak waktu, dan dalam hal apapun tidak akan mempengaruhi rasa dari makanan penutup yang megah ini.

Kue "monastik pondok" dengan puding, resep tradisional

dibutuhkan untuk ujian:

- tepung terigu - empat cangkir;

- toko krim - kaca;

- Gula - dua sendok makan;

- mentega atau margarin - 250 g;

- Garam - sejumput kecil.

Cocok untuk mengisi buah apapun, ditutupi dengan gula atau selai.

Untuk krim yang dibutuhkan:

- susu - satu cangkir;

- gula - setengah cangkir;

- kuning telur;

- tepung - setengah sendok makan;

- Pati - 0,5 sendok makan;

- mentega - 100 g

Siapkan adonan pertama. Campur tepung dengan krim asam dan gula, mengambil sejumput garam. Kemudian pada tepung akan memotong mentega melunak sedikit menjadi kubus kecil dan mulai memotong adonan. Kami melakukan itu pisau yang luas selama minyak tidak dicampur dengan tepung. Kemudian mulai uleni dengan tangan. Ketika adonan diremas, perlu untuk dimasukkan ke dalam lemari es selama dua jam.

Pada saat ini, kita mempersiapkan mengisi dan membuat krim. Ceri (jika segar) Cuci, menghapus tulang dan tambahkan gula. Jika kemacetan - just'll mendapatkan buah dari sirup, dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah. Sekarang mempersiapkan custard. Untuk tujuan ini, otolith dalam wadah terpisah sejumlah kecil susu dan larutkan dengan tepung pati, sehingga untuk menghindari benjolan. Vzobem sisa susu dengan kuning dari satu telur dan gula. Kami menempatkan di piring dan kemauan, aduk, didihkan. Ketika campuran mendidih, dolem susu dengan tepung dan pati. Kami akan memasak pada panas rendah, terus-menerus mengganggu sampai krim mulai menebal. Lalu sisihkan untuk mendinginkan panci. Ketika krim akan menjadi dingin, mari kita mulai berdetak, secara bertahap, secara harfiah sendok teh, menambahkan mentega. Ketika massa halus, memasukkannya ke dalam lemari es.

Dua jam kemudian, kita akan mendapatkan adonan dan letakkan di atas meja, ditaburi tepung. Bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama. ceri manisan memeras jus dari buah ceri atau mengambil dari kemacetan. Ambil potongan pertama dari adonan, menggelar persegi dengan sisi sekitar 30 cm. Adonan gulungan perlu sangat tipis, sekitar 2 mm tebal. Potong persegi menjadi 5 strip yang sama. Pada setiap strip dimasukkan ke dalam jumlah ceri, membungkus saluran zaschipyvaya adonan di atas. Lima tubulus siap diletakkan di atas loyang, taburi dengan tepung. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa adonan. saluran Panggang membutuhkan 180 ° C selama sekitar 20 menit. Anda perlu untuk melihat ke tabung dibeli rona emas seragam.

Akibatnya, harus memiliki 15 tabung diisi dengan ceri, yang punya kita "pondok monastik." Kue akan diletakkan pada sebuah piring besar yang indah. Pada baris bawah, "log" dan pilih tabung Kripen'ka paling gemuk. Menempatkan lima buah berikutnya. Murah hati menutupi custard. Top menempatkan empat tabung, re-menutupi krim, kemudian tiga - dan krim, dua -, dan krim, dan bagian atas satu - dan krim. Dapat menghias dengan coklat parut.

Kue "monastik pondok" dengan ceri dan puff pastry

Resep ini jauh lebih sederhana dan lebih mudah untuk mempersiapkan dari yang sebelumnya, tapi rasa sama baiknya.

- puff pastry shop - dua paket;

- dari cherry jam - jar, 0,7 g;

- krim toko - pon;

- gula bubuk - satu sendok makan.

15 akan melakukan tes strip yang sama dari meleleh ditumpuk di ceri adonan. Dimasukkan ke dalam oven. Mari kita panggang pada 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Sementara log panggang, campuran krim asam dan gula bubuk. Atas nampan siap untuk menambahkan tabung didinginkan dalam bentuk pondok, mencelupkan mereka dalam krim asam. Dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

"Monastik gubuk" - kue meriah dan lezat, dengan catatan buah-buahan segar musim panas, dengan krim lembut dan tabung renyah. Menikmati teh Anda!